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Melhor peixe para crianças e crianças

Um peixe, dois peixes, peixe vermelho — de quem é o peixe? Seu filho, é quem! O peixe pode ser tão divertido no prato quanto nas páginas de um livro do Dr. Seuss (e não, você nem sempre precisa recorrer a palitos de peixe).

Se você está constantemente procurando algo para servir ao seu filho que expanda suas preferências alimentares além de macarrão com queijo, espaguete e queijo grelhado, tente pescar um pouco no balcão de peixes do supermercado.

Há boas razões para adicionar peixes saudáveis ​​ao prato do seu filho. O peixe é pobre em gordura saturada e rico em proteínas, vitamina D e muitas das vitaminas do complexo B.

Além disso, peixes gordurosos (como salmão e cavala) estão repletos de ácidos graxos essenciais ômega-3, que são importantes para o cérebro, sistema nervoso e visão do seu filho. Além disso, adicionar peixe à sua dieta desde cedo pode ajudar a proteger contra asma e eczema.

Mas mesmo com os incríveis benefícios do peixe, é importante pescar com sabedoria. Contaminantes, como mercúrio e PCBs (bifenilos policlorados), que podem afetar o cérebro e causar problemas de aprendizado e comportamento, espreitam em muitos peixes e mariscos. Algumas espécies contêm níveis muito altos; outros têm apenas vestígios.

Quais são os melhores tipos de peixe para bebês e crianças?

De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) e a Environmental Protection Agency (EPA), os “melhores” tipos de peixe incluem:

• Anchova
• Corvina do Atlântico
• Cavala do Atlântico
• Robalo do Mar Negro
• peixe-manteiga
• Peixe-gato
• Moluscos
• Bacalhau
• Caranguejo
• Lagosta
• Solha
• Arinca
• Pescadinha
• Arenque
• Lagosta, americana e espinhosa
• Tainha
• Ostra
• Cavala do Pacífico
• Perch, água doce e oceano
• Peixe
• Solha
• Pollock
• Salmão
• Sardinha
• Vieira
• Shad
• Camarão
• Skate
• Derreter
• Único
• Squid
• Tilápia
• Truta, água doce
• Atum, luz enlatada (inclui gaiado)
• Peixe branco
• Verde

Adultos e crianças devem comer de uma a três porções por semana.

A FDA e a EPA também designam certos peixes como sendo “boas” escolhas. Seu bebê ou criança pode comer uma porção por semana (mas nenhum outro peixe naquela semana) das seguintes opções:

• Azuis
• Peixe-búfalo
• Carpa
• Robalo chileno/merluza negra da Patagônia
• Grupador
• Alabote
• Mahi mahi/peixe-golfinho
• Tamboril
• Rockfish
• Sablefish
• Ovelhas
• Snapper
• cavala espanhola
• Robalo listrado (oceano)
• Atum, atum voador/branco, enlatado e fresco/congelado
• Atum, albacora
• Peixe fraco/truta marinha
• Corvina branca/Corvina do Pacífico

Quais tipos de peixes não são considerados seguros para bebês e crianças?

Peixes com alto teor de mercúrio estão fora do cardápio para crianças (assim como para mães que amamentam, mulheres grávidas ou mulheres que possam engravidar). Esses incluem:

• Cavala
• Marlim
• Áspero laranja
• Tubarão
• Peixe-espada
• Tilefish
• Atum patudo

Por que algumas espécies de peixes se enquadram em duas categorias diferentes? Isso ocorre porque tipos maiores de atum – ou aqueles que tendem a viver mais – tendem a ter níveis mais altos de mercúrio do que tipos menores.

Peixes encontrados em certas partes do mundo também podem conter mais mercúrio. Por exemplo, o tilefish capturado no Golfo do México tem mais mercúrio do que o tilefish capturado no Oceano Atlântico.

Quanto peixe as crianças devem comer?

A Academia Americana de Pediatria (AAP) recomenda servir uma variedade de peixes para crianças uma ou duas vezes por semana.

Os tamanhos de frutos do mar para crianças são menores do que os de adultos, no entanto, e aumentam com a idade. Em geral, um tamanho de porção é:

• 1 onça (oz) para crianças de 2 a 3 anos
• 2 onças para crianças de 4 a 7 anos
• 3 onças para crianças de 8 a 10 anos
• 4 onças para crianças de 11 anos ou mais

Lembre-se, no entanto, de que frutos do mar são uma alergia alimentar comum, portanto, se você estiver dando peixe ou marisco para seu filho pela primeira vez, fique atento a sinais de reação alérgica.

Sua criança pode ter uma alergia alimentar se, logo após comer (dentro de minutos a algumas horas), ela apresentar:

• Colmeias
• Coceira
• Inchaço da pele, lábios ou língua
• Espirrando
• Sibilos
• Aperto na garganta ou dificuldade para engolir
• Náusea, vômito, dor de estômago ou diarreia
• Dificuldade para respirar

Tenha em mente que algumas crianças têm reações tardias e podem não apresentar esses sinais por até três dias. Por esse motivo, é melhor introduzir apenas um alimento com alto teor de alérgenos de cada vez, para que você possa identificar facilmente qual pode ser o alérgeno, se houver uma reação.

Sempre ligue imediatamente para o seu médico se seu filho apresentar sintomas de uma reação alérgica. Uma reação alérgica pode ser mais grave ou possivelmente fatal (chamada anafilaxia) se várias áreas do corpo forem afetadas. No caso raro de seu filho mostrar sinais de uma reação alérgica com risco de vida, como dificuldade para respirar ou engolir, ligue para o 911 imediatamente.

Se você tiver dúvidas ou histórico familiar de alergias alimentares, converse com seu médico antes de oferecer peixe ao seu filho.

Dicas para servir peixe para crianças

Se seu filho não gosta de pescar como, digamos, um peixe na água, não desista. (Lembre-se – há muitos adultos que torcem o nariz para os peixes também.) As crianças podem precisar ser expostas a um novo alimento uma média de 10 a 15 vezes antes de finalmente aceitá-lo.

Enquanto isso, continue apresentando (e reintroduzindo) seu filho à pesca. Leve-a ao balcão de frutos do mar do supermercado, coloque o peixe preparado em uma travessa e adicione algumas pequenas porções ao prato. Mais importante:deixe-a ver você comendo.
Quanto mais vezes ela vir a comida, mais familiar ficará com ela – e mais provável será que ela a aceite.