Alimentos que Potencian el Cerebro de los Niños

Durante los primeros 36 meses de vida de tu hijo, su cerebro está creciendo, creciendo, creciendo mientras absorbe todo lo que le rodea y averigua cómo pensar, reaccionar y resolver problemas importantes.

Actividades como leer a tu hijo, escuchar música, construir con bloques juntos, jugar con él y dejarle explorar su entorno fomentan el desarrollo cerebral. Pero esas no son las únicas formas en que puedes ayudar a que el cerebro de tu niño florezca; alimentarle con alimentos nutritivos también es importante.

Los alimentos que contienen antioxidantes, colina, ácidos grasos omega-3 y carbohidratos complejos son particularmente útiles para impulsar la salud cerebral. Por supuesto, una dieta constante de comida para el cerebro no garantiza que tu hijo crezca para ser un científico de cohetes. Pero asegurar que tu niño obtiene abundantes de estos nutrientes clave es un comienzo inteligente.

Mejores nutrientes para potenciar el cerebro de los niños

No existe un nutriente «poco importante», pero estos cuatro son especialmente buenos para la cabecita de tu pequeño.

  • Antioxidantes: Estos nutrientes protegen el cerebro (y el cuerpo) de tu niño del desgaste normal.
  • Colina: La colina es un nutriente esencial para el desarrollo cerebral, la memoria y la función muscular. También ayuda al cerebro a comunicarse con el resto del cuerpo y puede ayudar a regular el estado de ánimo.
  • Ácidos grasos omega-3: Estas grasas saludables —incluyendo ALA, DHA y EPA— son cruciales para el desarrollo cerebral y ocular, y pueden ayudar a estabilizar el estado de ánimo.
  • Carbohidratos complejos: Los carbohidratos complejos son cereales integrales ricos en fibra. Son cruciales para el funcionamiento del cerebro porque son su principal fuente de combustible. Cuando el cuerpo absorbe carbohidratos complejos, se descomponen en glucosa, que el cuerpo y el cerebro usan como energía.

Si estás pensando que la glucosa es una palabra elegante para azúcar, ten en cuenta que los dulces y caramelos no califican aquí. Esos son carbohidratos procesados o refinados que son bajos en vitaminas, minerales y fibra saludables, y también pueden causar picos y caídas de azúcar en sangre.

La fibra en los carbohidratos complejos, por otro lado, ralentiza la absorción de energía del cuerpo, lo que asegura que el cerebro reciba un suministro lento y constante de combustible.

Mejores alimentos para potenciar el cerebro de los niños

Muchos de los mejores nutrientes para el cerebro se encuentran en frutas y verduras de colores brillantes, mariscos, frutos secos y cereales integrales, incluyendo:

  • Ternera
  • Brócoli
  • Coliflor
  • Arándanos
  • Moras
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Salmón
  • Gambas
  • Vieiras
  • Tofu
  • Semillas de lino
  • Semillas de chía
  • Nueces
  • Huevos y yogur enriquecidos con omega-3
  • Cereales integrales (pan, cereales, pasta, galletas, arroz integral)

Cómo incorporar nutrientes que potencian el cerebro en la dieta de tu hijo

Buenas noticias: puedes encontrar nutrientes que potencian el cerebro como antioxidantes y carbohidratos complejos en muchos de los alimentos que tu pequeño ya ama.

Para lactantes

Una vez que tu pequeño tenga unos 6 meses, probablemente esté listo para sólidos. Aquí tienes algunas formas de incorporar bayas y cereales integrales en su dieta.

  • Puré de bayas: Encontrarás antioxidantes en montones de frutas y verduras —especialmente bayas. Cuanto más brillantes sean los colores del alimento, más rico en antioxidantes tiende a ser. Echa un puñado de bayas en la batidora con un poco de leche materna o fórmula y bate hasta que quede suave.
  • Cereal infantil integral: No tienes que empezar a tu hijo con cereal infantil, pero si lo haces, el tipo integral es una gran opción. Para añadir una dosis de antioxidantes que potencian el cerebro, mezcla el cereal con un poco de puré de bayas.
  • Tortitas integrales: ¿Probando la alimentación complementaria a demanda (baby-led weaning)? Intenta cortar tortitas integrales en tiras y dejar que tu bebé las chupe. Para un bonus de antioxidantes, haz tortitas caseras con pequeños trozos de bayas aplastados horneados en la masa.

Para niños pequeños

¿Tu pequeño se está volviendo un comedor quisquilloso? Aquí te explicamos cómo tentar las papilas gustativas de tu peque —y asegurar que obtiene los nutrientes que su cuerpo y cerebro en crecimiento necesitan.

  • Mantequilla de cacahuete y «mermelada»: Un favorito de los niños, el clásico sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada es una potencia de construcción cerebral cuando se hace con pan integral, mantequilla de cacahuete enriquecida con omega-3 y rodajas de arándanos, frambuesas o fresas ricas en antioxidantes en lugar de mermelada.
  • Yogur y bayas: Remueve bayas frescas en yogur natural, que es rico en colina. Los arándanos, en particular, están llenos de antioxidantes. Fresas, frambuesas y moras son también excelentes opciones. A tu niño le encantarán los toques de color y el sabor de la dulzura (natural).
  • Salmón: Sirve trozos pequeños de filete de salmón para la cena (asegúrate de quitar las espinas), o extiende ensalada de salmón (puedes prepararla como harías la ensalada de atún) en pan integral o dentro de un bolsillo de pan pita para el almuerzo.
  • Huevos revueltos: Revuelve algunos huevos enriquecidos con omega-3 —la yema, en particular, también es rica en colina— y añade espinacas, trozos pequeños de brócoli y queso.

Para niños más mayores

Seguro, podrías solo servir un tazón de cereal integral y leche. Pero hay otras formas (más creativas) de servir nutrientes que potencian el cerebro a tu niño en crecimiento.

  • Batido (smoothie): Echa un poco de yogur griego y fruta, junto con algo de leche, en la batidora para hacer un batido —un buen desayuno para niños con prisa.
  • Tostada con rodajas de fruta: ¿Aburrido de la mantequilla de cacahuete y mermelada? Intenta hacer a tu hijo un sándwich abierto en una rebanada de pan integral tostado, coronado con mantequilla de cacahuete enriquecida con omega-3 y rodajas de fresa.
  • Salteado (stir-fry): Para una comida cargada de colina, intenta hacer un salteado con cubos de tofu o ternera magra, brócoli y coliflor servidos sobre fideos soba de alforfón.
  • Mezcla de frutos secos (trail mix): Si tu hijo no es alérgico a los frutos secos, puedes hacer un snack que potencie el cerebro con nueces, cereal integral (como Cheerios) y algunas frutas secas como arándanos y cranberries. Junto con ser fuente de omega-3, los frutos secos, semillas y mantequillas de frutos secos/semillas son buenas fuentes de vitamina E antioxidante, que protege las membranas de las células cerebrales del daño.

Previous:

Next: