• baby's
• Het bouwen van een familie
• kinderen
• algemeen Ouderschap
• pasgeborenen
• tieners
• peuters
• zwangerschap

Voedsel allergie

Wat zijn voedselallergieën?

Melk, eieren, soja, tarwe, boom noten, pinda's, vis, en schaaldieren behoren tot de meest voorkomende voedingsmiddelen die allergieën veroorzaken.

Jonge kinderen met voedselallergieën ontgroeien vaak hun allergie, maar niet altijd. Veel hangt af van voor welk voedsel iemand allergisch is. Sommige voedingsmiddelen zijn gemakkelijker te ontgroeien dan andere. Allergieën voor vis en schaaldieren ontwikkelen zich meestal later in het leven, en het is onwaarschijnlijk dat mensen ze ontgroeien.

Voedselallergieën kunnen ernstige en zelfs dodelijke reacties veroorzaken. Het is dus belangrijk om te weten hoe u een allergische reactie kunt herkennen en voorbereid te zijn als er een gebeurt.

Wat zijn de meest voorkomende voedselallergenen?

Artsen diagnosticeren steeds meer mensen met voedselallergieën. Mensen kunnen allergisch zijn voor elk voedsel, maar acht veel voorkomende allergenen zijn verantwoordelijk voor de meeste voedselallergiereacties:

1. melk
2. eieren
3. pinda's
4. soja
5. tarwe
6. boomnoten (zoals walnoten en cashewnoten)
7. vis
8. schaaldieren (zoals garnalen)

Wat zijn de tekenen en symptomen van een voedselallergie?

Bij een voedselallergie, het lichaam reageert alsof dat bepaalde voedingsproduct schadelijk is. Als resultaat, het immuunsysteem van het lichaam (dat infecties en ziekten bestrijdt) maakt antilichamen aan om het voedsel te bestrijden .

Elke keer dat de persoon eet (of, in sommige gevallen, hanteert of ademt) het voedsel, het lichaam geeft chemicaliën af zoals . Dit veroorzaakt allergische symptomen, waaronder:

• piepende ademhaling
• moeite met ademhalen
• hoesten
• heesheid
• keel beklemming
• buikpijn
• braken
• diarree
• jeukend, waterig, of gezwollen ogen
• netelroos
• rode vlekken
• zwelling
• een daling van de bloeddruk, duizeligheid of bewustzijnsverlies veroorzaken (flauwvallen)

Mensen verwarren voedselallergieën vaak met: voedsel-allergie vanwege vergelijkbare symptomen. De symptomen van voedselintolerantie kunnen zijn:boeren, indigestie, gas, losse ontlasting, hoofdpijn, nervositeit, of een gevoel van "gespoeld" te zijn. Maar voedselintolerantie:

• heeft geen betrekking op het immuunsysteem
• kan gebeuren omdat een persoon een stof niet kan verteren, zoals lactose
• kan onaangenaam zijn, maar is zelden gevaarlijk

Wat gebeurt er bij een voedselallergiereactie?

De meeste reacties treden vrij snel op na het eten van een bepaald voedingsmiddel. Iedereen is anders, Hoewel. Dus hoewel twee mensen misschien een pinda-allergie hebben, bijvoorbeeld, beide hebben mogelijk niet hetzelfde type allergische reactie. En zelfs dezelfde persoon kan verschillende reacties hebben op een bepaald voedsel, afhankelijk van factoren zoals aan hoeveel hij of zij is blootgesteld.

Reacties kunnen:

• zeer mild zijn en slechts een deel van het lichaam betreffen, als netelroos op de huid
• ernstiger zijn en meer dan één deel van het lichaam omvatten
• gebeuren binnen enkele minuten of tot 2 uur na contact met het voedsel

Voedselallergiereacties kunnen elk van deze vier delen van het lichaam aantasten:

1. huid: jeukende rode bultjes (netelroos); eczeem; roodheid en zwelling van het gezicht of de ledematen; jeuk en zwelling van de lippen, tong, of mond (huidreacties zijn het meest voorkomende type reactie)
2. maagdarmkanaal: buikpijn, misselijkheid, braken, of diarree
3. ademhalingssysteem: loopneus of verstopte neus, niezen, hoesten, piepende ademhaling, kortademigheid
4. cardiovasculair systeem: duizeligheid of flauwvallen

Soms, een allergie kan een ernstige reactie veroorzaken, genaamd anafylaxie , zelfs als een eerdere reactie mild was. Anafylaxie kan beginnen met enkele van dezelfde symptomen als een minder ernstige reactie, maar kan snel erger worden. De persoon kan moeite hebben met ademhalen of flauwvallen. Er kan meer dan één deel van het lichaam bij betrokken zijn. Als het niet wordt behandeld, anafylaxie kan levensbedreigend zijn.

P

Hoe wordt een voedselallergie gediagnosticeerd?

