Bretzels

Temps de préparation : environ 30 minutes

Ce qu'il te faut :

  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 1/2 tasse d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 1/3 tasse de farine
  • 1 cuillère à café de sel

Ustensiles :

  • four (tu auras besoin de l'aide de ton assistant adulte)
  • petit bol
  • cuillère à mélanger
  • bol moyen
  • planche à découper, saupoudrée de farine
  • plaque de cuisson, vaporisée d'huile antiadhésive
  • tasses et cuillères mesures

Comment faire :

  1. Préchauffe le four à 165 °C (325 °F).
  2. Mets la levure dans un petit bol avec l'eau et le miel. Mélange un peu, puis laisse le mélange reposer 5 minutes.
  3. Mélange la farine et le sel ensemble dans un bol moyen.
  4. Après les 5 minutes, vérifie le mélange de levure. Il doit être plus gros qu'avant et un peu mousseux. Ajoute ce mélange au mélange farine-sel.
  5. Mélange tout ensemble. Utilise une cuillère pour commencer. Finis avec tes mains. La pâte est prête quand elle est encore un peu friable et feuilletée.
  6. Mets la pâte sur la planche à découper et pétris-la comme si tu jouais avec de l'argile. Pétris-la en une grosse boule.
  7. Détache un morceau de pâte de la taille d'une grosse bille ou superball. Utilise tes mains pour le rouler en un long serpent fin.
  8. Tord le serpent en forme de bretzel moyen, et pose-le sur la plaque. Fais ça avec toute la pâte, pour faire 12 bretzels.
  9. Fais cuire tes bretzels 10 minutes. Laisse-les refroidir et croque dedans !

Analyse nutritionnelle (par portion) :

  • 56 calories
  • 1 g protéines
  • 0 g lipides
  • 12 g glucides
  • 0 g fibres
  • 0 mg cholestérol
  • 192 mg sodium

Portions : 12

Taille de la portion : 1 bretzel

Note : L'analyse nutritionnelle peut varier selon les marques d'ingrédients utilisées.

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