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Alimentación selectiva: Un consejo no tan escondido que funciona

Padres de niños pequeños, ¿les ha pasado esto?

Preparas cuidadosamente una comida equilibrada y saludable para tu pequeño, y se la presentas con amor en el corazón, esperando verla devorar con alegría.

Entonces, tu pequeño ángel elige solo uno de los componentes de la comida para comer y tira el resto al suelo.

Siento su dolor. Yo también he estado ahí.

En esos momentos, el deseo de esconder alimentos saludables en la boca de tu hijo puede ser fuerte. Anímense, no están solos. Internet está lleno de sitios web dedicados a ayudar a los padres a esconder alimentos saludables, pero no siempre populares, como verduras, en las comidas familiares.

Aunque esconder puré de verduras y otros alimentos en las comidas puede ser una estrategia popular, debe usarse con precaución. Esconder podría salir mal y empeorar la selectividad a largo plazo. La principal preocupación es que tu hijo pueda percibir tu bienintencionado escondite como un truco, lo que puede dañar la confianza ganada con esfuerzo en su relación alimentaria. Tu hijo puede empezar a ver con sospecha todos los alimentos que preparas, preguntándose qué ingrediente desagradable se ha escondido.

Mantener esa confianza es tan importante que prefiero un enfoque "no tan escondido" para ayudar a asegurar que mi niño pequeño que come con los dedos obtenga más de un grupo de alimentos en una comida.

Mi último descubrimiento y triunfo con la alimentación con los dedos, ha sido el secreto de la pasta en forma de concha. A mi niño pequeño le encanta alimentarse solo con pasta corta de todas las formas. Pero las conchas pequeñas en particular hacen un trabajo maravilloso envolviendo otros ingredientes y agarrándose a la salsa. El resultado que agrada a los padres es que mi pequeño termina comiéndose toda la comida mientras mete hambrientamente cada concha en su boca. El enfoque no es escondido porque él puede ver claramente todos los ingredientes principales, solo que están pegados a y dentro de las conchas de pasta.

He usado este enfoque "no tan escondido" con gran efecto en una de las comidas favoritas de mi niño pequeño, Cazuela fácil de salmón y guisantes dulces baby. Sabe mejor de lo que suena, contiene los cuatro grupos de alimentos y es barata y fácil de hacer. Aquí está el método básico (ajusta las proporciones de ingredientes a tu gusto).

Cazuela fácil de salmón y guisantes dulces baby

• Lleva a ebullición una olla grande de agua. Añade suficiente pasta en conchas pequeñas para la familia, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Deja cocer la pasta unos cinco minutos.
• Mientras tanto, abre una lata de salmón, escurre el líquido, desmenuza la carne y aplasta los huesos con un tenedor.
• Ralla queso cheddar. (Una opción sabrosa que lleva un poco más de tiempo es sustituir el queso rallado por una salsa blanca casera, o salsa de queso.)
• Cuando la pasta esté casi cocida, añade guisantes dulces baby congelados a la olla y cuece unos minutos más hasta que la pasta esté cocida y los guisantes tiernos. (La espinaca congelada picada puede usarse como verdura verde alternativa).
• Apaga el fuego y escurre la pasta y los guisantes en un colador, luego devuélvelos a la olla. Incorpora el salmón desmenuzado y el queso rallado. Añade pimienta molida, hierbas italianas u otro condimento si te gusta.
• ¡Voilá, una comida simple y saludable para toda la familia! Deja que la pasta se enfríe un poco antes de ofrecerla como comida con los dedos a tu niño pequeño.

Me encantaría escuchar cualquier otro consejo "no tan escondido" para alimentar a niños selectivos que funcione para ti.

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