Hranilne alergije

Kaj so hranilne alergije?

Mleko, jajca, soja, pšenica, orehi, arašidi, ribe in školjke so med najpogostejšimi hrano, ki povzročajo alergije.

Majhni otroci, ki imajo hranilne alergije, pogosto prezrastejo svojo alergijo – a ne vedno. Veliko je odvisno od tega, na katera hrana je nekdo alergičen. Nekatera hrana je lažje prezreti kot druga. Alergije na ribe in školjke se običajno razvijijo pozneje v življenju in ljudje jih redko prezrastejo.

Hranilne alergije lahko povzročijo resne celo smrtne reakcije. Zato je pomembno vedeti, kako prepoznati alergijsko reakcijo in biti pripravljen, če se zgodi.

Kaj so najpogostejši hranilni alergeni?

Zdravniki vedno več diagnosticirajo ljudi z hranilnimi alergijami. Ljudje so lahko alergični na katerokoli hrano, a osem skupnih alergenov zaveduje večino alergijskih reakcij na hrano:

  1. mleko
  2. jajca
  3. arašidi
  4. soja
  5. pšenica
  6. orehi (kot so orehi in kašui)
  7. ribe
  8. školjke (kot so kozice)

Kaj so znaki in simptomi hranilne alergije?

Pri hranilni alergiji telo reagira, kot da je ta določena hrana škodljiva. Kot rezultat imunski sistem telesa (ki bojuje proti infekcijam in bolezenim) ustvari protitelesa, ki bojujejo proti hranilnemu .

Vsakič, ko oseba jede (ali v nekaterih primerih hravlja ali vdihne) hrano, telo sprošča kemikalije, kot je . To sproži alergijske simptome, ki lahko vključujejo:

  • pihanje
  • težave z dihanjem
  • kašelj
  • hrastost
  • tesnost v grlu
  • bolečine v trebuhu
  • povračevanje
  • prehajilo
  • svrabajoči, vlazni ali opuščeni oči
  • svrabi
  • rdeče pike
  • opuščanje
  • padec krvnega tlaka, ki povzroči omamljivost ali izgubo zavedanja (omamljenost)

Ljudje pogosto zamenjajo hranilne alergije z netoleranco na hrano zaradi podobnih simptomov. Simptomi netolerance na hrano lahko vključujejo bruhanje, nevarenje, plin, prožno stolic, glavobol, nervoznost ali občutek »rdečih obrazov«. A netoleranca na hrano:

  • ne vključuje imunskega sistema
  • se lahko zgodi, ker oseba ne more prevariti snovi, kot je laktoza
  • je lahko neprijetna, a redko nevarna

Kaj se zgodi pri reakciji na hranilno alergijo?

Večina reakcij se zgodi precej takoj po jedu določene hrane. Vsi so drugačni. Tako čeprav dva ljudja imata alergijo na arašide, na primer, nista morda imela enake vrste alergijske reakcije. In celo ista oseba lahko ima različne reakcije na določeno hrano, odvisno od dejavnikov, kot je, koliko je bila izpostavljena.

Reakcije lahko:

  • so zelo blage in vključujejo le en del telesa, kot so svrabi na koži
  • so hujše in vključujejo več kot en del telesa
  • se zgodijo znotraj nekaj minut ali do 2 ur po stiku s hrano

Reakcije na hranilne alergije lahko vplivajo na katerokoli od teh štirih območij telesa:

  1. koža: svrabeči rdeči grbovi (svrabi); ekcema; rjavost in opuščanje obraža ali končetin; svrab in opuščanje ustnic, jezika ali ust (kožne reakcije so najpogostejša vrsta reakcije)
  2. železno-prehravni trakt: bolečine v trebuhu, slabost, povračevanje ali prehajilo
  3. dihalni sistem: tekoči ali zaprti nos, dihavanje, kašelj, pihanje, kratko dihanje
  4. srčno-žilni sistem: omamljivost ali omamljenost

Včasih alergija povzroči hudo reakcijo, imenovano anafilaksija, celo če prejšnja reakcija je bila blaga. Anafilaksija se lahko začne z nekaterimi istimi simptomi kot manjša reakcija, a se hitro poslabša. Oseba lahko ima težave z dihanjem ali omamni. Več kot en del telesa je lahko vpleten. Če ni zdravljena, anafilaksija je lahko življenjsko nevarna.

Kako se diagnosticira hranilna alergija?

Vaš zdravnik bo iskali druge stanja, ki bi lahko povzročala simptome. Na primer, če imate prehajilo po pisanju mleka, zdravnik bo preveril, ali laktozna netoleranca ne bi bila vzrok namesto hranilne alergije. Drugo stanje, ki lahko ponovi simptome hranilne alergije, je celiakija. Ljudje s celiakijo ne morejo prenašati glutena, beljakovine, ki se nahaja v pšenici in nekaterih drugih žitih.

