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Intolerancia a la lactosa

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

La intolerancia a la lactosa ocurre cuando alguien tiene problemas para digerir lactosa , un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos.

Si las personas con intolerancia a la lactosa comen productos lácteos, la lactosa de estos alimentos pasa a sus intestinos, que puede provocar gases, obstáculo, una sensación de hinchazón, y diarrea.

Algunas personas pueden consumir pequeñas cantidades de lácteos sin problemas. Otros tienen muchos problemas estomacales y necesitan evitar todos los productos lácteos. Muchos alimentos, bebidas y hay ayudas digestivas disponibles para ayudar a controlar la intolerancia a la lactosa.

¿Qué sucede con la intolerancia a la lactosa?

Normalmente, cuando comemos algo que contiene lactosa, una enzima en el intestino delgado llamada lactasa lo descompone en formas de azúcar más simples llamadas glucosa y galactosa . Estos azúcares simples luego se absorben en el torrente sanguíneo y se convierten en energía.

En intolerancia a la lactosa, el cuerpo no produce suficiente lactasa para descomponer la lactosa. En lugar de, la lactosa no digerida se deposita en el intestino y es degradada por bacterias, causando gas, hinchazón calambres en el estómago, y diarrea.

La intolerancia a la lactosa es bastante común. Los niños y los adolescentes son menos propensos a tenerlo. pero muchas personas eventualmente se vuelven intolerantes a la lactosa en la edad adulta. Algunos proveedores de atención médica ven la intolerancia a la lactosa como una condición humana normal y no como una enfermedad o problema de salud grave.

Además de la edad, las personas pueden volverse intolerantes a la lactosa debido a:

• Origen étnico. Gente de Asia, Africano, Nativo americano, y los hispanos tienen más probabilidades de desarrollar intolerancia a la lactosa a una edad temprana.
• Otros problemas del tracto digestivo. Personas que tienen inflamación de la parte superior del intestino delgado, como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn, tienen menos de la enzima lactasa.
• Medicamentos. Algunos antibióticos pueden desencadenar una intolerancia temporal a la lactosa porque afectan la forma en que el intestino produce lactasa.
• Infección. Después de un ataque de diarrea infecciosa, algunas personas pueden desarrollar una intolerancia temporal a la lactosa que generalmente mejora después de unos días o semanas.

¿Cuáles son los signos y síntomas de la intolerancia a la lactosa?

La intolerancia a la lactosa puede causar una variedad de síntomas. Todo depende de cuántos productos lácteos o alimentos que contienen leche consuman las personas y qué tan poca lactasa produce su cuerpo.

Por lo general, entre 30 minutos y 2 horas después de comer, alguien con intolerancia a la lactosa tendrá:

• náusea
• calambres en el estómago
• hinchazón
• gas
• Diarrea

¿Cómo se diagnostica la intolerancia a la lactosa?

Si tiene intolerancia a la lactosa, el doctor le preguntará sus síntomas y dieta. Es posible que evalúen los niveles de hidrógeno en el aliento antes y después de beber lactosa. Normalmente, se detecta muy poco gas hidrógeno en la respiración. Pero la lactosa no digerida en el colon se descompone y produce varios gases, incluido el hidrógeno.

Si tiene una prueba de hidrógeno en el aliento, soplarás en un tubo para obtener una muestra inicial. Luego te tragarás una bebida con lactosa, espera un momento, y vuelva a respirar en el tubo. Soplará en el tubo cada media hora durante 2 horas para medir los niveles de hidrógeno. Los niveles deberían aumentar con el tiempo si tiene intolerancia a la lactosa.

Los médicos también pueden averiguar si alguien puede digerir lactosa analizando la presencia de lactasa con un endoscopia . Durante este procedimiento, los médicos ven el interior de los intestinos insertando un tubo largo con una luz y una pequeña cámara en el extremo en la boca.

Luego, un médico puede tomar muestras de tejido y fotografías del interior del intestino. La cantidad de enzima lactasa se puede medir en una de estas muestras de tejido.

¿Cómo se trata la intolerancia a la lactosa?

Las personas pueden controlar la intolerancia a la lactosa al no beber tanta leche y consumir menos productos lácteos. La mayoría puede comer una pequeña cantidad de lácteos. Pero necesitan comerlo con otros alimentos que no contienen lactosa y no comer demasiados lácteos a la vez.

Puede encontrar que otros productos lácteos, como yogur y quesos, son más fáciles de digerir que la leche. La leche sin lactosa también es una excelente manera de obtener calcio en la dieta sin problemas. También puede ser útil llevar un diario de alimentos para saber qué alimentos puede o no puede tolerar.

Un suplemento de enzima lactasa también puede ayudar. Tomar esto antes de comer alimentos que contienen lácteos ayuda a su cuerpo a digerir el azúcar lactosa de los lácteos y a prevenir el dolor. calambres hinchazón gas, y diarrea.

¿Qué pasa con el calcio?

Los productos lácteos son la mejor fuente de calcio , un mineral que es importante para el crecimiento óseo. Debido a que los adolescentes necesitan alrededor de 1, 300 miligramos (mg) de calcio por día, los expertos recomiendan que incluso aquellos con intolerancia a la lactosa incluyan algunos lácteos en su dieta.

También puede comer productos no lácteos como:

• jugo fortificado con calcio o leche de soja
• verde, verduras de hoja como el brócoli, hojas de berza, col rizada, y hojas de nabo
• frijoles
• salmón
• Almendras
• soja
• fruta seca
• tofu

Hablar con un dietista registrado es una buena idea. Ellos están capacitados en nutrición y pueden pensar en alternativas alimenticias y desarrollar una dieta bien balanceada que proporcione mucho calcio para desarrollar huesos fuertes. Algunos adolescentes pueden necesitar suplementos de calcio y vitamina D.

¿Qué más debo saber?

A continuación, se ofrecen algunos consejos para afrontar la intolerancia a la lactosa:

• Elija leche con lactosa reducida o sin lactosa.
• Tome un suplemento de enzima lactasa (como Lactaid) justo antes de comer productos lácteos. Estos pueden tomarse en gotas o tabletas e incluso agregarse directamente a la leche.
• Cuando bebe leche o come alimentos que contienen lactosa, coma otros alimentos sin lactosa en la misma comida para retardar la digestión y evitar problemas. (Por ejemplo, si vas a tomar un batido, no lo beba solo. Tener algo más con eso como un sándwich saludable.)
• Beba jugos fortificados con calcio.
• Consuma una variedad de alimentos sin lácteos que sean ricos en calcio, como el brócoli, frijoles, tofu, o leche de soja. Considere los quesos duros como el cheddar, que son más bajos en lactosa.
• Los yogures que contienen cultivos activos son más fáciles de digerir y es mucho menos probable que causen problemas de lactosa.
• Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos. Se agrega lactosa a algunas cajas, Enlatado, congelado, y comidas preparadas como pan, cereal, fiambres, aderezos para ensaladas, mezclas para pasteles y galletas, y cremas de café. Tenga en cuenta ciertas palabras que podrían significar que el alimento contiene lactosa:mantequilla, queso, crema, leche en polvo, sólidos de la leche, leche en polvo, y suero, por ejemplo.