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Ideas de cenas para niños pequeños

Una vez que tu niño empieza a comer comida de verdad, puedes añadir "cocinero de pedidos" a tu (larga) lista de deberes parentales. Pero servir a tu niño una cena separada para satisfacer su paladar en miniatura, y luego hacer una segunda comida para ti y el resto de la familia, puede reducir seriamente el tiempo de calidad juntos, sin mencionar agotarte.

No hace falta cambiar de gorro de chef con este planificador de comidas para niños. Aquí tienes comidas fáciles y saludables para niños que también gustarán a todos los demás en la casa.

Pizza Casera

La pizza es una gran opción para niños con más encías que dientes. Aumenta el cociente saludable con masa de pizza integral refrigerada (arma a tu pequeño sous chef con un mini rodillo), luego extiende un poco de salsa de tomate, espolvorea mozzarella reducida en grasa (la sin grasa se vuelve gomosa en lugar de fundirse... ugh), y tienes un lienzo listo para toppings saludables.

Como los niños son notoriamente quisquillosos, deja la mitad solo con queso; en la otra mitad, introduce sus papilas gustativas a piña, salchicha de pavo o champiñones salteados (corta cualquier topping en trozos de un cuarto de pulgada para que no sean riesgos de atragantamiento).

Mete esa belleza al horno y unos 20 minutos después tendrás una pizza casera humeante (solo deja que se enfríe para evitar quemaduras).

Crema de Calabaza

Incluso si es relativamente nueva en la comida real, tu niña quedará maravillada por la textura suave, el color perfecto de crayón y la dulzura natural de esta cena reconfortante. Además, llenarla con los nutrientes empaquetados en la calabaza —potasio, vitamina C, hierro, calcio y betacaroteno— te convertirá en un chef astuto.

Para ahorrar tiempo, compra calabaza recién envasada que ya esté pelada y en cubos, y prepara un par de lotes para congelar para más tarde (hace que la hora de asado valga la pena). Para un festival de sabor, asa la calabaza con trozos de cebolla y manzana ácida.

Pásalo por la batidora con caldo de verduras (o pollo) bajo en sodio y remueve un chorrito de nata y cheddar rallado para un puré que alegra la barriguita. Completa la cena de tu niño con galletas o pan integral. ¡Ñam!

Muslos de Pollo con Glaseado de Frutas

¿Aburrido de pechugas de pollo? Los muslos podrían ser el billete para ti y tu pequeño. A los niños les encanta el aspecto de niño mayor de sostener su propia pata de pollo. Espera hasta que tu chico esté bastante bien manejando comida con los dedos y esos molares de niño estén listos para masticar la carne (generalmente alrededor de 19 meses).

Incluso si al principio está un poco indeciso con la textura, cubrir los muslos con mermelada de albaricoque o mermelada de naranja antes de hornearlos unos 30 minutos (pon papel antiadherente en tu bandeja para que las patas no se peguen) les da una dulzura que se comerá. Luego añade un acompañamiento nutritivo a tu planificador de comidas: mientras el horno está encendido, corta batatas, luego mézclalas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta para hacer gajos horneados saludables.

Albóndigas de Pavo con Lazo

Tendrás esta cena de niño lista en unos 30 minutos. Compra un paquete de pavo magro picado y ralla calabacín o zanahorias en tu mezcla para hacer las albóndigas más jugosas y llenas de vitaminas. Luego, dóralas y échalas en una olla de salsa de tomate (en tarro o casera, si la tienes).

Como los niños juzgan la comida por su aspecto, dale un cambio de imagen para niños: hierve una forma divertida de pasta integral, como farfalle o rotelli rizado. Opción extra de verduras: echa floretes de brócoli picados en el agua justo cuando la pasta esté terminando.

Si no crees que tu pequeño esté listo para albóndigas o pasta enteras, corta las albóndigas y las piezas de pasta por la mitad. (Por cierto, las albóndigas sobrantes son geniales para el almuerzo del día siguiente.)

Tacos Suaves de Tilapia

Tu niño se lanzará al pescado (más allá de esos palitos congelados) si eliges tu filete sabiamente: selecciona un tipo de pescado suave y no muy "pescado" para niños, como la tilapia, y tu pequeño obtendrá mucha proteína, vitamina D y muchas vitaminas del grupo B.

