Sliders de porc-épic

Remarque :le riz brun et le petit pain de blé fournissent les grains entiers dans cette recette, tandis que la dinde l'emballe avec des protéines.

Temps de préparation :90 minutes

De quoi as-tu besoin:

  • 1/3 tasse de riz brun, non cuit
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 1-1/2 cuillères à soupe d'oignon jaune, haché
  • 1 branche moyenne de céleri, haché finement
  • 1 gousse d'ail, haché
  • 1 livre de dinde hachée, extra maigre
  • 1 œuf large
  • 1-1/2 cuillères à soupe de canneberges séchées
  • 3/4 tasse de feuilles d'épinards
  • 3/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 pincée de poivron rouge moulu
  • Petits rouleaux de blé

Équipement et fournitures

  • Tasses/cuillères à mesurer
  • Couteau
  • Tôles
  • Grande poêle
  • Boules

Que faire:

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et inclure la ½ cuillère à café de sel. Lorsque vous avez terminé, bien égoutter et étendre sur une plaque de cuisson pour refroidir complètement.
  3. Ajouter l'huile de canola dans la poêle chauffée. Ajouter l'oignon, céleri, et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5 minutes). Transférer sur une plaque à pâtisserie avec le riz et laisser refroidir complètement.
  4. Dans un grand bol à mélanger, combiner la dinde, Oeuf, canneberges, épinard, Sauce Worcestershire, poivre noir, et poivron rouge. Bien mélanger.
  5. Ajouter le riz et le mélange de légumes au mélange de dinde.
  6. Façonner en 6 galettes. Placer sur une plaque à pâtisserie.
  7. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes jusqu'à ce que la dinde atteigne une température interne de 165 °F.
  8. Servir sur des petits pains de blé entier avec de la laitue en option, tomate, et oignon rouge.

Analyse nutritionnelle (par portion):

  • 260 calories
  • 18g de protéines
  • 10g de graisse
  • 2,5g sam. gros
  • 23g de glucides
  • 2g de fibres
  • 100 mg de cholestérol
  • 390 mg de sodium
  • 4g de sucres

Portions :6

Portion : 1 curseur

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