Une petite quantité de poisson à haut mercure est-elle sûre pendant la grossesse ?
Une petite quantité de poisson à haut mercure est-elle sûre pendant la grossesse ?
Meilleure pratique : évitez totalement le poisson à haut mercure pendant la grossesse. Le mercure est une neurotoxine qui traverse le placenta et peut altérer le développement cérébral et nerveux du fœtus — même à faibles doses.
Pourquoi le mercure importe
- Développement cérébral : Lié à QI plus bas, déficits mémoire/attention, retards langage.
- Système nerveux : Impacts moteurs, sensoriels, cognitifs.
- Croissance : Restriction de croissance intra-utérine possible.
- Seuil sûr inconnu : Effets dose-dépendants mais aucun niveau n'est prouvé inoffensif.
Poissons à éviter (haut mercure)
- Requin
- Espadon
- Makaire royale
- Poisson carrelet (Golfe du Mexique)
- Thon obèse (souvent en sushi)
- Marlin, orange roughy
Choix plus sûrs (faible mercure, riches oméga-3)
- Saumon (sauvage ou élevé)
- Sardines, anchois, hareng
- Lieu, cabillaud, tilapia, poisson-chat
- Crevettes, coquilles Saint-Jacques, crabe
- Thon clair en conserve (limite 340 g/semaine)
Recommandations
- Mangez 225-340 g/semaine de poisson à faible mercure pour bénéfices DHA/EPA (développement cerveau/yeux).
- Évitez toutes espèces à haut mercure.
- Limitez poisson mercure modéré (thon blanc, mérou, mahi-mahi) à ≤170 g/semaine.
- Vérifiez avis locaux pour poisson pêché.
Suppléments ?
Si vous ne mangez pas de poisson, un supplément DHA prénatal (200-300 mg/jour) d'huile d'algues est une alternative sûre. Discutez avec votre gynéco/sage-femme.
En cas de doute, évitez le poisson douteux. Les enjeux développementaux sont trop élevés pour « peut-être qu'un peu ça va ».
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