Poulet Chex

Remarque :Isabella Gross du Nevada a été invitée à la Maison Blanche parce qu'elle a remporté un concours national de recettes saines pour avoir créé cette recette sans gluten. (Si vous essayez cette recette, obtenir l'aide d'un adulte car cela nécessite l'utilisation d'un couteau, le poêle, et le four.)

Temps de préparation :50 minutes

De quoi as-tu besoin:

  • 1 tasse de céréales de maïs sans gluten, comme Chex
  • 1/4 tasse de croustilles de légumes au four sans gluten (la saveur de chili limon fonctionne bien)
  • 1/4 tasse de pacanes
  • 1 cuillère à café de poivre citronné moulu
  • 3 gros blancs d'oeufs
  • 8 onces désossées, poitrine de poulet sans peau, réduit de moitié
  • 1 courge jaune moyenne, coupé en demi-lunes
  • 1 courgette moyenne, coupé en demi-lunes
  • 1/2 tasse de carottes tranchées

Équipement et fournitures:

  • Four
  • Grand bol
  • Petit bol
  • Plat de cuisson
  • Petite casserole
  • Couteau

Que faire:

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger les céréales, chips de légumes, noix de pécan, et poivre citronné. Écraser et mélanger le mélange de céréales.
  3. Mettre les blancs d'œufs dans un petit bol.
  4. Travailler avec 1 pièce à la fois, tremper le poulet dans le mélange de céréales puis le tremper dans les blancs d'œufs, puis de nouveau dans le mélange de céréales, s'assurer que tout le poulet est couvert. Transférer le poulet "pané" dans un plat allant au four et répéter avec le poulet restant, mélange de céréales, et les blancs d'oeufs.
  5. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes.
  6. Pendant que le poulet cuit, porter une petite casserole d'eau à ébullition. Ajouter la courge, courgette, et carottes et mijoter, baisser le feu si besoin, jusqu'à tendreté, environ 7 minutes. Servir les légumes avec le poulet.

Analyse nutritionnelle (par portion):

  • 540 calories
  • 37g de protéines
  • 20g de graisse
  • 2g assis. gros
  • 55g de glucides
  • 5g de fibres
  • 65 mg de cholestérol
  • 710 mg de sodium
  • 5g de sucres

Portions :2

Portion :1/2 de la recette

Remarque :L'analyse nutritionnelle peut varier en fonction des marques d'ingrédients utilisés.

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