Allergie aux œufs

Qu'est-ce qu'une allergie aux œufs?

Quand quelqu'un a une allergie aux œufs, le système immunitaire du corps, qui combat normalement les infections, réagit de manière excessive aux protéines de l'œuf. Si la personne boit ou mange un produit qui contient des œufs, le corps pense que ces protéines sont des envahisseurs nuisibles. Le système immunitaire réagit en travaillant très dur pour combattre l'envahisseur. Cela provoque un réaction allergique .

La plupart des allergies aux œufs sont chez les enfants. D'habitude, ils le dépassent à l'âge de 16 ans, mais pas tous.

Quels sont les signes et symptômes d'une allergie aux œufs?

Lorsqu'une personne allergique aux œufs a quelque chose avec des œufs dedans, le corps libère des produits chimiques comme . La libération de ces produits chimiques peut provoquer des symptômes tels que :

  • respiration sifflante
  • difficulté à respirer
  • tousser
  • enrouement
  • serrement de gorge
  • mal de ventre
  • vomissement
  • la diarrhée
  • qui démange, aqueux, ou yeux gonflés
  • urticaire
  • points rouges
  • gonflement
  • une baisse de la pression artérielle, provoquant des étourdissements ou une perte de conscience (évanouissement)

Les réactions allergiques aux œufs peuvent varier. Parfois, la même personne peut réagir différemment à différents moments. Certaines réactions à l'œuf sont bénignes et n'impliquent qu'une partie du corps, comme de l'urticaire sur la peau. Mais même lorsque quelqu'un n'a eu qu'une réaction modérée dans le passé, la réaction suivante peut être sévère.

Les allergies aux œufs peuvent provoquer une réaction grave appelée anaphylaxie . L'anaphylaxie peut commencer par certains des mêmes symptômes qu'une réaction moins grave, mais peut vite empirer. La personne peut avoir des difficultés à respirer ou s'évanouir. Plus d'une partie du corps peut être impliquée. S'il n'est pas traité, l'anaphylaxie peut mettre la vie en danger.

Comment diagnostique-t-on une allergie aux œufs?

Une allergie aux œufs est diagnostiquée par des tests cutanés ou des tests sanguins. UNE test cutané (également appelé test de rayure) est le test d'allergie le plus courant. Les tests cutanés permettent à un médecin de voir en 15 minutes environ si une personne est sensible aux œufs.

Avec cet essai, le médecin ou l'infirmière :

  • met un tout petit peu d'extrait d'œuf sur la peau
  • pique la couche externe de la peau ou fait une petite égratignure sur la peau

Si la zone gonfle et devient rouge (comme une piqûre de moustique), la personne est sensible aux œufs.

Un test sanguin peut être utilisé si un test cutané ne peut pas être fait. Il faut quelques jours/semaines pour obtenir les résultats des analyses de sang, bien que, et ces tests ne sont pas parfaits. Il est important d'être vérifié par un fournisseur de soins de santé qui a de l'expérience avec les tests d'allergie.

Comment traite-t-on une réaction allergique aux œufs?

Si vous avez une allergie aux œufs, emportez toujours deux auto-injecteurs d'épinéphrine en cas de réaction grave. Un auto-injecteur d'épinéphrine est un médicament d'ordonnance qui vient dans un petit, conteneur facile à transporter. C'est facile à utiliser. Votre médecin vous montrera comment.

Le médecin peut également vous donner un plan d'action contre les allergies, qui vous aide à vous préparer, reconnaître, et traiter une réaction allergique. Partagez le plan avec toute autre personne qui a besoin de savoir, comme des proches, responsables de l'école, et entraîneurs. Pensez également à porter un bracelet d'alerte médicale.

Chaque seconde compte dans une réaction allergique. Si vous commencez à avoir des symptômes allergiques graves, comme un gonflement de la bouche ou de la gorge ou des difficultés à respirer, utilisez immédiatement l'auto-injecteur d'épinéphrine. Utilisez-le également immédiatement si vos symptômes impliquent deux parties différentes du corps, comme de l'urticaire avec des vomissements. Appelez ensuite le 911 et demandez à quelqu'un de vous conduire aux urgences. Vous devez être sous surveillance médicale car même si le pire semble passé, une deuxième vague de symptômes graves peut survenir.

Que puis-je faire?

Si vous avez une allergie aux œufs, éviter de manger des œufs. Lisez attentivement les étiquettes des aliments, car les ingrédients peuvent changer et les œufs peuvent être trouvés dans des endroits inattendus.

Certains aliments semblent corrects dans la liste des ingrédients, mais lors de leur fabrication, ils peuvent entrer en contact avec l'œuf. C'est appelé contamination croisée . Recherchez les mises en garde telles que « peut contenir des œufs, " "transformé dans une installation qui traite également des œufs, " ou " fabriqué sur un équipement également utilisé pour les œufs. " Toutes les entreprises n'étiquettent pas pour la contamination croisée, donc en cas de doute, appelez ou envoyez un courriel à l'entreprise pour être sûr.

Vous et toute autre personne préparant votre nourriture devez bien vous laver les mains avec de l'eau et du savon avant de la toucher. Lavez-vous toujours les mains avant de manger. Si vous n'avez pas d'eau et de savon, vous pouvez utiliser des lingettes nettoyantes pour les mains. Mais n'utilisez pas de gels ou de sprays désinfectants pour les mains. Les désinfectants pour les mains ne se débarrassent que des germes - ils ne se débarrassent pas des protéines d'œuf.

À la maison, gardez les aliments qui contiennent des œufs dans une partie séparée de votre cuisine afin qu'ils ne contaminent pas vos aliments. Lors de la préparation des aliments, laver la vaisselle et les ustensiles avec du savon à vaisselle et de l'eau chaude pour éliminer toute trace d'œuf.

Lorsque vous mangez à l'extérieur de la maison, gardez votre auto-injecteur d'épinéphrine avec vous et assurez-vous qu'il n'est pas périmé. Aussi, informez les personnes qui préparent ou servent vos aliments de l'allergie aux œufs. Parfois, vous voudrez peut-être apporter avec vous de la nourriture que vous savez sans danger. Ne mangez pas au restaurant si le chef, directeur, ou le propriétaire semble mal à l'aise avec votre demande d'un repas sûr.

Que dois-je savoir d'autre ?

Autrefois, toute personne allergique aux œufs devait demander à un médecin si le vaccin contre la grippe était sans danger, car il se développe à l'intérieur des œufs. Mais les experts de la santé disent maintenant que les personnes allergiques aux œufs ne courent pas un risque plus élevé de réaction au vaccin contre la grippe. C'est probablement parce que les niveaux d'allergène d'œuf dans le vaccin sont si faibles qu'il est sans danger même pour les personnes souffrant d'une allergie grave aux œufs. Le vaccin contre la grippe est recommandé à toute personne âgée de plus de 6 mois pendant la saison de la grippe.

Toujours, sauf si votre réaction allergique aux œufs implique seul urticaire, se faire vacciner contre la grippe dans un cabinet médical, où le fournisseur de soins de santé peut surveiller et traiter toute réaction.

Previous:

Next:

beautéÉducationSantéEstomacSanté