Para montar este plato de pescado festivo, extiende frijoles refritos vegetarianos en una tortilla suave tibia, pon rodajas de aguacate maduro y algo de queso reducido en grasa rallado, luego mete trozos de tilapia asada u horneada y escamosa (revisa por espinas pequeñas primero). Un dip de salsa suave es opcional.

Tortitas de Arándanos "Te Quiero"

Creador de sonrisas instantáneo: desayuno para la cena. Los cortadores de galletas hacen esta idea del planificador de comidas aún más apta para niños. (¡Si las tortitas con forma de corazón no le impresionan, qué tal un coche de carreras o Mickey Mouse?)

Usa mezcla de tortitas integral (mejor que harina blanca) y espolvorea algunos arándanos frescos en la masa; si usas bayas congeladas, no las eches hasta que las tortitas estén chisporroteando en la sartén (a menos que quieras tortitas azules).

Y no dejes que esta cena dulce te engañe: los arándanos aportan un gran golpe de fibra y vitamina C. Ofrece yogur natural, compota de manzana o mermelada de frutas para mojar. Acompaña tus torres cortas con tocino de pavo o hamburguesas de salchicha vegetal para una deliciosa (y rápida) cena de niño. Si este primer "brinner" es un éxito, prueba más ideas de desayuno para niños.

Nuggets de Pollo "Fritos"

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La carne magra con moderación es fundamental en la dieta mediterránea, y aunque los nuggets de pollo son un favorito de los niños, los que se sirven en locales de comida rápida suelen ser altos en grasa y calorías. Hacer los tuyos, sin embargo, es más fácil de lo que piensas: solo corta pechugas de pollo sin hueso ni piel en tiras finas o cuadrados, sumerge en leche baja en grasa, y luego reboza en pan rallado integral sazonado (usa las hierbas que quieras para dar sabor).

Saltea el pollo en aceite de oliva para dorar, luego hornea a 175°C hasta que las piezas estén completamente cocidas (unos 10 minutos). Sirve con ketchup o la salsa baja en grasa favorita de tu niño junto con verduras al vapor coloridas, como guisantes y zanahorias.

Sopa de Guisantes Partidos o Lentejas

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Las alubias y lentejas son alternativas a la carne ricas en proteínas que ofrecen montones de fibra, folato y hierro. Si no tienes un par de horas para esperar a que una olla hierva a fuego lento en la estufa, opta por sopa de guisantes o lentejas enlatada, solo busca variedades etiquetadas como reducidas en sodio y grasa.

Sírvela como snack en una taza coronada con un puñado de picatostes integrales o como comida en un bol con galletas o tostadas integrales.

Nachos con Frijoles Refritos y Guacamole

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Tanto tú como tu niño disfrutaréis hincando el diente en este snack sabroso y contundente. La base es una capa de frijoles refritos sin grasa, una buena fuente de fibra, seguida de un espolvoreo de queso bajo en grasa. Hornea hasta que el queso esté fundido, luego cubre con guacamole (los aguacates son una rica fuente de grasa monoinsaturada) y salsa.

Sirve con chips de tortilla hechos desde cero para controlar grasa y sodio: rocía tortillas integrales con spray de aceite de oliva, corta en cuñas, y hornea a 175°C en una bandeja con papel pergamino 10 minutos o hasta que estén crujientes.

Triángulos de Pita Integral con Hummus

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Bajo en grasa, rico en proteínas y vitaminas, las alubias encabezan la lista de alimentos recomendados en la dieta mediterránea, y este plato está hecho con garbanzos ricos en fibra junto con ajo, aceite de oliva, tahini (pasta de sésamo) y un poco de zumo de limón.

Además, es tan fácil de preparar: solo echa los ingredientes en un procesador de alimentos y ¡mezcla! Para una receta fácil, tritura 1 lata (425 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados; 2 dientes de ajo; 3 cucharadas de tahini; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de zumo de limón; y ½ cucharadita de sal.

A los pequeños les encanta comer hummus como su propio manjar, o puedes servirlo con triángulos de pita integral, zanahorias baby al vapor suaves o floretes de brócoli al vapor para una comida o snack divertido.