Najboljše ribe za malčke in otroke

Ena riba, dve ribi, rdeča riba — čigava riba? Vaš malček, to je kdo! Ribe so lahko na krožniku prav tako zabavne kot na straneh knjige dr. Seussa (in ne, ni vam treba vedno poseči po ribjih palicah).

Če ves čas iščete nekaj, kar bi vašemu malčku postreglo, kar bo razširilo njegove prehranske preference onkraj maka in sira, špagetov in sira na žaru, poskusite malo loviti ribe v supermarketu.

Obstaja dober razlog, da na krožnik svojega malčka dodate zdrave ribe. Ribe imajo malo nasičenih maščob in veliko beljakovin, vitamina D in številnih vitaminov B.

Še več, mastne ribe (kot sta losos in skuša) so polne esencialnih maščobnih kislin omega-3, ki so pomembne za možgane, živčni sistem in vid vašega otroka. Poleg tega bi ji dodajanje rib v njeno prehrano v zgodnji mladosti lahko pomagalo pri zaščiti pred astmo in ekcemom.

Toda kljub neverjetnim prednostim rib je pomembno, da lovite pametno. Kontaminanti, kot so živo srebro in PCB (poliklorirani bifenili), ki lahko vplivajo na možgane in lahko povzročijo težave pri učenju in vedenju, se skrivajo v številnih ribah in školjkah. Nekatere vrste vsebujejo zelo visoke ravni; drugi imajo le količine v sledovih.

Katere so najboljše vrste rib za malčke in otroke?

Po mnenju Uprave za hrano in zdravila (FDA) in Agencije za varstvo okolja (EPA) so »najboljše« vrste rib:

  • Inčuni
  • Atlantski croaker
  • Atlantska skuša
  • Črnomorski brancin
  • Metulj
  • Som
  • školjke
  • Trska
  • Rakovica
  • Raki
  • Iverka
  • Vahnja
  • Oslič
  • Sled
  • Jastog, ameriški in bodičast
  • Cepl
  • Ostrige
  • Pacifiški klen
  • Ostriž, sladka voda in ocean
  • Kutar
  • Prava
  • Pollock
  • Losos
  • Sardine
  • Pokrovača
  • Shad
  • Kozice
  • Skate
  • Smelt
  • Podplat
  • Lignji
  • Tilapija
  • Postrvi, sladkovodne
  • Tuna, lahka v pločevinkah (vključuje skipjack)
  • Bele ribe
  • Molec

Odrasli in otroci bi morali zaužiti eno do tri porcije na teden.

FDA in EPA tudi označujeta nekatere ribe kot "dobre" izbire. Vaš malček ali otrok lahko poje eno porcijo na teden (vendar nobene druge ribe v tem tednu) od naslednjih možnosti:

  • Modra riba
  • Bivol
  • Krap
  • čilski brancin/patagonski zobec
  • Grouper
  • Porva
  • Mahi mahi/delfin
  • Monkfish
  • Skamnica
  • Sablefish
  • Sheepshead
  • Snapper
  • Španska skuša
  • Črtasti bas (ocean)
  • Tuna, albacore/bela tuna, konzervirana in sveža/zamrznjena
  • Tun, rumenoplavut
  • Slabe ribe/postrvi
  • Beli krokar/pacifiški krokar

Katere vrste rib ne veljajo za varne za malčke in otroke?

Ribe z visoko vsebnostjo živega srebra niso na jedilniku za otroke (pa tudi doječe matere, nosečnice ali ženske, ki bi lahko zanosile). Ti vključujejo:

  • Kralja skuša
  • Marlin
  • Oranžna hrapava
  • Morski pes
  • Mečarica
  • Tilefish
  • Velikooka (ahi) tuna

Zakaj nekatere vrste rib spadajo v dve različni kategoriji? To je zato, ker imajo večje vrste tune – ali tiste, ki običajno živijo dlje – običajno višje ravni živega srebra kot manjše vrste.

Ribe, ki jih najdemo v določenih delih sveta, lahko vsebujejo tudi več živega srebra. Na primer, v ribi ploščici, ulovljeni v Mehiškem zalivu, je več živega srebra kot v ribi, ulovljeni v Atlantskem oceanu.

Koliko rib naj otroci jedo?

Ameriška akademija za pediatrijo (AAP) priporoča, da otrokom enkrat ali dvakrat na teden postrežete z različnimi ribami.

Vendar so velikosti morskih sadežev za otroke manjše od tistih za odrasle in se s starostjo povečujejo. Na splošno je velikost porcije:

  • 1 unča (oz) za otroke, stare od 2 do 3 let
  • 2 oz za otroke, stare od 4 do 7 let
  • 3 oz za otroke, stare od 8 do 10 let
  • 4 oz za otroke, stare 11 let in več

Upoštevajte, da je morska hrana pogosta alergija na hrano, zato, če otroku prvič dajete ribe ali školjke, bodite pozorni na znake alergijske reakcije.

Vaš malček ima lahko alergijo na hrano, če kmalu po jedi (v nekaj minutah do nekaj urah) doživi:

  • Koprivnica
  • Srbenje
  • Otekanje kože, ustnic ali jezika
  • Kihanje
  • Sipeče
  • Zategnjenost v grlu ali težave pri požiranju
  • Slabost, bruhanje, bolečine v želodcu ali driska
  • Težave z dihanjem

Upoštevajte, da imajo nekateri otroci zapoznele reakcije in morda ne bodo pokazali teh znakov do tri dni. Zaradi tega je najbolje, da naenkrat uvedete samo eno živilo z visoko vsebnostjo alergena, da boste lahko zlahka ugotovili, kaj bi lahko bil alergen, če pride do reakcije.

Če se pri vašem otroku pojavijo simptomi alergijske reakcije, vedno takoj pokličite svojega zdravnika. Alergijska reakcija je lahko hujša ali morda smrtno nevarna (imenovana anafilaksa), če je prizadetih več delov telesa. V redkih primerih, ko vaš otrok pokaže znake življenjsko nevarne alergijske reakcije, kot so težave z dihanjem ali požiranjem, takoj pokličite 911.

Če imate vprašanja ali imate družinsko anamnezo alergij na hrano, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden otroku ponudite ribe.

Nasveti za serviranje rib za malčke

Če vaš otrok ni šel na ribolov, kot je recimo riba zalivati, ne obupajte. (Ne pozabite – veliko odraslih je tudi, ki obračajo nos ob ribah.) Otroci bodo morda morali biti izpostavljeni novi hrani v povprečju 10 do 15-krat, preden jo končno sprejmejo.

Vmes še naprej uvajajte (in ponovno uvajajte) svojega otroka v ribolov. Odpeljite jo na pult z morskimi sadeži v supermarketu, pripravljene ribe položite na servirno posodo in ji dodajte nekaj majhnih porcij na krožnik. Najpomembneje je:naj vidi, da ga ješ.

Večkrat ko bo videla hrano, bolj jo bo spoznala – in večja je verjetnost, da jo bo sprejela.

Previous:

Next: