Poulet fajita sauté

Note : Demande l'aide d'un adulte pour cette recette, qui nécessite l'utilisation du four/cuisinière et du découpage au couteau.

Temps de préparation : 30 minutes

Ce qu'il te faut :

  • 3 tasses de riz brun cuit
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1/2 tasse d'oignon en dés
  • 450 g de lanières de poulet cuites
  • 450 g de courge en dés
  • 1/2 tasse de poivron rouge en dés
  • 225 g de maïs surgelé
  • 115 g de piments verts en dés en conserve
  • 115 g de tomates en dés en conserve (avec jus)
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Équipement et fournitures :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Tasses/mesures à cuillère
  • Poêle
  • Four/cuisinière

Comment faire :

  1. Prépare le riz à l'avance.
  2. Ajoute l'huile dans la poêle et chauffe sur la cuisinière. Ajoute les oignons dans la poêle et fais-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides (on peut un peu voir à travers).
  3. Ajoute le poulet et la courge aux oignons.
  4. Fais sauter le mélange jusqu'à ce que la courge soit à peine tendre.
  5. Ajoute le poivron rouge, le maïs, le piment vert, la tomate et les épices.
  6. Mélange et remue jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne laisse pas bouillir.
  7. Réduis le feu et laisse mijoter 2-3 minutes de plus. Ne surcuis pas sinon tu auras un ragoût, pas un sauté !
  8. Sers chaque portion sur ½ tasse de riz.

Analyse nutritionnelle (par portion) :

  • 360 calories
  • 29 g protéines
  • 9 g lipides
  • 1,5 g sat. fat
  • 32 g glucides
  • 5 g fibres
  • 65 mg cholestérol
  • 210 mg sodium
  • 6 g sucres

Portions : 6

Taille de la portion : 1 fajita

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