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Cómo alimentar a un niño vegano

El veganismo es una dieta que no contiene ningún producto animal. Mientras que un vegetariano puede consumir lácteos y huevos, un vegano no lo hace. Algunos veganos también evitan la miel y otros productos derivados de animales usados en artículos cotidianos. Alimentar a un niño vegano puede ser un reto, pero es totalmente posible. Requiere planificación y un buen conocimiento de la ciencia nutricional para asegurar que las comidas cubran todas las necesidades de un niño en crecimiento.

Instrucciones

1. Ofrece una gran variedad de alimentos. Mantener un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas es crucial, ya que puede ser necesario combinar alimentos para obtener todos los aminoácidos esenciales.

2. Consulta a tu médico sobre la soja. Los niños muy pequeños pueden tener dificultades para asimilar la soja, pero la mayoría de los mayores de cinco años toleran bien la leche de soja, el tofu y otros derivados. Si no hay alergias, los productos de soja fortificados pueden ser las mejores alternativas a la leche.

3. Asegura un aporte suficiente de vitaminas. Los niños pequeños pueden empezar a tomar vitaminas infantiles en cuanto puedan masticar sólidos. En bebés y niños más pequeños, la leche materna o la fórmula fortificada deben proporcionar todos los nutrientes necesarios.

4. Introduce el tofu sedoso temprano. A muchos niños les gusta el tofu si se mezcla con plátano machacado u otros alimentos. El tofu aporta una fuente de proteína altamente digerible que, combinada con otros alimentos, proporciona variedad de nutrientes.

5. Habla con la escuela de tu hijo. Comenta qué puede comer durante el almuerzo y qué está prohibido. Como alternativa, envía comida de casa para facilitar las cosas al personal escolar y a ti mismo.

6. Busca alimentos fortificados. Los cereales fortificados pueden aportar suficientes vitaminas y minerales, y el zumo de naranja y la leche de soja fortificados con calcio y vitamina D cubren los requerimientos de la mayoría de las dietas.

7. Incluye suficiente hierro en la dieta. El hierro se encuentra en muchos productos no cárnicos, como cereales enriquecidos, frutas secas y muchos alimentos de soja.