Uw arts zal op zoek gaan naar andere aandoeningen die symptomen kunnen veroorzaken. Bijvoorbeeld, als u diarree heeft na het drinken van melk, de arts kan controleren of lactose-intolerantie het probleem kan veroorzaken in plaats van een voedselallergie. Een andere aandoening die symptomen van voedselallergie kan nabootsen, is coeliakie. Mensen met coeliakie kunnen gluten niet verdragen, een eiwit dat voorkomt in tarwe en bepaalde andere granen.

Als uw arts denkt dat u een voedselallergie heeft, je ziet waarschijnlijk een . De allergoloog zal u opnieuw vragen stellen en een lichamelijk onderzoek doen (zoals luisteren naar uw longen). Hij of zij zal waarschijnlijk ook enkele tests uitvoeren om het probleem te diagnosticeren.

De meest voorkomende soort allergietest is een huidtest . Een arts of verpleegkundige krabt de huid (meestal op de onderarm of rug) met een klein beetje van het extract, wacht dan een paar minuten om te zien of er een reactie is. Artsen kunnen ook andere tests doen, inclusief een bloedonderzoek. Bloedonderzoek laat zien of er antistoffen zijn tegen een bepaald voedingsmiddel in het bloed van de persoon.

Als u een voedselallergie heeft, uw allergoloog zal met u samenwerken om een ​​behandelplan op te stellen. U zult ook een schriftelijk actieplan voor voedselallergie ontwikkelen dat u op school kunt bewaren om u te helpen een ernstige reactie te voorkomen - en om advies te geven voor het geval u toch een reactie krijgt.

Hoe worden voedselallergieën behandeld?

Er is geen remedie voor voedselallergieën, en de enige echte manier om ze te behandelen is om het betreffende voedsel te vermijden. Maar artsen kunnen medicijnen voorschrijven om de symptomen te verminderen als ze zich voordoen, en zelfs iemands leven redden als de reactie ernstig is.

Antihistaminica kunnen geïsoleerde symptomen zoals netelroos, loopneus, of buikpijn geassocieerd met een allergische reactie.

Als uw arts de diagnose ernstige allergieën stelt, hij of zij kan voorschrijven epinefrine , die levensreddend kan zijn als een persoon anafylaxie heeft. Omdat het belangrijk is dat het geneesmiddel snel in iemands bloedbaan terechtkomt, epinefrine wordt geleverd in een auto-injector.

Als uw arts epinefrine heeft voorgeschreven, je moet de auto-injector overal mee naartoe nemen en ook thuis een bij de hand houden, school, en de huizen van familieleden of vrienden die u veel bezoekt.

Dus hoe weet u wanneer u epinefrine moet gebruiken? Uw arts zal dit met u doornemen, maar tekenen en symptomen van anafylaxie zijn onder meer:

• heesheid
• keel voelt strak aan
• zwelling in de mond
• moeite met ademhalen
• symptomen van twee of meer lichaamssystemen (huid, hart, longen, enzovoort.), zoals netelroos en buikpijn
• elke andere combinatie van twee of meer symptomen die verschillende delen van het lichaam aantasten

Als je jezelf een injectie met epinefrine moet geven (of iemand anders geeft het aan jou), bel 911 direct daarna zodat een ambulance u naar het ziekenhuis kan brengen. Dit is belangrijk omdat er soms een tweede golf van symptomen kan zijn. Medisch personeel moet iedereen die epinefrine heeft gebruikt voor een ernstige allergie in de gaten houden voor het geval de persoon meer behandeling nodig heeft.

Voedselallergenen vermijden

Als u voedselallergieën heeft, van welke aard dan ook, je wordt een expert in het lezen van voedseletiketten.

Fabrikanten van voedingsmiddelen die in de Verenigde Staten worden verkocht, moeten aangeven of voedingsmiddelen een van de acht meest voorkomende allergenen bevatten:melk, eieren, vis, schaaldieren, boom noten, pinda's, tarwe, of soja.

Voor meer informatie over te vermijden voedingsmiddelen, check sites zoals het Food Allergy Research and Education netwerk (FARE).

Etiketinformatie helpt als u verpakt voedsel koopt, maar hoe zit het als je buitenshuis eet? Als u een voedselallergie heeft, vertel de mensen die je bedienen ervan weten. Meestal, je kunt daar niet stoppen:vraag wat elk voedsel op een menu of in de vitrine bevat. Als de mensen die je helpen het niet weten, kijk of ze erachter kunnen komen (van de chef-kok of persoon die het eten heeft bereid).

Je moet ook op de hoogte zijn van andere voedselvalkuilen, zoals de mogelijkheid dat het voedsel waarvoor u allergisch bent, via snijvlakken in andere voorwerpen terecht kan komen, gedeeld keukengerei, enzovoort.

Omgaan met een voedselallergie kan moeilijk zijn. Als u iemand kent met voedselallergie, toon uw steun en begrip. Sommige mensen met voedselallergieën kunnen zich buitengesloten of ongemakkelijk voelen. En als je een voedselallergie hebt, laat het je vrienden weten. Kansen zijn, ze zullen je begrijpen en voor je zorgen.