Če vaš zdravnik misli, da imate hranilno alergijo, boste verjetno obiskali . Alergolog vas bo vprašal znova in naredil telesni pregled (kot poslušanje pljuč). Verjetno bo naredil tudi nekatere teste, ki pomagajo diagnosticirati problem.

Najpogostejša vrsta alergijskega testa je kožni test. Zdravnik ali medicinska sestra bo škrabl kožo (običajno na predlaktju ali hrbtenici) z majhno količino ekstrakta, nato počaka nekaj minut, da vidi, ali je reakcija. Zdravniki lahko naredijo tudi druge teste, vključno s krvnim testom. Krvni testi kažejo, ali so v krvi osebe protitelesa proti določeni hrani.

Če imate hranilno alergijo, vaš alergolog bo s vami delal na načrtu zdravljenja. Prav tako boste razvili pisani načrt za nujno primerjavo hranilne alergije, ki ga boste hranili v šoli, da vam bo pomagal preprečiti resno reakcijo – in da bo vodil, če pride do reakcije.

Kako se zdravijo hranilne alergije?

Ne obstaja zdravljenje za hranilne alergije, in edini pravi način za zdravljenje je izogibanje hrani v vprašanju. Vendar zdravniki lahko predpišejo zdravila, ki pomagajo zmanjšati simptome, če se zgodi, in celo rešijo življenje osebe, če je reakcija resna.

Antihistamini lahko zdravijo izolirane simptome, kot so svrabi, tekoči nos ali bolečine v trebuhu, povezane z alergijsko reakcijo.

Če vas zdravnik diagnozira z hudimi alergijami, vam morda predpiše epinefrin, ki je lahko livestvajoč, če oseba doživi anafilaksijo. Ker je pomembno, da zdravilo hitro pride v krvi osebe, epinefrin pride v avto-injektorju.

Če vam je zdravnik predpisal epinefrin, boste morali nositi avto-injektor vsakje, kamor gredo, in imeti eno pri sebi doma, v šoli in pri sorodnih ali prijateljevih domih, ki jih pogosto obiščete.

Kako veste, kdaj uporabiti epinefrin? Vaš zdravnik bo to prešel z vami, a znaki in simptomi anafilaksije vključujejo:

  • hrastost
  • grlo se zdi tesno
  • opuščanje v ustih
  • težave z dihanjem
  • katerikoli simptomi iz dveh ali več telesnih sistemov (koža, srce, pljuča, itd.), kot so svrabi in bolečine v trebuhu
  • kaka druga kombinacija dveh ali več simptomov, ki vplivajo na različne dele telesa

Če morate sebi dati injekcijo epinefrina (ali vam jo da nekdo drug), takoj pokličite 112, da vam rešilski voziček pelje v bolnišnico. To je pomembno, ker se včasih zgodi drugi val simptomov. Medicinsko osebje mora opazovati kdorkoli, ki je uporabil epinefrin za hudo alergijo, v primeru, da oseba potrebuje več zdravljenja.

Izogibanje hranilnim alergenom

Če imate kakršnekoli hranilne alergije, boste postali strokovnjaki za branje nalepk na hrani.

Proizvajalci hrane, prodajane v ZDA, morajo navesti, ali hrana vsebuje kakrsenkoli od osmih najpogostejših alergenov: mleko, jajca, ribe, školjke, orehi, arašidi, pšenica ali soja.

Za več informacij o hrani, ki jo je treba izogniti, preverite spletna mesta, kot je mreža za raziskovanje in izobraževanje o hranilnih alergijah (FARE).

Informacije na nalepkah pomagajo, ko kupujete pakirano hrano, a kaj, ko jedite stran od doma? Če imate hranilno alergijo, poveste ljudem, ki vas servirajo, o tem. Večino časa ne morete pristati tam: Vprašajte, kaj vsebuje vsaka hrana na meniju ali v vitrini. Če ljudje, ki vam pomagajo, ne vedo, preverite, ali lahko to ugotovijo (od šefa ali osebe, ki je pripravila hrano).

Boste morali paziti tudi na druge pasti hrane, kot je možnost, da hrana, na katero ste alergični, pride v druge izdelke preko rezalnih površin, skupnih pripomočkov, itd.

Sporazumevanje s hranilno alergijo je lahko težavno. Če poznate nekoga s hranilno alergijo, pokažite podporo in razumevanje. Nekateri ljudje s hranilnimi alergijami se lahko počutijo izločeni ali neugodno. In če imate hranilno alergijo, povejte prijateljem. Verjetno bodo razumeli in bodo pogledali za vas.

Previous:

Next: