Cómo cocinar para un niño quisquilloso con la comida

Intentas no preocuparte demasiado por tu hijo que sobrevive comiendo lo mismo cada día en desayuno, comida y cena, pero después de actuar pacientemente como su cocinero particular durante sus años de niño pequeño y preescolar, te preguntas si las cosas cambiarán. Probablemente te preocupa si se cubren sus necesidades nutricionales. Con creatividad y enfoque proactivo, puedes cocinar comidas para tu comensal selectivo que vayan más allá de una lista contable con los dedos de una mano e incorporen verduras de formas que no sean gelatina de lima.

Instrucciones

Haz que tu hijo participe en la cocina

  1. Incluye a los niños en la preparación. Medir pasta o arroz para cazuelas y desgarrar lechuga para ensaladas son buenas tareas para principiantes.

  2. Remover y untar son tareas que los pequeños pueden asumir. Además de buenas experiencias de aprendizaje, trabajar junto a adultos preparando comidas aumenta la probabilidad de que quieran probar el resultado final.

  3. Deja que los niños elijan para controlar el resultado final. Ofrece opciones en grupos alimentarios con valor nutricional similar: patatas horneadas con yogur o patatas dulces asadas. Si detesta las verduras verdes, ofrece verduras naranjas. Los niños a los que se les presentan opciones tienden a comer lo que han podido seleccionar.

  4. Esconde alimentos nutricionalmente densos en comidas infantiles. Una capa fina de mantequilla de frutos secos bajo miel hace el pan integral más sabroso y añade proteína. Leche en polvo en batidos de fruta aumenta el calcio. Incorpora zanahoria rallada fina en magdalenas y bizcochos para más vitaminas.

  5. Añade huevo picado fino a salsa ranch para mojar con galletas integrales. Un snack de hummus con guisantes tiernos escaldados y enfriados puede tentar a los niños a tomar una ración saludable de verduras antes de la comida.

  6. Tritura verduras suaves como calabacín al vapor en salsas de pasta que les gusten. Es una forma de colar vitaminas extra que podrían rechazar en su forma original.

Combinar favoritos antiguos con ganadores nutricionales

  1. Sirve algo nutritivo junto a un favorito. Unos palitos de zanahoria en el plato con un sándwich de queso fundido pueden comerse. Un chorrito de sirope de arce o azúcar moreno con canela en avena, o su queso favorito fundido en huevos revueltos con mantequilla real y mermelada en tostada integral pueden asegurar que la nutrición del desayuno llegue a su barriga.

  2. Esconde fruta deshidratada saludable (pasas, cerezas, arándanos) en galletas de avena o adorna tortitas integrales con fruta fresca como fresas y plátanos.

  3. Al preparar comidas familiares, sustituye ingredientes rechazados por opciones más infantiles en una parte de las raciones (queso rallado en lugar de cebolla en ensalada). Deja que los niños controlen cuánta salsa añaden a su pasta o verduras salteadas.

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