Come far mangiare l'insalata ai bambini

Far mangiare l'insalata ai bambini può essere una battaglia in salita se sono refrattari alle verdure a foglia verde. Tuttavia, insalate come spinaci, lattuga, bietole e cavolo riccio sono ricche di vitamine, minerali e fibre necessarie per uno sviluppo sano. Ci vuole pazienza, ma puoi invogliare i tuoi figli a mangiare più insalata rendendola più appetibile con aggiunte sane e gustose e facendone un appuntamento fisso a tavola.

Istruzioni

  1. Coinvolgi i bambini nella preparazione dell'insalata. Saranno più propensi a provare un'insalata che hanno contribuito a comporre. Portali al supermercato o al mercato contadino a scegliere le verdure a foglia e gli ortaggi come carote, cetrioli e pomodori. Lascia che ti aiutino a strappare le foglie e mescolare le verdure. Saranno orgogliosi di portare il loro piatto in tavola e entusiasti di assaggiarlo.

  2. Aggiungi condimenti creativi. Un'insalata con solo verdure e qualche carota non attira i bambini. Ma un'insalata ricca di colori vivaci di verdure e frutta è molto più interessante. Invece dei soli pomodori rossi, aggiungi pomodori heirloom verdi e gialli, chicchi di mais fresco (ideali per chi ama la pannocchia), fragole, mirtilli o mandaranci per chi ama la frutta.

  3. Arricchisci l'insalata con carne. Se il tuo bambino mangia volentieri manzo, pollo o tacchino ignorando le verdure, affetta del petto di pollo cotto e mescolalo con lattuga romana, crostini e parmigiano per una Caesar salad, o taglia i suoi salumi preferiti (tacchino, salame) da aggiungere a un'insalata di spinaci. Se ama la serata tacos, prepara un'insalata taco con macinato, lattuga iceberg e gusci di taco sbriciolati. Assicurati solo che l'insalata prevalga sulla carne.

  4. Rendi l'insalata divertente da mangiare. Versa diversi tipi di condimento (preferibilmente light o a basso contenuto di zucchero) in ciotoline e offrile come "salse per intingere". I bambini amano intingere patatine e bastoncini di pollo, e possono fare lo stesso con le verdure. Questo permette anche di controllare la quantità di condimento. Un'altra idea: organizza una serata "insalata self-service", lasciando scegliere ai bambini il tipo di verdure, frutta, ortaggi e frutta secca.

  5. Mangia la tua insalata. Servi l'insalata spesso e sottolinea quanto sia gustosa mentre la mangi. I bambini piccoli prendono spunto dai genitori: se sembri apprezzarla, potrebbero volerla provare. Puoi anche darle un nome "più figo": "verdi per i muscoli" o "spinaci potenza", suggerendo che l'insalata li renderà forti.

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