Quels aliments sont riches en fer pour la grossesse ?
Le fer, un nutriment essentiel nécessaire au corps pour la survie, aide le corps à distribuer l'oxygène, produire de l'énergie et maintenir un système immunitaire sain. Pendant la grossesse, l'absorption du fer augmente dans le corps, particulièrement pendant le troisième trimestre. Il est important que les femmes enceintes consomment plus de fer alimentaire pour prévenir l'anémie.
Description
Le fer est un composant des globules rouges qui aident à fournir de l'oxygène aux tissus du corps. Sans oxygène, les organes et le corps ne peuvent pas fonctionner correctement. Le fer joue aussi un rôle vital dans la production d'énergie dans le corps, aide les muscles à fonctionner correctement et augmente votre résistance au stress et aux maladies.
Grossesse
Pendant la grossesse, le corps a besoin de plus de fer alimentaire afin de fabriquer suffisamment de globules rouges pour vous et le bébé. L'apport journalier recommandé aux États-Unis (USRDA) pour les femmes enceintes est de 30 mg de fer par jour ou environ trois portions d'aliments riches en fer par jour. Les femmes enceintes qui ne consomment pas assez de fer alimentaire risquent de développer une anémie.
Anémie
L'anémie survient lorsque le corps manque de quantités nécessaires de globules rouges sains ou d'hémoglobine, la protéine transportant l'oxygène à l'intérieur des globules rouges. L'anémie peut être causée par une faible consommation d'aliments riches en fer et la perte de sang, par la destruction de globules rouges causée par la maladie et la grossesse. Les signes et symptômes de l'anémie incluent sensation d'évanouissement, fatigue, léthargie ou faiblesse, bien qu'il soit possible, et courant, d'être anémique sans symptômes.
Sources alimentaires
Les abats, le soja et les légumes verts à feuilles foncées, comme la bette à carde, les épinards, les feuilles de navet, les feuilles de moutarde et les choux frisés sont les meilleures sources de fer alimentaire. Les viandes maigres, comme la venaison; les graines; les haricots; et les légumes sont aussi de bonnes sources. Essayez d'inclure tofu, pois chiches, haricots rouges, haricots blancs, graines de sésame, graines de citrouille, choux de Bruxelles, champignons shiitake, haricots verts, laitue, asperges et brocoli dans votre régime régulier. De plus, des agents aromatiques comme le thym, le curcuma, la mélasse de canne noire (black strap molasses) et le tahini contiennent des sources alimentaires de fer.
Autres considérations
La vitamine C aide le corps à absorber le fer, et le folate aide le corps à produire des cellules sanguines. Essayez d'inclure des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, et des aliments riches en folate, comme les légumes verts, dans votre alimentation pour aider à l'absorption du fer alimentaire. Soyez aussi attentif que les boissons caféinées; le chocolat; les antiacides; les sels de phosphate; les aliments riches en calcium, comme les produits laitiers; et une consommation excessive de fibres alimentaires diminuent l'absorption du fer dans le corps.
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