Corsi di cucina per adolescenti a Westchester County, New York
I corsi di cucina trasformano i cuochi in chef. Gli adolescenti della Westchester County possono frequentare corsi in diverse botteghe gourmet o in una fattoria didattica. La popolarità di questi corsi è aumentata man mano che i genitori hanno capito che i ragazzi che cucinano bene mangiano anche bene. Che vostro figlio pianifichi una carriera culinaria o voglia solo cucinare a casa, c'è un corso per lui.
Good-Life Gourmet e Chef Central
Good-Life Gourmet, a Irvington, offre corsi per cuochi casalinghi di tutte le età e livelli. In classi fino a dodici persone, gli adolescenti imparano abilità base di cucina e taglio, oltre a preparare prelibatezze gourmet dalle tapas ai cibi senza glutine. Il negozio Chef Central, a Hartsdale, offre due campus di pasticceria ad agosto per ragazzi 11-17 anni: "Baking Camp I" copre tecniche per pane da colazione, panini e quick bread. "Baking Camp II" copre dolci al cioccolato, torte, crostate e decorazione. I ragazzi di ogni campus espongono le creazioni durante un brunch per le famiglie l'ultimo giorno.
Sur La Table
Sur La Table al Westchester Mall offre almeno sei corsi per adolescenti. In "Teens Bake Macarons!" i ragazzi dai 12 anni fanno biscotti sandwich con vari ripieni. Il "Teens Cook: Paella Workshop" insegna ai 12+ a fare il classico piatto spagnolo di riso con carni, frutti di mare e verdure. In "Cooking for College", i 15+ preparano burritos da colazione, quesadillas, pizza e haystack cookies. In "World's Best Foods", i 13-17enni imparano piatti principali internazionali, e in "Desserts and Treats from Around the World" i dolci preferiti. Nel "Science of Cooking", facendo zuppa di uova, yogurt e popover, i 13-17enni imparano come i latticini diventano yogurt, come il lievito reagisce con zucchero e calore, e come e perché olio e uova emulsionano. Tutti i corsi coprono sicurezza in cucina, come seguire ricette, misurare e mescolare ingredienti, monitorare tempi e temperature.
Williams-Sonoma e Whole Foods
Il negozio Whole Foods a White Plains, con cucina didattica completamente attrezzata, offre corsi per ragazzi 15+. Il negozio Williams-Sonoma a White Plains offre corsi per 13-17 anni. Entrambi i negozi richiedono di contattarli direttamente per dettagli data la variabilità delle offerte.
Stone Barns Center for Food and Agriculture
Stone Barns Center a Pocantico Hills è una fattoria, un ristorante e una scuola di cucina. Nei corsi "Winter Farm to Table", studenti di medie e superiori imparano metodi di agricoltura sostenibile invernale, raccolgono verdure, uova e preparano insieme uno spuntino stagionale. Nei campus estivi "forager", i 13-14enni imparano la connessione fattoria-tavola, mentre fanno giardinaggio, accudiscono animali, cercano commestibili selvatici nei boschi circostanti, discutono politiche alimentari, preparano cibo stagionale, fanno lavoretti, giocano ed escursionismo.
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