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5 Benefícios Dos Ovos Para Bebês E 11 Receitas Simples

É comum pais especularem se ovos para bebês são seguros. Um ovo é rico em proteína magra de alta qualidade e 13 vitaminas essenciais que podem efetivamente apoiar crescimento e desenvolvimento do bebê. No entanto, também é um dos alérgenos mais comuns. Então, é seguro para bebês comerem ovos?

Entender isso é vital para garantir que você introduza o ovo ao seu bebê na idade certa e nas porções certas. Continue lendo enquanto contamos mais sobre os possíveis benefícios de saúde dos ovos para bebês e seus efeitos colaterais. Também apresentamos algumas receitas de ovos adequadas para bebês que você pode tentar preparar em casa.

Quando Os Bebês Podem Comer Ovos?

No passado, pediatras recomendavam ovo apenas após o bebê completar um ano para evitar qualquer risco possível de alergia. Mas as recomendações revisadas da Academia Americana de Pediatria (AAP) sugerem que você pode incluir ovos assim que o bebê começar a comer sólidos.

Isso é crucial pois não há evidências sugerindo que esperar para introduzir alimentos alergênicos seguros para bebês, como ovos, além de quatro a seis meses de idade poderia prevenir alergia alimentar. Também poderia ser selecionado como um dos primeiros alimentos para bebê, desde que você fique atento às possíveis reações alérgicas que o consumo de ovo possa desencadear.

AAP afirma ainda que a introdução de ovos cozidos aos quatro a seis meses de idade pode proteger contra alergia a ovo, independentemente de histórico familiar ou pessoal de alergia.

Riscos Possíveis Do Ovo Para Bebês

As possíveis reações alérgicas, que podem ser severas, acredita-se serem desencadeadas por proteínas encontradas na clara do ovo. Embora raro, a gema também pode desencadear alergia. Estudos mostram que aos 16 anos, crianças geralmente superam alergias a ovos.

Observe sinais de alergia sempre que introduzir ovo. Se alguém na sua família é alérgico a ovo, consulte um pediatra antes de incluir ovo na dieta do seu bebê. Além disso, se seu bebê tem eczema, tenha cautela ao dar ovos, pois há relação entre esta condição de pele e alergias alimentares.

Sinais De Alergia Ou Sensibilidade Ao Ovo

Sintomas de alergia a ovo podem variar de reações alérgicas leves a anafilaxia. Os sintomas comuns que você deve verificar em caso de alergia a ovo são:

• Vômito
• Cólicas estomacais
• Indigestão
• Diarreia
• Chiado no peito
• Tosse repetitiva
• Aperto na garganta, voz rouca
• Urticária

Uma alergia mais severa pode mostrar os seguintes sintomas e justificar intervenção médica de emergência.

• Falta de ar, dificuldade para respirar
• Pulso fraco
• Coloração pálida ou azulada da pele
• Inchaço, pode afetar língua e/ou lábios
• Tontura
• Confusão

A extensão da severidade da alergia depende do sistema imunológico do bebê, e uma forma severa de reação alérgica como anafilaxia é raramente vista em bebês.

Valor Nutricional Do Ovo

Abaixo está o valor nutricional de um ovo inteiro, cru.

Fonte: USFDA

Benefícios Dos Ovos Para Bebês

Ovo contém proteínas, gordura e outros nutrientes como ferro, zinco, cobre, selênio, cálcio, ácidos graxos, vitaminas D, B12, E, colina e folato. Ovos têm a segunda proteína de mais alta qualidade encontrada em qualquer alimento, a primeira sendo leite humano que tem proteína lactoalbumina.

Aqui está como ovos podem beneficiar seu bebê de mais de uma forma:

1. Ovos contêm proteínas de alta qualidade que suportam crescimento e desenvolvimento dos bebês.

2. Minerais como zinco, ferro, cálcio, magnésio e selênio encontrados no ovo ajudam a aumentar imunidade e manter muitas funções corporais como crescimento geral por produção celular e metabolismo.

3. O colesterol e colina presentes na gema do ovo contribuem para desenvolvimento cerebral e produção hormonal.

4. Vitaminas lipossolúveis nos ovos, como vitaminas D, A, E e K, ajudam no desenvolvimento de estrutura óssea forte e resistente, metabolismo e produção de glóbulos vermelhos.

5. Gemas de ovo são ricas em antioxidantes como luteína e zeaxantina, que suportam funcionamento dos olhos e visão em geral.

Curiosidade: Claras de ovo contêm mais da metade (quatro dos seis gramas) da proteína de um ovo. São baixas em calorias e livres de carboidratos e gorduras. No entanto, tanto a clara quanto a gema são altamente nutritivas.

