• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Middelhavskost for barn – Slik får du det til å fungere for familien din

Fisk, fullkorn, grønnsaker – dette er kanskje ikke barna dines favorittmat, men det er verdt din tid å begynne å inkorporere dem i familiens kosthold. Her er hvorfor: Middelhavskosten rangerte nummer én på U.S. News and World Reports beste kost-liste i 2019. Den er knyttet til mange helsefordeler, fra forbedret hjerte- og hjernehelse til redusert risiko for diabetes og kreft, ifølge U.S. News.

I tillegg fant en studie fra 2014 av 9 000 barn i alderen 2 til 9 i åtte europeiske land at de som fulgte middelhavskosten mest tett, var 15 prosent mindre sannsynlige å ha overvekt. Dette er viktig siden nesten en av tre amerikanske barn/ungdommer har overvekt eller fedme i dag. Pluss, siden fedmeraten øker når barn blir eldre, kan middelhavskosten få ungdommer på rett spor før tenårene.

Hva er så spesielt med middelhavstilnærmingen? Forskere bak 2014-studien tror at det høye fiberinnholdet og de sunnne fedtene funnet i matvarer som nøtter, avokado, olivenolje og grønnsaker kan hjelpe til å forhindre at barn spiser for mye. «Dette er den første studien jeg har sett som knytter middelhavskost til fedme hos barn,» sier Lauri Wright, R.D.N., talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics og mor til tre. «Vi vet allerede at denne typen kosthold er sunn på mange andre måter – som å forhindre hjerte- og karsykdommer – så det er fantastisk at det kan ha ekstra fordeler for barn også.»

Slik introduserer du middelhavskost for barn

Selvfølgelig vil du ikke kunne endre barnet ditt spisevaner over natten, men ta disse stegene for å gjøre familiens middager og snacks mer middelhavsinspirert:

Oppgrader dippen din. Dipper barnet ditt babygulrøtter i kremet salatsaus? Byt ut denne sausen – som er høyt på mettet fett, natrium, tilsett sukker og kalorier – med sunn hummus.

Lag pizza hjemme. Ved å bruke tynt fullkornbunn, lag pizza selv (finn oppskrift her). Topp med hva som helst grønn barnet liker – selv om det er mais.

Start å spise mer sjømat. Med middelhavskosten bør du spise fisk og sjømat ofte. La barnet ditt prøve sjømat i en upresset situasjon, som når det ligger på et buffé eller når hun tar en bitt av din. Til slutt, job deg opp til hjemmelaget fisk. Når du er klar for grillfisk, topp det med en salsa lagd av barnet dits favorittfrukt.

Bygg på grønnsaks-suksess. Sjansen er stor for at barnet ditt liker mange ulike typer frukt og noen grønnsaker. Kombiner en favoritt med noe som er ukjent eller mindre likt (som mais med rødløk eller agurk med radiser eller melon med babyspinat) for å øke sjansen for at han spiser det. Salat kan være vanskelig å selge, så start med mild smørbladsalat og legg til mange kjekte kjente ingredienser (som tørket frukt, solsikkefrø, eller appelsinskiver). Barn kan også like salat bedre hvis den er hakkete. Selv om det tar lengre tid å lage, vil du ha en gladere, sunnere spiser som belønning.

Unngå rødt kjøtt og smør. Middelhavskosten inneholder svært lite rødt kjøtt som okse, lam og gris. For å få tilstrekkelig protein, velg høyt fiber bønner eller fisk. Bytter også ut smør med hjertevennlig olivenolje.

Mett under snacketid. Still sulten mellom måltidene med nøtter, lavtfettost, yoghurt, ferske frukt og grønnsaker. Disse varene er også fulle av sunne næringsstoffer!

Oppdatert av Nicole Harris

Nicole Harris ble med i teamet i 2018 som skribent og ble forfremmet til SEO-redaktør i 2021. Hun dekker alt fra barns helse til foreldretrender. Hennes skriving har dukket opp i Martha Stewart Weddings, Good Housekeeping, The Knot, BobVila.com, og andre publikasjoner. Cand.grad fra Syracuse University, bor Nicole nå i Queens, New York med mann sin.