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Cupcakes Saudáveis para Crianças Pequenas

Quando o aniversário do seu filho chega ou quando sua criança é convidada para uma festa de aniversário, você precisará se preparar para as guloseimas inevitáveis que tentarão seu pequeno. Crianças ficarão emocionadas no momento, mas pais ficarão menos animados quando virem seu filho tendo colapso depois da infusão de junk food. Evite desastres de festa criando cupcakes mais simples e saudáveis para crianças para sua próxima festa.

O Que é Saudável Para Você?

Pais terão ideias diferentes sobre o que é um cupcake saudável para sua família. Alguns querem eliminar totalmente o açúcar, alguns desejam evitar laticínios a todo custo, e outros podem recusar incorporar farinha branca ou corante alimentar no cupcake da criança. Ask Dr. Sears recomenda ler rótulos de alimentos para ter certeza do que está indo na comida do seu pequeno, particularmente se você está comprando cupcakes, cobertura ou coberturas pré-feitos. Caso contrário, até cupcakes vendidos como saudáveis podem ter surpresas indesejadas. A melhor aposta ao buscar cupcakes saudáveis é fazer os seus próprios para que você possa personalizar a lista de ingredientes para suas necessidades.

Base

Uma receita regular de cupcake pede bastante açúcar, manteiga, farinha branca e talvez cacau em pó. Reduza ou elimine o açúcar branco na receita e adicione banana amassada ou um fio de mel. A textura será definitivamente diferente de um cupcake típico, mas ainda será delicioso, e crianças provavelmente não notarão. Substitua farinha branca por farinha integral ou de aveia, e substitua manteiga por banana amassada ou purê de maçã — ou até óleo de coco. Não substitua tanto açúcar quanto manteiga com fruta amassada ao mesmo tempo, ou seu cupcake não vai segurar bem.

Cobertura

A cobertura é a parte favorita da maioria das crianças, então você quer que seja deliciosa e um pouco mais saudável. Cobertura de manteiga típica é simplesmente combinação de manteiga, açúcar de confeiteiro e leite. Chantilly caseiro levemente adoçado faz boa alternativa à cobertura de manteiga. Você pode reduzir muito a quantidade de açúcar, mas crianças ainda vão amar o gosto e textura. Também pode criar chantilly sem laticínios de leite de coco. Leve uma lata de leite de coco integral à geladeira, retire a parte sólida do creme, e bata no liquidificador ou com garfo, adoçando a gosto e usando para cobrir os cupcakes. Se quiser manter cobertura tradicional, também pode simplesmente usar apenas 1/4 a 1/2 da quantidade de cobertura usada em padaria para manter ingestão de açúcar mínima.

Corante Alimentar

Alguns pais gostam de ser criativos ao fazer cupcakes da criança, e corante alimentar desempenha papel importante em fazer bolos e coberturas parecerem divertidos e chiques. No entanto, corante alimentar típico também contém variedade de químicos que podem afetar seu DNA, e alguns corantes já foram comprovados cancerígenos. Você pode facilmente comprar ou fazer seus próprios corantes de fontes vegetais naturais, mas avisado que essas cores geralmente não são tão vivas quanto corantes artificiais. Pó de beterraba faz um rosa bonito, e cenouras e espinafre podem ser cozidos para fazer laranja e verde.

Coberturas (Toppings)

Coberturas como confeitos e geles de cobertura pré-embalados quase sempre contêm montes de corante alimentar, além de xarope de milho rico em frutose e outros ingredientes que você pode querer evitar. Você pode frequentemente comprar decorações naturais em lojas de produtos naturais, mas frutas fatiadas simples podem fazer cobertura linda. Fatie morangos verticalmente para formato de coração lindo para finalizar seu cupcake, ou polvilhe o topo com coco ralado sem açúcar. Crianças vão amar o gosto fresco, e adultos ficarão impressionados com sua criatividade e engenhosidade.