• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Jak zachęcić nastolatków do zdrowego jedzenia

Jak zachęcić nastolatków do zdrowego jedzenia

Są tym, co jedzą...
Ich mózgi i kości rosną jak szalone, ale przeciętny 16-latek poświęca mało czasu myśleniu o witaminach i składnikach odżywczych. Z 30% nastolatków mającego nadwagę i wielu angażujących się w „zaburzone” jedzenie (anoreksja, bulimia), rośnie świadomość konieczności zdrowszych nawyków jedzenia. Mimo to, zmiana przychodzi trudno, jak odkrywają dystrykty szkolne w Teksasie i Kalifornii. Te dwa stany są wśród tych, które niedawno wprowadziły zakazy automатów z jedzeniem niezdrowym w lub blisko stołówek. Choć urzędnicy zdrowia chwalą takie wysiłki, wielu nastolatków po prostu reaguje, wychodząc poza kampus do lokalnych sklepów convenient, by kupić to, czego nie znajdą w stołówce.

„Lunch dla mnie to chipsy, napój, może lodowe taco czekoladowe”, powiedziała Nicole Talbott, uczennica Liceum Fremont w Oakland, Kalifornia, New York Times. „To wszystko, co lubię jeść – to złe rzeczy”.

Twórcy praw i edukatorzy podejmują walkę z otyłością nastolatków, bo złe nawyki jedzenia zostały powiązane z szeregiem problemów zdrowotnych, od rozwoju cukrzycy typu 2 po zwiększone czynniki ryzyka chorób serca. Gdy miliony wydaje przemysł spożywczy na marketing fast foodu dla młodych konsumentów, rząd federalny zainwestował znacznie mniej dolarów na promowanie zdrowych nawyków jedzenia, jak konieczność jedzenia pięciu porcji owoców i warzyw dziennie. Rodzice, zmartwieni o ciążę nastolatków lub narkotyki, często nie chcą szukać kłóci z nastolatkiem za torbą chipsów.

...Więc pomóż im jeść „zdrowo”
FamilyEducation.com zapytało dietetyk i matkę czterech dzieci, Connie Roberts, M.S., R.D., L.D., o propozycje, jak zachęcić do zdrowego jedzenia nastolatków bez angażowania się w bezkończne kłótnie. (Uwaga: Roberts nie tylko daje porady jako profesjonalistka, ale jako matka, której rosnące stado – piąte dziecko ma się urodzić we wrześniu – obejmuje dwóch nastolatków chłopców!)

Pamiętaj, że dzieci mogą być leniwe co do jedzenia
Jedną z dużych atrakcji jedzenia niezdrowego jest jego dostępność „chwyć i idź” i przenośność. Roberts zaobserwowała, że niepokrojony arbuz w lodówce zostaje niezjedzony, a pokrojone plasterki zostawione na kuchennym stole szybko znikną. Poświęć czas na krojenie owoców i warzyw dla dzieci, albo kup gotowe pakowane.

Jeśli to możliwe, spakuj mu drugie śniadanie, albo niech sam je spakuje
Prawdopodobność, że lunch będzie składał się z chipsów i napoju, drastycznie maleje, jeśli torba jest pakowana w domu. Jeśli Twój syn lub córka wyrosła z kanapki z masłem orzechowym i dżemem, może chętnie zabrać domową rolkę tortilli z nadzieniem lub zupa z wczorajszego obiadu. Większość nastolatków zgadza się zjeść co najmniej jeden lub dwa typy owoców lub warzyw. Pokrojone czerwone papryki, pomidorki koktajlowe, marchewki i zielone jabłka to zazwyczaj popularne wybory.

Nie zakazuj całego jedzenia niezdrowego, ale oferuj mnóstwo wyborów w domu
Roberts nie kupuje napojów gazowanych ani soków owocowych do domu, ale nie zakazuje też całego jedzenia niezdrowego, rozumując, że jeśli zrobi to, stanie się „zakazanym owocem”. Zamiast tego starają się oferować szereg wyborów, często serwując owoce i warzywa w stylu bufetu. Wizualna atrakcyjność i wybór różnych pokrojonych warzyw, dipu i nachos serwowanych na atrakcyjnym talerzu to bardziej zapraszająca alternatywa niż porcja ugotowanego brokuła.

Rozmawiaj z nastolatkami (szczególnie dziewczynami) o zawartości tłuszczu
Oboje nastolatkowie i dorośli są często zmyleni co do zawartości tłuszczu w jedzeniu. Wiele nastolatek dbających o wagę będzie unikać tłuszczu, ale jeść przetworzone, silnie nasączone cukrem produkty, które są reklamowane jako „bez tłuszczu”. Roberts sugeruje użycie tego prostego wyjaśnienia, by pomóc nastolatkom zrozumieć znaczenie unikania tych produktów: „Kiedy jesz więcej, niż potrzebujesz w jednym momencie, powiedzmy ogromną miskę niskotłuszczowego makaronu lub ciasteczka cukrowe, które są bez tłuszczu, ale mają dużo kalorii z cukru, ciało mówi: ‚Nie potrzebuję teraz wszystkiego tego’. Nie musi spalić wszystkich tych kalorii na energię, więc magazynuje nadmiar kalorii jako tłuszcz.”

Faktem jest, że nastolatkowie potrzebują tłuszczu w diecie. Małe ilości orzechów lub mix orzechiowy to świetne alternatywy dla ciasteczek lub chipsów bez tłuszczu w drugie śniadanie.

Niech nastolatkowie gotują obiad (i unikają mycia naczyń!)
Roberts zauważyła, że jej nastolatkowie synowie lubią przygotowywanie jedzenia więcej niż sprzątanie w kuchni, a dodatkowym bonusem jest to, że stają się „światłami w kulinariach” podczas przygotowywania posiłku dla rodziny. „Mój starszy syn teraz tarte cukinie wrzuca do sosu pomidorowego”, obserwuje Roberts. „Często idziemy na lokalny targ z jedzeniem, by spróbować nowych rzeczy, jak dakon, warzywo korzeniowe używane w kuchni azjatyckiej”.

Roberts też zauważyła, że obecność nastolatków w kuchni ułatwia im otwarcie i rozmowę o ich dziennych zajęciach.

„Więc jest tak wiele więcej powodów do robienia tego poza odżywianiem”, śmieje się Roberts. „To odżywianie w najszerszym możliwym wymiarze!”