• niemowlęta
• Budowa Rodzina
• dzieci
• Ogólne Rodzicielstwo
• noworodki
• nastolatki
• Małe dzieci
• ciąża

Jak dobrze jeść nastolatków

Zmuszanie nastolatków do prawidłowego odżywiania

Są tym, co jedzą...
Ich mózgi i kości rosną jak szalone, ale przeciętny 16-latek poświęca niewiele czasu na myślenie o witaminach i składnikach odżywczych. Ponieważ 30 procent nastolatków ma teraz nadwagę, a znacznie więcej angażuje się w „nieuporządkowane” odżywianie (anoreksja, bulimia), wzrasta świadomość potrzeby zdrowszych nawyków żywieniowych. Mimo to trudno jest wprowadzić zmiany, co odkrywają okręgi szkolne w Teksasie i Kalifornii. Te dwa stany należą do tych, które niedawno uchwaliły zakazy maszyn z niezdrową żywnością w stołówkach lub w ich pobliżu. Podczas gdy urzędnicy służby zdrowia chwalą takie wysiłki, wielu nastolatków po prostu zareagowało wymykając się z kampusu do lokalnych, wygodnych sklepów, aby kupić to, czego nie mogą znaleźć w stołówce.

„Lunch to dla mnie chipsy, napoje gazowane, może taco z lodami czekoladowymi” – powiedziała New York Times Nicole Talbott, uczennica Fremont High School w Oakland w Kalifornii. „To wszystko, co lubię jeść – złe rzeczy”.

Prawodawcy i nauczyciele podejmują walkę z otyłością nastolatków, ponieważ złe nawyki żywieniowe są powiązane z wieloma problemami zdrowotnymi, od rozwoju cukrzycy typu 2 po zwiększone czynniki ryzyka chorób serca. Podczas gdy przemysł spożywczy wydaje miliony na sprzedaż fast foodów młodym konsumentom, rząd federalny zainwestował znacznie mniej dolarów w promowanie zdrowych nawyków żywieniowych, takich jak konieczność spożywania pięciu porcji owoców i warzyw dziennie. Rodzice, zaniepokojeni ciążą nastolatek lub zażywaniem narkotyków, często nie chcą wszczynać kłótni z nastolatką o paczkę Doritos.

... Więc pomóż im jeść „zdrowo”
FamilyEducation.com poprosił dietetyka i matkę czwórki dzieci, Connie Roberts, MS, RD, L.D. o kilka sugestii, jak zachęcić nastolatki do zdrowego odżywiania bez angażowania się w niekończące się kłótnie. (Uwaga:Roberts udziela porad nie tylko jako profesjonalistka, ale także jako matka, której dorastające potomstwo – jej piąte dziecko urodzi się we wrześniu – obejmuje dwóch nastoletnich chłopców!)

Pamiętaj, że dzieci mogą być leniwe w jedzeniu
Jedną z największych atrakcji fast foodów jest dostępność i przenośność typu „grab'n'go”. Roberts zaobserwował, że nie pokrojony arbuz w lodówce pozostaje niezjedzony, podczas gdy pokrojone plasterki pozostawione na kuchennym stole zostaną szybko pożarte. Poświęć trochę czasu na pokrojenie owoców i warzyw dla dzieci lub kup gotowe.

Jeśli to możliwe, spakuj mu lunch lub poproś go, by spakował własny
Prawdopodobieństwo, że obiad będzie składał się z chipsów i napojów gazowanych, jest znacznie mniejsze, jeśli torba jest spakowana w domu. Jeśli Twój syn lub córka wyrósł już z PB&J, może z radością zabrać do szkoły domowej roboty zawijane burrito lub resztki zapiekanki. Większość nastolatków zgodzi się jeść co najmniej jeden lub dwa rodzaje owoców lub warzyw. Pokrojone w plastry czerwone papryki, pomidorki koktajlowe, młode marchewki i zielone jabłka są zwykle popularnymi wyborami.

Nie blokuj wszystkich fast foodów, ale oferuj wiele możliwości wyboru jedzenia w domu
Roberts nie kupuje napoju gazowanego ani soku owocowego do spożycia w domu, ale nie zakazuje też wszelkiego niezdrowego jedzenia, twierdząc, że jeśli to zrobi, stanie się to „zabronionym owocem”. Zamiast tego stara się oferować szeroki wybór, często serwując owoce i warzywa w formie bufetu. Atrakcyjność wizualna i wybór różnych krojonych warzyw, dipów i chipsów tortilla podawanych na atrakcyjnym półmisku to bardziej atrakcyjna alternatywa dla bocznej porcji gotowanych brokułów.

Porozmawiaj z nastolatkami (zwłaszcza dziewczynami) o zawartości tłuszczu
Zarówno nastolatki, jak i dorośli często są zdezorientowani co do zawartości tłuszczu w żywności. Wiele świadomych wagi nastolatek stara się unikać tłuszczu, ale je przetworzone, bardzo słodzone potrawy, które są reklamowane jako „beztłuszczowe”. Roberts sugeruje użycie tego prostego wyjaśnienia jako sposobu, aby pomóc nastolatkom zrozumieć, jak ważne jest unikanie tych produktów:„Kiedy jesz więcej niż jednorazowo, powiedz ogromną miskę niskotłuszczowego makaronu lub słodkich ciasteczek, które są beztłuszczowe, ale mają dużo kalorii z cukru, organizm mówi:„Nie potrzebuję tego w tej chwili”. Nie musi spalać wszystkich tych kalorii na energię, więc przechowuje dodatkowe kalorie w postaci tłuszczu”.

W rzeczywistości nastolatki potrzebują tłuszczu w swojej diecie. Małe ilości orzechów lub mieszanki szlaków to świetna alternatywa dla beztłuszczowych ciasteczek lub chipsów w porze lunchu.

Niech nastolatki gotują obiad (i unikaj potraw!)
Roberts odkryła, że ​​jej nastoletni synowie bardziej lubią przygotowywanie posiłków niż sprzątanie w kuchni, a dodatkowym atutem jest to, że stają się „umiejętni żywienia” podczas przygotowywania posiłków dla rodziny. „Mój starszy syn rozdrabnia teraz cukinię na sos pomidorowy” — zauważa Roberts. „Często chodzimy na lokalny targ spożywczy, aby spróbować nowych rzeczy, takich jak dakon, warzywo korzeniowe używane w kuchni azjatyckiej”.

Roberts odkrył również, że posiadanie nastolatków w kuchni ułatwia im otwarcie się i rozmowę o codziennych czynnościach.

„Więc jest o wiele więcej powodów, aby to zrobić poza odżywianiem” – śmieje się Roberts. „To pożywienie w najszerszym możliwym zakresie!”