Como Introduzir Ovos Para Bebês?

Introduza um alimento por vez. Isso ajudaria a observar prováveis reações que um alimento poderia causar. Então siga uma regra de espera de três a cinco dias. Se você notar qualquer reação alérgica ou sensibilidade durante estes dias, contate o pediatra ou alergista do seu bebê.

No entanto, para prevenir reações alérgicas ao ovo, você pode tentar um truque. Introduza gema de ovo antes da clara, pois gemas são consideradas menos alergênicas que claras. Você pode fazer isso das seguintes formas:

• Para começar simples, retire a gema de um ovo cozido. Adicione leite materno ou fórmula a ela e misture tudo. Sirva ao seu bebê como purê de gema de ovo.

• Outra maneira é omelete de gema de ovo. Para preparar, separe a gema de um ovo cru, bata bem. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Espalhe a gema batida na frigideira e cozinhe dos dois lados até dourar. Com a mesma receita, você também pode fazer ovo mexido.

• Uma vez que seu bebê pareça confortável com gema de ovo, você pode tentar adicioná-la com outras frutas e vegetais em purê. Isso pode ajudar você a preparar deliciosas sopas de ovo com vegetais.

• Você também pode tentar adicionar gema de ovo a cereais, grãos e outros itens alimentares para fazer receitas como panqueca de ovo e aveia ou arroz com ovo (amassado), etc.

Conforme seu bebê completa um ano, você pode consultar seu pediatra e tentar mais receitas de ovo como waffles, doces e outros itens assados que incluam mais claras de ovo. Também pode tentar servir comidas de dedo como fatias de ovo cozido e sanduíches de ovo ao seu bebê.

Nota: Não alimente bebês com ovos crus ou parcialmente cozidos ou itens alimentares que os contenham, como sorvete caseiro ou maionese.

Abaixo estão algumas receitas deliciosas de ovos para bebês. Experimente!

Receitas Simples De Ovo Para Bebês

São fáceis de fazer e gostosas de comer.

1. Purê De Gema De Ovo Cozido

Tempo de preparo: 5min

Você vai precisar:

• 1 ovo cozido

Como fazer:

1. Descasque a casca e corte o ovo ao meio. Retire a gema e amasse bem.
2. Misture com leite materno, fórmula, purê de maçã, iogurte para fazer purê de ovo.

Alimentos bons para misturar com ovos são ervilhas, peras, maçãs, batata doce, cenouras, couve-flor, arroz, lentilhas, cevada, etc.

2. Ovos Mexidos

Tempo de preparo: 10min

Você vai precisar:

• 1 ovo
• ¼ xícara de leite integral
• 1 colher de chá de manteiga ou óleo
• Queijo ralado (opcional)

Como fazer:

1. Bata um ovo com meia colher de sopa de leite.
2. Aqueça uma panela com um pouco de óleo ou manteiga.
3. Despeje o ovo batido e deixe assentar por alguns segundos.
4. Mexa esta mistura gentilmente, adicione sal e um pouco de pimenta ao ovo cozido.
5. Transfira para um prato quando o ovo estiver firme mas macio.
6. Não cozinhe demais os ovos pois ficam duros e pouco apetitosos.
7. Você também pode adicionar queijo ralado para sabor extra.

Nota: Se quiser adicionar queijo, certifique-se de selecionar queijo adequado para a idade do seu bebê.

3. Omelete

Tempo de preparo: 5 min

Você vai precisar:

• 1 ovo
• ¼ xícara de leite integral
• Pimenta
• 1 colher de chá de manteiga ou óleo

Como fazer:

1. Bata um ovo com um pouco de leite, sal e pimenta até a gema e clara estarem bem misturadas.
2. Aqueça manteiga ou óleo e despeje gentilmente a mistura de ovo. Cozinhe até a omelete firmar.
3. Certifique-se que a omelete não queime.
4. Ao servir crianças, você pode adicionar espinafre refogado ou legumes refogados para fazer omelete de legumes.

4. Omelete Espanhola

Tempo de preparo: 10min

Você vai precisar:

• 1 ovo
• ¼ xícara de batatas ou tomates ou pimentões (picados)
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• ¼ xícara de leite integral
• Sal

Como fazer:

1. Cozinhe pedaços pequenos de batatas em azeite de oliva.
2. Uma vez cozidas, retire as batatas e adicione a uma mistura de ovos, leite e sal.
3. Cozinhe esta mistura como faria qualquer omelete. Você também pode substituir batatas por tomates ou pimentões.
4. Cozinhe a mistura de ovo em um aro para efeito tipo tortilha.

