Idées de déjeuners créatifs avec pois chiches pour tout-petits

Les pois chiches sont considérés comme un super-aliment pour les enfants comme pour les adultes, et sont bourrés de nutriments, dont protéines, fibres et calcium. Parmi d'autres bienfaits nutritionnels, les pois chiches aident à réguler la glycémie et sont un excellent aliment à manger avec les doigts pour les tout-petits qui travaillent leur motricité fine.

Salade de pois chiches et riz brun

Un déjeuner facile à préparer à l'avance est la salade de pois chiches et riz brun. Faites cuire une batch de riz brun, et piochez dedans toute la semaine, en ajoutant du maïs, des carottes ou des tomates hachés. Si votre tout-petit aime les vinaigrettes, le cuisinier peut ajouter un peu de vinaigrette italienne.

Pois chiches rôtis

Les pois chiches rôtis sont parfaits pour un tout-petit qui aime les aliments croquants. Bien que généralement considérés comme une collation, l'ajout de céréales complètes — comme du pain de blé — en fait un repas protéiné complet. Les pois chiches rôtis peuvent prendre de nombreuses saveurs en ajoutant des ingrédients comme de la cannelle ou du parmesan.

Salade de pois chiches et thon

Les tout-petits qui aiment le poisson pourraient aimer une salade de pois chiches et thon. Rapide et facile à préparer, il suffit de mélanger des pois chiches en purée, du thon clair en conserve et du yaourt nature. Si désiré, de l'aneth peut aussi être ajouté pour la saveur. Ce repas apporte beaucoup de protéines.

Salade de pois chiches et concombre

Cette salade a une saveur méditerranéenne distincte. Combiner pois chiches, concombres et feta crée une salade adaptée aux tout-petits au goût frais. Les parents peuvent servir cette salade avec du houmous pour un repas complet et sain pour leur petit.

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