Faits sur l'alimentation saine pour les enfants

Une bonne nutrition est essentielle à une bonne santé. Au moment de la publication, l'Académie américaine de pédiatrie (AAP) indique qu'un enfant sur trois est en surpoids ou obèse — signe de mauvaise santé et de mauvaise nutrition. En comprenant les lignes directrices d'une nutrition saine pour les enfants, les parents peuvent réduire les risques de maladies et améliorer la santé globale et le bien-être de leurs enfants.

Repères quotidiens

Bien que les portions exactes évoluent avec la croissance, l'AAP recommande une alimentation riche en fruits et légumes frais, quelques céréales complètes, viandes maigres et petites quantités de graisses saines. Recommandations AAP : 2-3 ans → 1 tasse fruits, 2 tasses légumes, 85 g céréales, 55 g viandes/légumineuses, 2 tasses lait. 4-8 ans → 1,5 tasse fruits/légumes chacun, 110-140 g céréales, 85-110 g viandes, 2 tasses lait. 9-18 ans (filles/garçons diffèrent) → 1,5-2 tasses fruits, 2-3 tasses légumes, 140-200 g céréales, 140-170 g viandes/légumineuses, 3 tasses lait.

Bienfaits d'une alimentation saine

Le CDC reconnaît de nombreux bénéfices : régime sain lié à risque réduit de maladies cardiaques, cancer, AVC, diabète. Réduit aussi obésité, ostéoporose, carence en fer, caries. Favorise développement physique et neurologique optimal. Petit-déjeuner et portions recommandées de fruits, légumes, céréales, viandes sont cruciaux.

Conséquences d'une mauvaise alimentation

Le CDC note que les conséquences sont l'opposé des bénéfices. Sans alimentation saine : risque accru obésité, diabète, maladies chroniques (cancer, maladies cardiaques). Ces risques montent avec fast-food hebdomadaire ou boissons sucrées. L'exercice peut compenser partiellement (ex: obésité) mais ne compense pas totalement une mauvaise alimentation.

Habitudes alimentaires des enfants

Malheureusement, la plupart ne suivent pas les recommandations AAP. Le CDC dit que la plupart ne mangent pas les quantités recommandées de fruits, légumes, céréales. Ils consomment trop de sel et boivent plus de sodas caloriques que de lait. Selon le CDC, 40 %+ des calories quotidiennes viennent du sucre ajouté et graisses solides : sodas, boissons aux fruits, desserts laitiers/céréaliers, pizza, lait entier.

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