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Mode e diete

Le opinioni degli adolescenti sul cibo possono basarsi sulla preoccupazione per l'ambiente e il nostro ruolo in esso, una visione umanitaria dello sfruttamento animale, o la relazione tra dieta e salute. In molti casi, tali opinioni sono ben ponderate e meritano rispetto. A volte, gli adolescenti possono essere scusati per concentrarsi sul cibo come simbolo di tutto ciò che non va nelle loro famiglie.

Diete vegetariane

I genitori possono tranquillamente ignorare nozioni alla moda sul cibo finché l'adolescente continua a mangiare una dieta equilibrata. Le diete vegetariane, che piacciono a molti, sono così ampiamente accettate che pochi le considerano più una moda. Tra gli adolescenti, la ragione più comune per rifiutare la carne è lo sfruttamento degli animali.

I vegetariani di lunga data che mantengono un corretto equilibrio nutrizionale hanno tassi più bassi di diverse malattie associate alla tipica dieta occidentale ricca di grassi e povera di fibre. Hanno meno probabilità di avere ipertensione e alti livelli di colesterolo e tassi più bassi di alcuni tumori, e il loro peso è solitamente più vicino a un ideale sano rispetto a chi mangia carne. Possono anche avere meno stitichezza e altri disturbi funzionali intestinali. Tuttavia, eliminare i prodotti animali da una dieta altrimenti poco sana non fornirà i vantaggi per la salute del vegetarianesimo.

Diete più restrittive aumentano il rischio di carenze nutrizionali. I vegetariani parziali di solito non hanno difficoltà a ottenere un buon equilibrio di nutrienti. Dovrebbero fare attenzione, tuttavia, che i carboidrati complessi costituiscano la maggior parte della loro dieta. Alcuni fanno troppo affidamento sui latticini e finiscono con una dieta troppo ricca di grassi e calorie. Tutti i vegetariani dovrebbero imparare come combinare 2 o più alimenti, come fagioli e mais, per assicurarsi di ottenere aminoacidi essenziali, i mattoni delle proteine.

Integratori vitaminici

Chi segue una dieta vegana rigorosa deve trovare fonti alternative di vitamina D, importante per ossa sane, e vitamina B12, necessaria in tutte le cellule ma soprattutto per il sangue sano. Gli esseri umani possono ottenere un po' di vitamina D dalla luce solare ma non possono assorbire la B12 che si trova in piccole quantità in alcuni alimenti vegetali. I vegani di tutte le età dovrebbero consumare latte di soia o cereali fortificati con B12. Senza latticini, una dieta vegana può anche mancare di calcio. Il vostro pediatra o un dietista qualificato può raccomandare integratori per assicurare che vostro figlio riceva quantità adeguate di vitamine, calcio, ferro e zinco.

Diete dimagranti

Qualsiasi adolescente che pianifica di mettersi a dieta dimagrante dovrebbe prima parlare con un pediatra, che può raccomandare libri sulla nutrizione o fornire un rinvio a un consulente nutrizionale. Quando si tratta di adottare una dieta vegetariana, conta tanto ciò che vostro figlio mangia quanto ciò che non mangia.