• dojenčki
• Gradimo družino
• Otroci
• splošno Parenting
• novorojenčki
• najstniki
• toddlers
• nosečnost

Alergije na hrano

Kaj so alergije na hrano?

Mleko, jajca, soja, pšenica, drevesni oreščki, arašidi, ribe, in lupinarji so med najpogostejšimi živili, ki povzročajo alergije.

Majhni otroci, ki so alergični na hrano, pogosto prerastejo alergijo - vendar ne vedno. Veliko je odvisno od tega, na katero hrano je nekdo alergičen. Nekatera živila je lažje prerasti kot druga. Alergije na ribe in školjke se običajno razvijejo kasneje v življenju, in ljudje jih verjetno ne bodo prerasli.

Alergije na hrano lahko povzročijo resne in celo smrtonosne reakcije. Zato je pomembno vedeti, kako prepoznati alergijsko reakcijo, in biti pripravljeni, če se to zgodi.

Kateri so najpogostejši alergeni za hrano?

Zdravniki diagnosticirajo vse več ljudi z alergijami na hrano. Ljudje so lahko alergični na katero koli hrano, vendar osem pogostih alergenov predstavlja večino alergijskih reakcij na hrano:

1. mleko
2. jajca
3. arašidi
4. soja
5. pšenica
6. drevesni oreški (na primer orehi in indijski orehi)
7. ribe
8. školjke (na primer kozice)

Kakšni so znaki in simptomi alergije na hrano?

Z alergijo na hrano, telo reagira, kot da je ta živilski izdelek škodljiv. Kot rezultat, imunski sistem telesa (ki se bori proti okužbam in boleznim) ustvarja protitelesa za boj proti hrani .

Vsakič, ko oseba poje (ali, V nekaterih primerih, roča ali vdihne hrano), telo sprošča kemikalije . To sproži alergijske simptome, ki lahko vključujejo:

• piskanje
• težave z dihanjem
• kašljanje
• hripavost
• tesnost v grlu
• bolečine v trebuhu
• bruhanje
• driska
• srbeč, voden, ali otekle oči
• panjev
• rdeče lise
• oteklina
• padec krvnega tlaka, povzroča omotico ali izgubo zavesti (prenehanje)

Ljudje pogosto zamenjujejo alergije na hrano intoleranca na hrano zaradi podobnih simptomov. Simptomi intolerance na hrano lahko vključujejo riganje, prebavne motnje, plin, ohlapno blato, glavoboli, živčnost, ali občutek "zardevanja". Toda intoleranca na hrano:

• ne vključuje imunskega sistema
• lahko se zgodi, ker človek ne more prebaviti snovi, kot je laktoza
• je lahko neprijetno, vendar je redko nevarno

Kaj se zgodi pri alergijski reakciji na hrano?

Večina reakcij se pojavi kmalu po zaužitju določene hrane. Vsak je drugačen, čeprav. Čeprav imata lahko dve osebi alergijo na arašide, na primer oba morda nimata iste vrste alergijske reakcije. Tudi ista oseba ima lahko različne reakcije na določeno hrano, odvisno od dejavnikov, na primer, koliko je bil izpostavljen.

Reakcije lahko:

• biti zelo blag in vključuje le en del telesa, kot koprivnica na koži
• so hujši in vključujejo več kot en del telesa
• se zgodi v nekaj minutah ali do 2 urah po stiku s hrano

Alergije na hrano lahko vplivajo na katero koli od teh štirih področij telesa:

1. koža: srbeče rdeče izbokline (koprivnica); ekcem; pordelost in otekanje obraza ali okončin; srbenje in otekanje ustnic, jezik, ali usta (kožne reakcije so najpogostejša vrsta reakcije)
2. prebavila: bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, ali drisko
3. dihalni sistem: izcedek ali zamašen nos, kihanje, kašelj, piskanje, kratka sapa
4. kardiovaskularni sistem: omotica ali omedlevica

Včasih, alergija lahko povzroči hudo reakcijo, imenovano anafilaksija , tudi če je bila prejšnja reakcija blaga. Anafilaksa se lahko začne z nekaterimi enakimi simptomi kot manj huda reakcija, lahko pa se hitro poslabša. Oseba ima lahko težave z dihanjem ali se onesvesti. Morda je vpletenih več kot en del telesa. Če se ne zdravi, anafilaksa je lahko smrtno nevarna.

P

Kako se diagnosticira alergija na hrano?

Zdravnik bo poiskal vsa druga stanja, ki bi lahko povzročila simptome. Na primer, če imate po pitju mleka drisko, zdravnik lahko preveri, ali lahko intoleranca za laktozo povzroči težavo namesto alergije na hrano. Drugi pogoj, ki lahko posnema simptome alergije na hrano, je celiakija. Ljudje s celiakijo ne prenašajo glutena, beljakovine v pšenici in nekaterih drugih zrnih.

Če vaš zdravnik meni, da ste alergični na hrano, verjetno boste videli an . Alergolog vam bo znova postavil vprašanja in opravil fizični pregled (na primer poslušanje pljuč). Verjetno bo opravil tudi nekaj testov za diagnosticiranje težave.

Najpogostejša vrsta alergijskega testa je a kožni test . Zdravnik ali medicinska sestra bo opraskal kožo (običajno na podlakti ali hrbtu) z drobnim koščkom izvlečka, nato počakajte nekaj minut, da vidite, ali obstaja reakcija. Zdravniki lahko opravijo tudi druge teste, vključno s krvnim testom. Krvni testi kažejo, ali so v krvi osebe protitelesa proti določeni hrani.

Če imate alergijo na hrano, vaš alergolog bo skupaj z vami sestavil načrt zdravljenja. Razvili boste tudi pisni akcijski načrt za nujne primere alergije na hrano, ki ga boste obdržali v šoli, da se boste izognili resni reakciji - in vam svetoval v primeru, da se odzovete.

Kako se zdravijo alergije na hrano?

Za alergije na hrano ni zdravila, in edini pravi način zdravljenja je izogibanje zadevni hrani. Zdravniki pa lahko predpišejo zdravila za lajšanje simptomov, če do njih pride, in celo rešiti človekovo življenje, če je reakcija resna.

Antihistaminiki lahko zdravijo izolirane simptome, kot so koprivnica, smrkav nos, ali bolečine v trebuhu, povezane z alergijsko reakcijo.

Če vam zdravnik postavi diagnozo hude alergije, lahko predpiše epinefrin , ki lahko rešijo življenje, če ima oseba anafilaksijo. Ker je pomembno, da zdravilo hitro pride v krvni obtok osebe, epinefrin je na voljo v samodejnem injektorju.

Če vam je zdravnik predpisal epinefrin, avto-injektor morate vzeti s seboj povsod in ga imeti pri roki tudi doma, šola, in vse domove sorodnikov ali prijateljev, ki jih pogosto obiskujete.

Kako torej veste, kdaj morate uporabiti epinefrin? Vaš zdravnik bo to obravnaval z vami, vendar znaki in simptomi anafilaksije vključujejo:

• hripavost
• grlo je tesno
• otekanje v ustih
• težave z dihanjem
• kakršni koli simptomi iz dveh ali več telesnih sistemov (koža, srce, pljuča, itd.), kot so koprivnica in bolečine v trebuhu
• katero koli drugo kombinacijo dveh ali več simptomov, ki prizadenejo različne dele telesa

Če si morate dati injekcijo epinefrina (ali vam ga daje kdo drug), pokličite 911 takoj po tem, da vas lahko reševalno vozilo odpelje v bolnišnico. To je pomembno, ker lahko včasih pride do drugega vala simptomov. Zdravstveno osebje mora opazovati vsakogar, ki je uporabil epinefrin za hudo alergijo, če oseba potrebuje več zdravljenja.

Izogibanje alergenom v hrani

Če imate kakršne koli alergije na hrano, postali boste strokovnjak za branje oznak na živilih.

Proizvajalci živil, ki se prodajajo v Združenih državah, morajo navesti, ali živila vsebujejo katerega od osmih najpogostejših alergenov:mleko, jajca, ribe, lupinar, drevesni oreščki, arašidi, pšenica, ali soja.

Za več informacij o živilih, ki se jim je treba izogibati, preverite spletna mesta, kot je mreža za raziskave in izobraževanje o alergijah na hrano (FARE).

Podatki o oznakah pomagajo, če kupujete pakirano hrano, kaj pa ko jeste zunaj doma? Če ste alergični na hrano, povej ljudem, ki ti služijo, o tem veš. Večino časa, pri tem se ne morete ustaviti:vprašajte, kaj vsebuje vsaka jed na meniju ali v vitrini. Če ljudje, ki vam pomagajo, ne vedo, preverite, ali lahko to odkrijejo (od kuharja ali osebe, ki je hrano pripravila).

Prav tako se morate zavedati drugih pasti hrane, na primer možnost, da bi hrana, na katero ste alergični, prišla na druge predmete z rezalnih površin, skupni pribor, itd.

Soočanje z alergijo na hrano je lahko težko. Če poznate nekoga z alergijo na hrano, pokažite svojo podporo in razumevanje. Nekateri ljudje z alergijami na hrano se lahko počutijo izpuščene ali nerodne. In če ste alergični na hrano, povejte svojim prijateljem. Možnosti so, razumeli vas bodo in pazili na vas.