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Aliments biologiques à manger pendant la grossesse

Dès que vous découvrez que vous êtes enceinte, votre esprit se tourne probablement vers une meilleure prise en charge de votre corps car vous nourrissez un être humain en croissance. Vous devrez éviter les éléments connus pour causer des problèmes au fœtus. Une nutrition adéquate est cruciale à ce moment et choisir un régime contenant des aliments biologiques pourrait être le bon choix pour vous.

Étiquetage biologique

Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) réglemente l'utilisation du mot « biologique » sur les aliments. Pour qu'un aliment reçoive un label biologique, il doit répondre à des normes rigoureuses. L'aliment doit être exempt de pesticides de synthèse, d'engrais de synthèse, d'hormones de croissance, de modification génétique, d'antibiotiques et de rayonnement. Les aliments étiquetés « 100 % biologiques » ne contiennent que des ingrédients biologiques, tandis que le terme général « biologique » exige au moins 95 % d'ingrédients biologiques, selon « Eating Organic During Pregnancy » sur le site What to Expect.

Fruits

Les fruits sont quelque chose que vous devriez manger en version biologique, si vous pouvez assumer le coût supplémentaire. Certains fruits courants que vous mangez sont aussi ceux qui contiennent les plus hauts niveaux de pesticides, selon le Dr Alan Greene, professeur clinique de pédiatrie à l'hôpital Packard Children's Hospital de l'Université Stanford. Pommes, nectarines, pêches, poires, cerises et fraises sont parmi les fruits contenant les plus hauts niveaux de pesticides, selon Deirdre Dolan, auteure de « The Complete Organic Pregnancy ». Les fruits aux plus bas niveaux de pesticides sont bananes, kiwis, mangues, papayes et ananas; l'une des raisons pourrait être que l'épluchure est jetée lors de la consommation, et selon Greene, les épluchures contiennent les plus hauts niveaux de pesticides.

Légumes

Les légumes sont aussi susceptibles de contenir de hauts niveaux de pesticides. Choisissez des versions biologiques des poivrons, pommes de terre, épinards, laitue, céleri, carottes, courges et autres légumes où vous mangez la peau. Des niveaux de pesticides plus faibles se trouvent dans le maïs, les avocats, les oignons, les pois, les asperges, le brocoli et le chou-fleur.

Viande

La viande nourrie à l'herbe et élevée biologiquement est souvent le meilleur choix pour une femme enceinte. Le bœuf nourri à l'herbe contient jusqu'à cinq fois plus d'oméga-3 que le bœuf conventionnel et est une viande plus maigre, rapporte Greene. La volaille biologique a aussi des avantages grâce à l'absence d'hormones de croissance et d'antibiotiques.

Produits laitiers

Le lait biologique provient de vaches qui ne reçoivent pas d'hormones de croissance, d'antibiotiques ou de pesticides. Le lait biologique et les produits dérivés – beurre, fromage, yaourt – contiennent aussi plus d'oméga-3 et de bêta-carotène, selon Greene.

Quand le biologique n'est pas une option

Si vous ne pouvez pas trouver ou vous offrir la version biologique d'un aliment, prenez quelques mesures supplémentaires pour réduire votre exposition aux pesticides. Lavez tous les produits – biologiques ou non – avec de l'eau et du savon ou un produit de lavage pour fruits et légumes. Pour les fruits et légumes non biologiques, épluchez-les pour réduire la teneur en pesticides. Retirez l'excès de graisse de la viande et des produits car les pesticides s'accumulent dans les tissus adipeux, selon l'obstétricienne Laura E. Stachel dans son article « Eating Organic Foods During Pregnancy » pour Fisher-Price.