Mayor acceso a restaurantes de comida rápida afecta la salud ósea en lactantes, según un estudio
Una nueva investigación ha encontrado un vínculo entre la cantidad de restaurantes de comida rápida en un vecindario y el desarrollo óseo de los niños que viven allí.
Investigadores de la Universidad de Southampton examinaron la densidad mineral ósea (DMO) y el contenido mineral óseo (CMO) de más de 1.000 niños. La DMO y el CMO de cada niño se evaluaron al nacer y luego nuevamente a los 4 o 6 años.
Una vez recopilados los datos, los investigadores analizaron cuántos supermercados, tiendas especializadas en alimentos saludables y restaurantes de comida rápida estaban ubicados en la comunidad de cada niño.
Curiosamente, ni las dietas reales de los niños ni las de sus madres se registraron como parte del estudio; sin embargo, los investigadores encontraron que simplemente tener mayor acceso a comida rápida se correlacionaba con una peor salud ósea en los niños.
Para los recién nacidos, el estudio concluyó que tanto la DMO como el CMO eran más bajos cuando los lactantes vivían en áreas con mayor acceso a comida rápida.
Aunque la DMO y el CMO de los niños de 4 y 6 años no se vieron significativamente afectados por la exposición a la comida rápida, la DMO fue más alta para este grupo de edad cuando había más tiendas especializadas en alimentos saludables en sus vecindarios.
"Estos hallazgos sugieren que la exposición de madres e hijos a entornos alimentarios más saludables podría optimizar el desarrollo óseo infantil a través de su influencia en la calidad de la dieta materna y las elecciones dietéticas durante la infancia", dijo el coautor del estudio, el Profesor Cyrus Cooper.
Caitlin St John es Asistente Editorial de Parents.com, divide su tiempo entre la ciudad de Nueva York y su ciudad natal en Long Island. Síguela en Twitter: @CAITYstjohn.
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