5. Sanduíche De Ovo (8-9 meses)

Tempo de preparo: 15 min

Você vai precisar:

• 1 ovo
• 1 fatia de pão integral
• Sal
• Pimenta
• Fruta manteiga (abacates)

Como fazer:

1. Bata uma gema de ovo com um pouco de sal e manteiga até ficar cremoso e adicione como recheio entre pedaços pequenos de pão integral.
2. Você também pode adicionar purê de fruta manteiga junto com a mistura de gema de ovo para crianças.
3. Pão integral é ideal para fazer sanduíches.

6. Dosa De Ovo

Tempo de preparo: 5 min

Você vai precisar:

• 1 ovo
• Massa de dosa
• Sal
• Pimenta
• 1 colher de sopa de óleo

Como fazer:

1. Para fazer dosa de ovo, quebre um ovo na dosa logo após espalhar a massa.
2. Vire e cozinhe ambos os lados da dosa.
3. Tempere com sal e pimenta.

Nota: Não espalhe a massa de dosa muito fina.

7. Pudim De Ovo

Tempo de preparo: 35 min

Você vai precisar:

• 2 xícaras de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de farinha multigrãos
• 4 gemas de ovo
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)

Como fazer:

1. Pegue uma panela, ligue o fogo, despeje leite e extrato de baunilha. Cozinhe abaixo do ponto de ebulição.
2. Em outra tigela, adicione farinha de milho, gemas de ovo e açúcar, e bata bem.
3. Transfira lentamente a mistura para as gemas de ovo batendo constantemente.
4. Cozinhe a mistura na panela em fogo baixo-médio. Continue mexendo para garantir que o pudim não grude no fundo. Desligue quando o pudim engrossar.
5. Sirva imediatamente ou refrigere.

8. Arroz Com Ghee E Gema De Ovo Cozida Para Bebês

Tempo de preparo: 5 min

Você vai precisar:

• 1/2 xícara de arroz (cozido)
• 1 colher de chá de ghee
• Sal a gosto
• Pimenta (pitada)
• 1 gema de ovo (cozida)

Como fazer:

Amasse arroz cozido em uma tigela e adicione uma colher cheia de ghee, pimenta e sal. Misture e amasse bem. Sirva com gema de ovo.

9. Pudim De Ovo

Tempo de preparo: 15 min

Você vai precisar:

• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite integral
• 2 gotas de essência de baunilha
• Uma pitada de canela

Como fazer:

1. Bata o ovo em uma tigela, adicione leite e bata.
2. Adicione canela e baunilha. Misture bem e transfira para uma tigela resistente ao calor e cozinhe no vapor.
3. Cozinhe na pressão por até dois assobios adicionando água suficiente.

10. Ovo No Vapor

Tempo de preparo: 35 min

Você vai precisar:

• 2 ovos
• 6 metades de cascas de ovo de água fervida
• Óleo de gergelim (para sabor)

Como fazer:

1. Bata ovos e adicione água fervida resfriada na proporção 1:1,5 e misture bem.
2. Passe a mistura por uma peneira em um prato resistente ao vapor.
3. Monte uma grade com água em uma wok e leve para ferver.
4. Coloque o prato com ovos batidos na grade. Tampe.
5. Baixe o fogo e cozinhe no vapor por 15 minutos. Retire os ovos no vapor e cubra com um toque de óleo de gergelim.

11. Arroz Com Ovo E Legumes

Tempo de preparo: 10 min

Você vai precisar:

• 1 ovo cozido
• 1 xícara de arroz integral cozido
• ¼ xícara de legumes cozidos macios como cenouras, brócolis, espinafre, ervilhas, pimentão e batata doce
• Óleo (para fritar)

Como fazer:

1. Cozinhe arroz integral e reserve.
2. Em outra panela, aqueça óleo. Coloque todos os legumes no óleo e frite até ficarem macios.
3. Uma vez que os legumes estejam cozidos, misture todos os ingredientes bem e amasse para obter textura de semi-purê macio.

Ovos são uma adição nutritiva à dieta do bebê. Você pode fazer muitos pratos usando ovos e dar aos bebês para fornecer variedade de sabores e texturas. Você pode introduzir ovos aos bebês aos quatro a seis meses. No entanto, ovo também é um alérgeno comum. Portanto, comece alimentando em pequenas quantidades e fale com seu médico se notar qualquer reação alérgica. Você pode adicionar diferentes legumes a estes pratos para tornar a dieta do seu bebê mais saudável.