Alergia al huevo

¿Qué es una alergia al huevo?

Cuando alguien tiene alergia al huevo, el sistema inmunológico del cuerpo, que normalmente combate las infecciones, reacciona de forma exagerada a las proteínas del huevo. Si la persona bebe o come un producto que contiene huevo, el cuerpo cree que estas proteínas son invasores dañinos. El sistema inmunológico responde trabajando muy duro para combatir al invasor. Esto provoca una reacción alérgica .

La mayoría de las alergias al huevo se dan en los niños. Generalmente, lo superan a los 16 años, pero no todos lo hacen.

¿Cuáles son los signos y síntomas de una alergia al huevo?

Cuando alguien con alergia al huevo tiene algo con huevo, el cuerpo libera sustancias químicas como . La liberación de estos químicos puede hacer que alguien tenga síntomas como:

  • sibilancias
  • dificultad para respirar
  • tosiendo
  • ronquera
  • opresión en la garganta
  • dolor de vientre
  • vomitando
  • Diarrea
  • que produce picor, acuoso, o ojos hinchados
  • urticaria
  • puntos rojos
  • hinchazón
  • una caída en la presión arterial, causando aturdimiento o pérdida del conocimiento (desmayo)

Las reacciones alérgicas al huevo pueden variar. A veces, la misma persona puede reaccionar de manera diferente en diferentes momentos. Algunas reacciones al huevo son leves y afectan solo a una parte del cuerpo, como urticaria en la piel. Pero incluso cuando alguien solo ha tenido una reacción leve en el pasado, la siguiente reacción puede ser grave.

Las alergias al huevo pueden causar una reacción grave llamada anafilaxia . La anafilaxia puede comenzar con algunos de los mismos síntomas que una reacción menos grave, pero puede empeorar rápidamente. La persona puede tener dificultad para respirar o desmayarse. Podría estar involucrada más de una parte del cuerpo. Si no se trata, la anafilaxia puede poner en peligro la vida.

¿Cómo se diagnostica una alergia al huevo?

La alergia al huevo se diagnostica mediante pruebas cutáneas o análisis de sangre. A prueba de piel (también llamada prueba de raspado) es la prueba de alergia más común. Las pruebas cutáneas le permiten al médico ver en unos 15 minutos si alguien es sensible al huevo.

Con esta prueba, el médico o la enfermera:

  • pone un poquito de extracto de huevo en la piel
  • pincha la capa externa de la piel o hace un pequeño rasguño en la piel

Si el área se hincha y se enrojece (como la picadura de un mosquito), la persona es sensible a los huevos.

Se puede usar un análisis de sangre si no se puede realizar una prueba cutánea. Se necesitan algunos días / semanas para obtener los resultados de los análisis de sangre, aunque, y estas pruebas no son perfectas. Es importante que lo controle un proveedor de atención médica que tenga experiencia en pruebas de alergia.

¿Cómo se trata una reacción alérgica al huevo?

Si tiene alergia al huevo, Lleve siempre consigo dos autoinyectores de epinefrina en caso de una reacción grave. Un autoinyector de epinefrina es un medicamento recetado que viene en una pequeña, contenedor fácil de transportar. Es fácil de usar. Su médico le mostrará cómo hacerlo.

El médico también puede darle un plan de acción para alergias, que te ayuda a prepararte para reconocer, y tratar una reacción alérgica. Comparta el plan con cualquier otra persona que necesite saberlo, como parientes, funcionarios escolares, y entrenadores. También considere usar un brazalete de alerta médica.

Cada segundo cuenta en una reacción alérgica. Si comienza a tener síntomas alérgicos graves, como hinchazón de la boca o garganta o dificultad para respirar, use el autoinyector de epinefrina de inmediato. Úselo también de inmediato si sus síntomas involucran dos partes diferentes del cuerpo, como urticaria con vómitos. Luego llame al 911 y pídale a alguien que lo lleve a la sala de emergencias. Necesita estar bajo supervisión médica porque incluso si lo peor parece haber pasado, puede ocurrir una segunda ola de síntomas graves.

¿Qué puedo hacer?

Si tiene alergia al huevo, Evite comer huevo. Lea atentamente las etiquetas de los alimentos, porque los ingredientes pueden cambiar y el huevo se puede encontrar en lugares inesperados.

Algunos alimentos se ven bien en la lista de ingredientes, pero mientras se hacen pueden entrar en contacto con el huevo. Se llama contaminación cruzada . Busque declaraciones de advertencia como "puede contener huevo, "" procesado en una instalación que también procesa huevo, "o" fabricado en equipos que también se utilizan para huevos ". No todas las empresas etiquetan para contaminación cruzada, así que si tienes dudas, llame o envíe un correo electrónico a la empresa para estar seguro.

Usted y cualquier otra persona que prepare su comida deben lavarse bien las manos con agua y jabón antes de tocarla. Lávese siempre las manos antes de comer. Si no tiene agua y jabón, puedes usar toallitas para limpiar las manos. Pero no use geles o aerosoles desinfectantes para manos. Los desinfectantes para manos solo eliminan los gérmenes, no eliminan las proteínas del huevo.

En casa, mantenga los alimentos que contienen huevo en una parte separada de su cocina para que no contaminen sus alimentos. Al preparar la comida, Lave los platos y utensilios con jabón para lavar platos y agua caliente para eliminar cualquier rastro de huevo.

Al comer fuera de casa, Lleve consigo su autoinyector de epinefrina y asegúrese de que no haya caducado. También, Informe a las personas que preparan o sirven su comida sobre la alergia al huevo. Algunas veces, es posible que desee llevar comida que sepa que es segura. No comas en el restaurante si el chef, gerente, o el propietario parece incómodo con su solicitud de una comida segura.

¿Qué más debo saber?

En el pasado, Cualquier persona con alergia al huevo necesitaba hablar con un médico sobre si recibir la vacuna contra la gripe era seguro porque se cultiva dentro de los huevos. Pero los expertos en salud ahora dicen que las personas con alergia al huevo no tienen mayor riesgo de sufrir una reacción a la vacuna contra la gripe. Probablemente esto se deba a que los niveles de alérgeno del huevo en la vacuna son tan pequeños que es seguro incluso para quienes padecen una alergia grave al huevo. La vacuna contra la influenza se recomienda para todas las personas mayores de 6 meses durante la temporada de influenza.

Todavía, a menos que su reacción alérgica a los huevos implique solamente urticaria, vacunarse contra la gripe en el consultorio del médico, donde el proveedor de atención médica puede vigilar y tratar cualquier reacción.

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