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Mode e diete

Le opinioni degli adolescenti sul cibo possono essere basate sulla preoccupazione per l'ambiente e sul nostro ruolo in esso, su una visione umanitaria dello sfruttamento degli animali o sul rapporto tra dieta e salute. In molti casi, tali opinioni sono ben ponderate e meritano rispetto. A volte, gli adolescenti possono essere perdonati se si concentrano sul cibo come simbolo di tutto ciò che non va nelle loro famiglie.

Diete Vegetariane

I genitori possono tranquillamente ignorare le bizzarre nozioni sul cibo fintanto che l'adolescente continua a seguire una dieta equilibrata. Le diete vegetariane, che attraggono molti, sono così ampiamente accettate che pochi le considerano più stravaganti. Tra gli adolescenti, il motivo più comune per rifiutare la carne è lo sfruttamento degli animali.

I vegetariani a lungo termine che mantengono un corretto equilibrio nutrizionale hanno tassi più bassi di diverse malattie associate alla tipica dieta occidentale ricca di grassi e povera di fibre. Hanno meno probabilità di avere la pressione alta e livelli di colesterolo alti e hanno tassi più bassi di alcuni tumori e il loro peso è solitamente più vicino a un ideale salutare rispetto a quello dei mangiatori di carne. Possono anche avere meno costipazione e altri disturbi intestinali funzionali. Tuttavia, eliminare i prodotti animali da una dieta altrimenti malsana non fornirà i vantaggi per la salute del vegetarianismo.

Diete più ristrette aumentano il rischio di carenze nutrizionali. I vegetariani parziali di solito non hanno difficoltà a ottenere un buon equilibrio di nutrienti. Dovrebbero fare attenzione, tuttavia, che i carboidrati complessi costituiscano la maggior parte della loro dieta. Alcuni fanno troppo affidamento sui latticini e finiscono con una dieta troppo ricca di grassi e calorie. Tutti i vegetariani dovrebbero imparare a combinare 2 o più alimenti, come fagioli e mais, per assicurarsi di ottenere gli aminoacidi essenziali, i mattoni delle proteine.

Integratori vitaminici

Chi segue una dieta rigorosamente vegana deve trovare fonti alternative di vitamina D, importante per la salute delle ossa, e vitamina B12, necessaria in tutte le cellule ma soprattutto per la salute del sangue. Gli esseri umani possono ottenere un po' di vitamina D dalla luce solare ma non possono assorbire la B12 che si trova in piccole quantità in alcuni alimenti vegetali. I vegani di tutte le età dovrebbero consumare latte di soia o cereali arricchiti con B12. Senza i latticini, una dieta vegana può anche mancare di calcio. Il tuo pediatra o un dietista qualificato possono raccomandare integratori per garantire che tuo figlio riceva quantità adeguate di vitamine, calcio, ferro e zinco.

Diete dimagranti

Qualsiasi adolescente che intende seguire una dieta dimagrante dovrebbe prima parlare con un pediatra, che può consigliare libri sull'alimentazione o fornire un rinvio a un consulente nutrizionale. Quando si tratta di adottare una dieta vegetariana, si tratta tanto di ciò che il tuo adolescente mangia quanto di ciò che non mangia.