Fibra: una parte importante de la dieta de su adolescente
La fibra, aunque no es un nutriente esencial, realiza varias funciones vitales. Un laxante natural, mantiene el tránsito intestinal en movimiento y también puede reducir la concentración de colesterol en la sangre. Sin embargo, los padres a menudo se muestran reacios a implementar una dieta baja en grasa y alta en fibra, por temor a que sus adolescentes no obtengan suficientes calorías y nutrientes para satisfacer las demandas de sus cuerpos en crecimiento.
Según un estudio del departamento de alimentos y nutrición de la Universidad Estatal de Dakota del Norte en Fargo, consumir más de veinte gramos de fibra al día parece ejercer el efecto contrario. Para el estudio, 319 jóvenes de quince años se dividieron en cuatro grupos, según sus hábitos alimenticios: bajo en grasa, bajo en fibra; alto en grasa, alto en fibra; bajo en grasa, alto en fibra; y alto en grasa, bajo en fibra. Los estudiantes que comían muchos alimentos ricos en fibra obtuvieron tantas calorías como los estudiantes en los grupos de baja fibra. ("Baja fibra" se define como menos de quince gramos de fibra al día.) Una ingesta alta en fibra también aportó mayores cantidades de vitaminas A, B6, B12, C, niacina, tiamina, riboflavina y folato, así como los minerales magnesio, hierro, zinc, calcio y fósforo.
Alimentos ricos en fibra
- Cereales: germen de trigo, salvado de trigo, pan integral y productos de pan integral, salvado de avena, salvado de arroz, arroz integral, cebada.
- Legumbres: frijoles rojos, frijoles blancos, frijoles pintos, frijoles negros, frijoles de lima, lentejas, garbanzos.
- Verduras: coliflor, brócoli, apio, papas, guisantes, judías, zanahorias, espárragos, alcachofas, pepinos, calabacín, perejil, coles de Bruselas.
- Frutas: manzanas, naranjas, pomelos, moras, tomates, dátiles, pasas.
Formas de incluir fibra en la dieta de su adolescente
Sirva verduras crudas como snacks y agréguelas a las ensaladas. Las zanahorias, brócoli y otras verduras crudas contienen más fibra que las cocidas.
Sustituya el pan integral por el pan blanco.
No cocine demasiado las verduras. Las verduras deben servirse aún crujientes. Hervirlas al vapor hasta que estén blandas destruye gran parte de su fibra.
Adorne las ensaladas con semillas (amapola, calabaza, girasol, sésamo) y brotes. Los brotes de soja y alfalfa dan un sabor único a los sándwiches también.
Añada dátiles y pasas a snacks y cereales.
No pele manzanas, pepinos, papas y otras frutas y verduras con piel comestible. Son excelentes fuentes de fibra.
Las palomitas de maíz son el snack perfecto para cualquiera que busque aumentar su fibra. Pero use solo una pequeña cantidad de mantequilla y sal.
Consuma frijoles secos, guisantes y legumbres, como lentejas, frijoles rojos, frijoles negros, frijoles blancos, garbanzos, guisantes partidos y similares. Están repletos de fibra, así como vitaminas, minerales y tanto carbohidratos complejos como proteínas, y bajos en grasa.
-
El acoso escolar puede definirse como comportamiento agresivo no solicitado que implica un desequilibrio de poder. Puede ser físico (golpes, patadas, etc.) y también tomar la forma de insultos y burlas. El uso prolífico de Internet ha llevado al pro -
Cómo ayudar a tu niño pequeño a hacer la siesta Exactamente una semana después de su segundo cumpleaños, los gemelos de Paul Goodian le dieron una sorpresa de domingo por la tarde. «Acababa de acostar a Carrie y Eric para su siesta y me estaba prepar -
Tener un bebé - especialmente el primero - puede cambiar su vida dramáticamente. Y mientras mucha gente se enfoca en la mamá, los papás y parejas tienen que lidiar con un rango completamente nuevo de desafíos también. Algunos de esos desafíos se rel
