Le régime méditerranéen pour les enfants :comment le faire fonctionner pour votre famille
Poisson, grains entiers, légumes :ce ne sont probablement pas les aliments préférés de vos enfants, mais cela vaut la peine de commencer à les intégrer au régime alimentaire de votre famille. Voici pourquoi :le régime méditerranéen s'est classé numéro un sur la liste des meilleurs régimes du U.S. News and World Report en 2019. Il a été associé à de nombreux avantages pour la santé, allant de l'amélioration de la santé cardiaque et cérébrale à une diminution du risque de diabète et de cancer, selon les États-Unis. Actualités.
De plus, une étude de 2014 portant sur 9 000 enfants âgés de 2 à 9 ans dans huit pays européens a révélé que ceux qui suivent le plus étroitement un régime méditerranéen sont 15 % moins susceptibles d'être en surpoids. Ceci est important puisque près d'un enfant/adolescent américain sur trois est en surpoids ou obèse aujourd'hui. De plus, étant donné que les taux d'obésité augmentent à mesure que les enfants grandissent, le régime méditerranéen peut mettre les jeunes sur la bonne voie avant l'adolescence.
Quelle est la particularité de l'approche méditerranéenne ? Les chercheurs de l'étude de 2014 pensent que la teneur élevée en fibres et les graisses saines présentes dans des aliments comme les noix, les avocats, l'huile d'olive et les produits alimentaires peuvent aider à empêcher les enfants de trop manger. "C'est la première étude que j'ai vue qui établit le lien entre la Méditerranée et l'obésité chez les enfants", déclare Lauri Wright, R.D.N., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique et mère de trois enfants. "Nous savons déjà que ce type de régime alimentaire est sain à bien d'autres égards, comme aider à prévenir les maladies cardiaques. Il est donc merveilleux qu'il puisse également avoir des avantages supplémentaires pour les enfants."
Comment présenter le régime méditerranéen aux enfants
Bien sûr, vous ne pourrez pas changer les habitudes alimentaires de votre enfant du jour au lendemain, mais suivez ces étapes pour rendre les repas et les collations de votre famille plus méditerranéens :
Améliorez votre goutte à goutte. Votre enfant égoutte-t-il ses mini-carottes dans une vinaigrette crémeuse ? Remplacez ce condiment, riche en graisses saturées, en sodium, en sucres ajoutés et en calories, par du houmous sain.
Faire de la pizza à la maison. À l'aide d'une fine croûte de grains entiers, faites vous-même une pizza (découvrez une recette ici). Garnissez-le de n'importe quel légume que votre enfant aime, même s'il s'agit de maïs.
Commencez à manger plus de fruits de mer. Avec le régime méditerranéen, vous devriez manger souvent du poisson et des fruits de mer. Laissez votre enfant essayer les fruits de mer dans une situation sans pression, comme lorsqu'il est sur un buffet ou lorsqu'il prend une bouchée de la vôtre. Éventuellement, passez au poisson fait maison. Lorsque vous êtes prêt à passer au poisson grillé, garnissez-le d'une salsa à base des fruits préférés de votre enfant.
Construire sur le succès des légumes. Il y a de fortes chances que votre enfant aime beaucoup de sortes de fruits et quelques légumes. Combinez un favori avec quelque chose d'inconnu ou de moins apprécié (comme du maïs avec des oignons rouges ou des concombres avec des radis ou de la pastèque avec de jeunes épinards) pour augmenter les chances qu'il le mange. La salade peut être difficile à vendre, alors commencez par de la laitue au beurre douce et ajoutez beaucoup d'ingrédients amusants et familiers (comme des fruits secs, des graines de tournesol ou des quartiers d'orange). Les enfants peuvent également apprécier davantage les salades si elles sont hachées. Même si la préparation prend plus de temps, vous aurez comme récompense un mangeur plus heureux et en meilleure santé.
Évitez la viande rouge et le beurre. Le régime méditerranéen implique très peu de viande rouge comme le bœuf, l'agneau et le porc. Pour obtenir suffisamment de protéines, optez pour des haricots ou du poisson riches en fibres. Remplacez également le beurre par de l'huile d'olive bonne pour le cœur.
Satisfaire à l'heure du goûter. Réduisez la faim entre les repas avec des noix, du fromage faible en gras, du yaourt, des fruits frais et des légumes. Ces articles sont également pleins de nutriments sains !
Mis à jour parNicole Harris
Nicole Harris Nicole Harris a rejoint l'équipe en 2018 en tant que rédactrice et a été promue rédactrice SEO en 2021. Elle couvre désormais tout, de la santé des enfants aux tendances parentales. Ses écrits ont été publiés dans Martha Stewart Weddings, Good Housekeeping, The Knot, BobVila.com et d'autres publications. Diplômée de l'Université de Syracuse, Nicole vit actuellement dans le Queens, New York avec son mari.en savoir plus -
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