• kisbabák
• Építsük Family
• gyermekek
• általános Nevelés
• újszülöttek
• tinédzserek
• kisgyermekek
• terhesség

Óvodások étkezési problémáinak elhárítása

Kevés zöldség és gyümölcs

Óvodások étkezési problémáinak elhárítása Ahogy a gyerekek idősebbek, hajlamosak könnyebben elfogadni az új ételeket. Észrevettem, hogy a közel hat éves Hayley kalandvágyóbb lett az elmúlt évben. Vannak stratégiák a táplálkozás javítására, miközben Ön arra vár, hogy gyermeke elfogadja az ételek széles skáláját. Íme néhány a helyes táplálkozás leggyakoribb akadályai, és néhány egyszerű megoldás.

Gyermeke nem eszik zöldséget
Valószínűleg a textúra és/vagy az íz a fő akadályok a zöldséggyűlölő számára. Ne várja el a zöldségkerülőktől, hogy lenyűgözzék az olyan erős ízű ételeket, mint a kelbimbó és a spenót, akárhogyan is álcázza ízüket vajjal vagy sajttal. Hacsak gyermeke nem kisgyermek, akinek lágyabb ételekre van szüksége, előfordulhat, hogy az elázott zöldségek nem repülnek vele, ezért főzze a zöldségeket ropogós puhára. Levesek, rakott ételek és fasírt részeként vegyen be zöldségeket. Gyümölcslé helyett kínáljon zöldséglevet. A zöldségek érdekesebbé tétele érdekében nyersen tálaljuk sajtmártással, joghurtos mártogatóssal vagy salátaöntettel. Párosítsa a mogyoróvajat vagy hummust nyers vagy ropogós, puha zöldségekkel, és számítson szerencsésnek, amikor megeszik ezt a kombinációt. (Annyira kétségbeesetten szeretnék több zöldséget bevinni a gyerekeimbe, hogy a humuszt és a mogyoróvajat a napi szükséges zöldségbevitel részeként tartom számon. Hiszen ezek növényi eredetű élelmiszerekből készülnek.) Ne számítsunk sült krumplira vagy burgonyafelfújásra zöldség azonban. Persze burgonyának indulnak, de mire a gyártók végeznek vele, sokkal több zsírt és sokkal kevesebb tápanyagot szállítanak, mint eredeti formájukban.

Gyermeke nem eszik gyümölcsöt
A gyerekek általában a gyümölcsöt részesítik előnyben a zöldségekkel szemben, így a probléma a korlátozott bevitel, illetve ennek az élelmiszercsoportnak a teljes elutasítása lehet.

Lehet, hogy nem eszik meg egy egész banánt vagy körtét, de lehet, hogy az óvodás gyermeke gyümölcsöt fogad a gabonapelyhére, egy turmix részeként, fagyasztott joghurt vagy fagylalt tetejére, vagy sütibe és gyors kenyérbe sütve (soha nem fog tud!). Gyümölcspürét vagy almaszószt tálalj szirup helyett gofri vagy palacsinta mártogatásához. Almaszósszal vagy pürésített aszalt szilvával, banánnal vagy őszibarackkal süssük a zsír fele helyett a gyorskenyér receptekben, beleértve a muffinokat és a palacsintákat, valamint a sütikben. Az aprított cukkini és sárgarépa textúrát és színt ad a házi pékáruknak. Gyümölcs/gabona/joghurt parfét készítsen egy átlátszó műanyag pohárba reggelire vagy uzsonnára; vonzó és csábító. A fagyasztott gyümölcs újdonság, és ösztönözheti a fogyasztást. A négyéves Hannah, aki ingatag a gyümölcsök iránt, szeret fagyasztott dinnyét és őszibarackot rágcsálni. Hannah gabonapelyheket szolgálok fel, mint például a Mazsolakorpát, ahol az aszalt gyümölcs is be van építve. Hayley szereti a fagyasztott áfonyát a reggeli gabonapelyhén, és én támaszkodom rájuk, ha a friss áfonya szezonon kívül van. A gyerekek szeretik mártogatni az ételeiket, ezért próbálja ki a kockára vágott gyümölcsöt joghurtos mártogatóssal, hogy ösztönözze a fogyasztást, vagy készítsen egyszerű gyümölcsös kabobot, hogy felkeltse érdeklődését. A gyümölcslé könnyű üdülőhely a gyümölcskerülők számára, de korlátozza napi 6 unciára (4 uncia, ha gyermeke más gyümölcsöt és zöldséget eszik).

Az óvodáskorúak nem érik el a termelést
Tudod, hogy kevés gyerek kéri az almát és a banánt, és még kevesebben kényszerítik szüleiket, hogy készítsenek spenótot és brokkolit. De a fiatalok termékkerülésének mértéke elképesztő. A Journal of the American College of Nutritionben megjelent jelentés azt találta, hogy az ötnapos időszak alatt megfigyelt 168 óvodás közül senki sem evett az ajánlott öt adag gyümölcsből és zöldségből. A felmérésben részt vevő gyerekek sokkal több gyümölcsöt ettek, mint zöldséget, ami biztató, hacsak nem vesszük figyelembe, hogy a gyümölcslevet gyümölcsadagnak számították. Ennek ellenére úgy tűnik, hogy a gyerekek előnyben részesítik a gyümölcsöt a zöldségekkel szemben, ami reményt ad a gyerekek betegség elleni tápanyagok, különösen az antioxidánsok fogyasztásának fokozására. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának öregedéssel foglalkozó kutatóközpontjának tudósai a Tufts Egyetemen több tucat gyümölcs és zöldség antioxidáns erejét tesztelték. Itt vannak a legerősebbek a kutatásaik alapján. Amint látja, legtöbbjük gyümölcs.

