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Como Fazer o Seu Filho Pequeno Comer Vegetais

Se comer vegetais é uma das atividades menos favoritas do seu filho — ali mesmo com partilhar brinquedos e aceitar "não" como resposta — considere isto: uma das formas mais simples de interessar o seu filho em comer vegetais é comer os seus.

Não convencido que possa ser tão fácil? Se já apanhou o seu filho a "falar" no seu telefone ou a andar com os seus sapatos, sabe que as crianças gostam de fazer o que você faz. Então se está a comer vegetais com gosto, há boa hipótese do seu pequeno imitador eventualmente reparar — e talvez até dar uma dentada.

Não fique frustrado se ela não mergulhar imediatamente. Conte com pelo menos 10 exposições antes de ela tentar um nibble do alimento. Depois continue a oferecer tentativas para que ela possa adquirir o gosto.

Até lá, se está preocupado que o seu filho está a perder nutrientes, seja criativo com o que está no menu. Para esse fim, aqui estão algumas formas estratégicas de fazer o seu filho comer os vegetais no prato enquanto ainda está a desenvolver o paladar.

Melhores vegetais para crianças pequenas e crianças novas

Todos os vegetais são ótimas opções para crianças, e alguns dos melhores vegetais para comensais novos estão cheios de fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes. Bónus: muitos destes alimentos não têm sabor super forte — perfeito para comedores exigentes. Aqui estão alguns para servir:

• Brócolos
• Cenouras
• Couve-flor
• Aipo
• Pepino
• Abóbora menina
• Pimentos doces
• Batatas-doces
• Tomates

Receitas saudáveis de vegetais para crianças pequenas e crianças

Experimente estas ideias de refeições cheias de vegetais para comedores exigentes:

• Cobras de pepino: Corte três fatias de pepino ao meio para fazer seis meias-luas. Disponha as fatias para criar um "corpo" de cobra e adicione uma fatia de cenoura ralada para criar a língua.
• Pizzas de vegetais: Cubra uma mini base de pizza de couve-flor com molho de tomate e queijo ralado, depois polvilhe pimentos vermelhos e amarelos fatiados, cogumelos e brócolos.
• Formigas num tronco: Coloque 1 colher de sopa de manteiga de amendoim num pau de aipo.
• Cara de batata: Coza uma batata ou batata-doce e deixe o seu filho "decorar" com vegetais à escolha — tomates cereja para lábios, brócolos para brincos e azeitonas para olhos (e um pouco de queijo ralado para cabelo).
• Lagartas de vegetais: Alterne pedaços de diferentes cores de vegetais cozidos — courgette, pepino, pimentos e abóbora — numa fila. Ou, faça uma lagarta arco-íris adicionando pedaços de tomates cereja e beterraba roxa.
• Quesadillas de vegetais: Empilhe pimentos fatiados, feijão preto cozido, cenouras e queijo ralado numa metade de uma tortilha. Dobre a tortilha e cozinhe cada lado por alguns minutos até dourar ligeiramente.

Como fazer a sua criança exigente comer vegetais

Se o seu filho torce o nariz minúsculo aos vegetais, tente usar estas dicas para aumentar o interesse.

• Envolva o seu filho no trabalho de preparação. Quanto mais expuser o seu filho a vegetais, mais entusiasmada ela provavelmente ficará. Recrute a ajuda dela quando estiver a comprar vegetais (ou cultivá-los no jardim), lavá-los no lava-loiça ou polvilhá-los em saladas e massas.
• Adicione purés de vegetais a refeições amigas das crianças. Vegetais em puré misturam-se facilmente em refeições principais. Por exemplo: misture puré de couve-flor ou abóbora amarela em molhos de macarrão com queijo ou pizza, ou esconda entre camadas de lasanha. Pode até inventar um nome divertido, como "molho de super-herói".
• Inspire-se em histórias. Misture puré de brócolos em ovos para "ovos verdes" com o fiambre dela ou sirva "Lagarta Comilona" rolos de tortilha.
• Faça hambúrgueres de vegetais. Substitua hambúrgueres por hambúrgueres vegetais feitos em parte com vegetais picados — conta mesmo como vegetal! Ou, pode ralar courgette, beterraba ou cenouras e misturar em rolo de carne, almôndegas e hambúrgueres.
• Troque massa por vegetais. Em vez de noodles, sirva espaguete de abóbora e cubra com molho saudável. Ou, se tem espiralizador, pode fazer noodles de courgette, pepino, beterraba ou batata-doce. (Nunca subestime o apelo de cores divertidas!)
• Reinvente os tacos. Troque carne de taco por migalhas vegetais embaladas. A sua família inteira pode não notar a diferença.
• Esconda vegetais em produtos de pastelaria. Pode parecer um desacordo, mas pode enfiar um bushel de vegetais em doces com bons resultados: substitua puré de feijão branco por parte da manteiga em receitas de bolachas; coza um pacote de espinafres congelados em puré na mistura de brownies (honestamente, sabe bem!); adicione courgette ou cenoura ralada a muffins e pães doces; misture beterraba em bolo de chocolate ou puré de cenoura e abóbora em bolos amarelos; ou bata abóbora na massa de panquecas.
• Faça arte alimentar. Formigas num tronco. Cobras de pepino. Bananeiras. Moldar alimentos em "arte alimentar" divertida pode despertar o interesse do seu filho em comer. Nesta idade, brincar com a comida é bom!
• Faça um gole de sumo de vegetais. Adicione sumo de cenoura a sumo de maçã e sirva como está, ou misture com gelo para fazer um batido (adicione iogurte para transformar num batido de vegetais-fruta).
• Faça gelados caseiros. Ainda mais divertido: deite os sumos em formas de gelado e congele os seus próprios gelados. O seu filho nunca tem de saber quão saudável o seu gelado realmente é.