Les risques de la consommation de porc pendant la grossesse
Pendant la grossesse, suivent les directives diététiques spécifiques pour aider à garder l' vous et votre bébé à naître sain et sécuritaire. Manger du porc ne comportent certains risques si une mère -à-être choisit de consommer pendant la grossesse. Suivez attentivement les recommandations lors de la préparation et de manger du porc pour réduire les risques communs qui pourraient nuire à la fois vous et votre bébé
listériose
La charcuterie comme le jambon - . Entre autres aliments - peuvent être une source de bactéries qui cause la listériose . Cette maladie provoque des symptômes pseudo-grippaux et peut éventuellement se propager au système nerveux, entraînant des maux de tête, confusion et même des convulsions . Si une femme enceinte contracte la listériose , la maladie pourrait entraîner une fausse couche , une mortinaissance , d'accouchement prématuré et de maladie grave chez le nouveau-né , avertit l' Association américaine de grossesse . Si un diagnostic de médecin et traite listériose assez rapidement avec des antibiotiques , l' infection peut ne pas transférer au bébé .
Toxoplasmose
Les deux porc et l'agneau peut contenir un parasite qui pourrait entraîner la toxoplasmose , selon la Fondation internationale Food Information Council . Si une femme enceinte mange de porc contaminée par ce parasite de vie , problèmes de santé importants peuvent se produire dans le bébé à naître . En conséquence de la mère traitance toxoplasmose , les yeux et le cerveau du bébé pourraient être endommagés .
Salmonella
porc mal cuits , ainsi que d'autres viandes , les oeufs et les produits laitiers pourrait causer la salmonellose , selon la Colorado State University Extension . Bien que rare aux Etats-Unis , une variété de la bactérie salmonella , connus sous le nom S. typhi , pourrait être transmise à l'enfant à naître et provoquer un accouchement prématuré ou mort-né . Il est également possible de contracter la bactérie salmonella dans les aliments infectés en ne lavant pas les mains efficace ou par le processus de préparation de la nourriture si un cuisinier ne se lave pas les surfaces de travail et lors de la préparation des aliments .
Safer porc
Lors de la préparation de porc pour un repas , toujours se assurer que vous faire cuire jusqu'à ce qu'il ait une température interne de 160 degrés , selon le site Foodsafety.gov . Tous les produits de charcuterie - ceux contenant du porc et d'autres ingrédients - nécessitent un chauffage jusqu'à ce que la viande atteigne une température de 165 degrés pour tuer les bactéries . Évitez pate brute , y compris pâté à base de porc et d'autres viandes , en raison de la viande crue. Au lieu de cela , choisissez pâté en conserve parce que le processus de mise en conserve de la viande chauffe suffisamment .
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