Poisson pendant l'allaitement:avantages, risques et façons d'inclure dans l'alimentation

Vous pouvez choisir des poissons gras, comme le saumon et le thon, car ils sont riches en protéines, en acides gras oméga-3 et en d'autres nutriments essentiels, comme le sélénium et l'iode ().

Risques possibles de manger du poisson pendant l'allaitement

Manger du poisson ne pose aucun problème à condition de sélectionner le bon type de poisson. Néanmoins, il existe certains risques potentiels associés à la consommation de poisson.

1. Ingestion de polluants environnementaux

Les poissons sont susceptibles de contenir des polluants dangereux, tels que le mercure organique (méthylmercure) et les BPC, qu'ils soient frais ou en conserve. Ces produits chimiques pénètrent dans le corps des poissons par l'eau dans laquelle ils vivent et la nourriture qu'ils mangent. Les bébés reçoivent ces produits chimiques par le lait maternel lorsque leurs mères consomment trop fréquemment du poisson ou mangent des poissons à forte teneur en mercure, tels que l'espadon, le requin et le thon (thon obèse).

L'exposition à long terme à de grandes quantités de produits chimiques, tels que le mercure, peut affecter la croissance et le développement du nourrisson, affectant les systèmes immunitaire, digestif et nerveux, y compris le cerveau (). Par conséquent, manger du poisson à faible teneur en mercure avec modération est la clé de la sécurité ().

2. Allergie

Le poisson est un allergène courant et peut déclencher une réaction allergique chez les nourrissons allaités dont les mères consomment fréquemment du poisson. Les experts estiment désormais qu'une mère qui allaite devrait consommer des allergènes courants, comme le poisson, pour sensibiliser le bébé à l'allergène et réduire le risque d'allergie (). Cependant, si vous avez des antécédents familiaux d'allergie ou si le père du bébé est allergique au poisson, consultez votre professionnel de la santé et évitez de manger du poisson, car cela peut déclencher une réaction allergique chez les nourrissons exclusivement allaités ().

Manger le bon poisson dans la quantité recommandée dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré est conseillé pour tirer pleinement parti des avantages du poisson. Il faut connaître les bons conseils pour acheter et conserver du poisson afin de faire un choix sain.

Conseils pour sélectionner et conserver le poisson

Voici quelques conseils à prendre en compte lors de l'achat et du stockage du poisson.

Sélectionner du poisson frais

• Sentez le poisson. Un poisson frais ne sent pas le poisson; à la place, il devrait sentir la saumure.

• Inspectez la peau du poisson en la piquant. La chair d'un poisson frais est propre, brillante, ferme mais glissante au toucher et rebondit après avoir été piquée. De plus, ses branchies ont une couleur rose rougeâtre foncé avec des marbrures.

• Évitez les poissons présentant des bleus ou des taches brunes, en particulier sur les bords et le ventre. Si les bords du poisson se recourbent, il est fort probable qu'il ne soit pas frais.

• Vérifiez attentivement leurs yeux. Les poissons frais ont les yeux clairs et brillants. Les yeux enfoncés et troubles indiquent que le poisson n'est probablement pas frais.

• Si vous achetez du poisson en conserve, recherchez des options emballées dans des boîtes correctement scellées, exemptes de bosses et de rouille. Vérifiez également la liste des ingrédients et sélectionnez des options à faible teneur en sodium. Enfin, notez la date de péremption pour garantir la qualité du poisson.

• Restez prudent lorsque vous choisissez du poisson en conserve, car certains peuvent contenir des contaminants supplémentaires, tels que le BPA, le plomb et le cadmium, en raison des erreurs de manipulation et de traitement. Choisissez du poisson en conserve d'une marque ou d'une entreprise de confiance.

• Lors de l'achat de poisson congelé, assurez-vous que le poisson est emballé dans un emballage sous vide correctement scellé, sans bouts. Vérifiez également la surface du poisson et assurez-vous qu'il n'y a pas de cristaux de glace ou de plaques cotonneuses, indiquant une brûlure de congélation.

Conserver le poisson

• Dès que vous ramenez le poisson frais à la maison, réfrigérez-le immédiatement entre 0 °C et 4 °C.

• Utilisez le poisson frais dans un délai d'un à deux jours. Si le poisson est emballé, reportez-vous à l'emballage pour connaître la date de péremption.

• Conservez le poisson frais non utilisé dans un sac de congélation sous vide ou hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois mois.

• Conservez le poisson en conserve non ouvert à température ambiante jusqu'à trois mois et au congélateur pendant trois ans. Vérifiez la date de péremption lors de l'achat de la boîte.

• Une fois la boîte ouverte, retirez le poisson de la boîte, conservez-le dans un récipient ou un sac de congélation hermétique et utilisez-le dans les trois à quatre jours.

Comment inclure du poisson dans votre régime d'allaitement

Les mères qui allaitent peuvent manger des plats de poisson bien cuits, cuits au four, grillés, rôtis, grillés et braisés à travers différents repas. Vous pouvez également manger des plats de poisson cru, comme des sushis. Mais restez prudent car la consommation de poisson cru augmente le risque d'infection en raison de la possibilité de contamination. Aussi, vous pouvez consommer du poisson en conserve mais avec modération.

Le poisson est un aliment nutritif que les mères qui allaitent devraient inclure dans leur régime d'allaitement. Les experts conseillent aux mères qui allaitent de manger deux à trois portions de poisson à faible teneur en mercure, comme le saumon et le thon. On peut consommer du poisson cuit au four, grillé, rôti, grillé et cuit à la vapeur à travers les repas. La consommation de poisson dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré peut offrir aux mères et à leurs bébés allaités plusieurs avantages pour la santé.