• Szeder
• Áfonya
• Káposzta
• Narancs
• Szilva

Nincs elég tej és hús; túl sok édesség Gyermeke nem fog tejet inni
A tej az egyik legtöbb kalciumtartalmú élelmiszer. A tej pedig D-vitamint tartalmaz. A D-vitamin segít a szervezetben felszívni a kalciumot az emésztés után, és elősegíti annak lerakódását a csontvázba. Annak ellenére, hogy a tejnek számos előnye van, a kihagyás nem feltétlenül vezet étkezési katasztrófához.

Talán a bemutatással van a probléma. Egyes gyerekek nem szeretnek meginni egy pohár tejet. Hannah körülbelül másfél évig csak csokoládétejet ivott, de nem okozott gondot a reggeli gabonapelyhek mellé tejet sem fogadni. A tejet csokoládénak vagy epernek álcázza; készíts gyermekének tejes gyümölcsturmixot; vagy készítsen forró csokoládét, pudingot és sűrített leveseket, például paradicsomot, víz helyett tejjel.

Azok a gyerekek, akik kerülik a tejet, más tejtermékekkel, például joghurttal, sajttal és túróval pótolhatják az elvesztett kalciumot. A gyümölcsös joghurt körülbelül ugyanannyi kalciumot tartalmaz, mint a tej, míg a natúr joghurt körülbelül harmadával többet. Másfél uncia kemény sajt, például cheddar, svájci vagy havarti sajt 8 uncia tejnek felel meg a kalcium számára, míg a túró feleannyi ásványi anyagot tartalmaz, hacsak nem dúsítják hozzáadott kalciummal. A kalcium olyan ételekbe is bekerülhet, amelyek nem keltenek felhajtást a gyerekekben. A sajtos pizza, a makaróni és a sajt a kalciumban gazdag ajánlatok kedvencei.

A kalciummal dúsított élelmiszerek, például a narancslé, a szója- és rizsitalok, valamint a gabonafélék pótolhatják a tejtermékekből származó kalcium hiányát. (A kalcium felszívódásának maximalizálása érdekében vásároljon márkás gyümölcslevet kalcium-citrát-malát hozzáadásával. Ellenőrizze az összetevők listáját.) A kalcium-szulfáttal feldolgozott tofu segít a kalciumszükséglet kielégítésében is; egy negyed csésze közel annyi kalciumot biztosít, mint 4 uncia tej.

Ha a tejallergia az oka annak, hogy gyermeke nem iszik tejet, akkor el kell kerülnie minden tejterméket, hogy elkerülje a reakciókat.

Gyermeke nem eszik húst
A gyerekek gyakran elutasítják a húst és a baromfit az állaga miatt; a keményebb húsdarabok túl nehéznek bizonyulhatnak rágni. A sovány darált marhahúst vagy a 100 százalékban őrölt pulyka- vagy csirkehúst spagettiszószba, taco-ba és burritókba öntjük a nagyobb elfogadás érdekében. Kell aggódnia a nem húsevők táplálkozása miatt? Attól függ. A hús tartalmaz fehérjét, de sok más élelmiszer is. A tojás, a tej, a sajt, a túró, a joghurt, a tonhal, a hüvelyesek és a dió pótolja a fehérje hiányát a húsmentes étrendben, de nem a vas és a cink hiányát, amelyek kritikusak gyermeke kognitív fejlődése és általános növekedése szempontjából. . A marhahús, a sertéshús és a csirke különösen gazdag vasban és cinkben. A dúsított kenyér, gabonafélék és egyéb gabonafélék cinket és vasat tartalmaznak, de gyermekének vitamin-/ásványianyag-kiegészítésre lehet szüksége, ha teljesen elkerüli a húst.

Gyermeke túl sok édességet és egyéb ócska ételt eszik
Ne tartsa otthon a süteményt, süteményt, fánkot, fagylaltot vagy sós harapnivalót. Ez azonban nem jelenti azt, hogy meg kell fosztania kicsikét a finomságoktól. Kínáljon egészségesebb alternatívákat, például mini muffinokat, graham kekszet, állati kekszet, fügeszeleteket és gyömbérsapkát. A pattogatott kukorica, a perec és a mogyoróvajjal vagy hummusszal kiegészített ízesített rizses sütemények szintén gyerekbarát falatok. Amikor a gyerekeim valami édesre vágynak, saját túrakeveréket készítek félédes csokoládéforgácsok, mazsola vagy szárított áfonya és diófélék kombinálásával (ez a snack négy és annál idősebb gyermekek számára készült, tekintettel a kisebb gyerekek fulladásveszélyére). Ha nem bánja, hogy megvan-e az igazi, vásároljon csak néhány hetente egy finomságot, és okosan fizesse ki. De ne használjon rágcsálnivalót vagy süteményt kenőpénzként vagy jutalomként. Ehelyett vegye be őket étkezések és harapnivalók részeként, és tartsa visszafogottan ezt. Amikor a gyerekeknek feltűnik, hogy bizonyos ételeket különlegesnek tartasz, aránytalanul kezdik kifújni az értéküket.

Gyermeke túl sok gyümölcslevet iszik
A gyümölcslé étkezések közötti felszolgálása tönkreteheti gyermeke étvágyát. Adjon helyette vizet vagy tejet, ha gyermeke azt állítja, hogy szomjas. Korlátozza a gyermek gyümölcslé fogyasztását napi 6 uncia, vízzel hígítva, hogy meghosszabbítsa a gyümölcslé mennyiségét.