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Cómo Hacer que tu Niño Pequeño Coma Verduras

Si comer verduras es una de las actividades menos favoritas de tu niño —justo ahí con compartir juguetes y aceptar un «no» por respuesta— considera esto: Una de las formas más simples de interesar a tu hijo en comer verduras es comértelas tú.

¿No convencido de que pueda ser tan fácil? Si alguna vez has pillado a tu hijo «hablando» por tu teléfono o arrastrando los pies en tus zapatos, sabes que a los niños les gusta hacer lo que tú haces. Así que si estás comiendo verduras con gusto, hay una buena probabilidad de que tu pequeño imitador eventualmente se dé cuenta —y quizás hasta dé un mordisco.

No te frustres, sin embargo, si no se lanza inmediatamente. Cuenta con al menos 10 exposiciones antes de que se aventure a un mordisqueo del alimento. Luego sigue ofreciendo intentos para que pueda adquirir el gusto.

Hasta entonces, si te preocupa que tu niño se esté perdiendo nutrientes, sé creativo con lo que hay en el menú. Para ese fin, aquí tienes algunas formas estratégicas de hacer que tu niño coma las verduras de su plato mientras aún está desarrollando su paladar.

Mejores verduras para niños pequeños y niños jóvenes

Todas las verduras son grandes opciones para niños, y algunas de las mejores verduras para comedores jóvenes están repletas de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Bonus: Muchas de estas comidas no tienen un sabor superfuerte —perfecto para comedores selectivos. Aquí tienes algunas para servir:

• Brócoli
• Zanahorias
• Coliflor
• Apio
• Pepino
• Calabacín
• Pimientos dulces
• Boniatos
• Tomates

Recetas saludables de verduras para niños pequeños y niños

Prueba estas ideas de comidas cargadas de verduras para comedores selectivos:

• Serpientes de pepino: Corta tres rodajas de pepino por la mitad para hacer seis medias lunas. Coloca las rodajas para crear un «cuerpo» de serpiente y añade una tira de zanahoria rallada para crear una lengua.
• Mini pizzas de verduras: Cubre una base mini de pizza de coliflor con salsa de tomate y queso rallado, luego espolvorea pimientos rojos y amarillos en rodajas, champiñones y brócoli.
• Hormigas en un tronco: Pon 1 cucharada de mantequilla de cacahuete en un palo de apio.
• Cara de patata: Cocina una patata al horno o boniato y deja que tu hijo lo «decore» con verduras de su elección —tomates cherry para labios, brócoli para pendientes y aceitunas para ojos (y un poco de queso rallado para pelo).
• Orugas de verduras: Alterna trozos de diferentes colores de verduras cocidas —calabacín, pepino, pimientos y calabaza— en una fila. O haz una oruga arcoíris añadiendo trozos de tomates cherry y remolacha morada.
• Quesadillas de verduras: Apila pimientos en rodajas, judías negras cocidas, zanahorias y queso rallado en la mitad de una tortilla. Dobla la tortilla y cocina cada lado unos minutos hasta que esté ligeramente dorada.

Cómo hacer que tu niño quisquilloso o niño coma verduras

Si tu niño levanta su naricita diminuta ante las verduras, intenta usar estos consejos para subir su interés.

• Involucra a tu hijo en el trabajo de preparación. Cuanto más expongas a tu hijo a las verduras, más emocionada probablemente estará por ellas. Recluta su ayuda cuando compres verduras (o las cultives en el huerto), las laves en el fregadero o las espolvorees en ensaladas y pastas.
• Añade purés de verduras a comidas aptas para niños. Los purés de verduras pueden mezclarse fácilmente en comidas principales. Por ejemplo: Remueve puré de coliflor o calabaza amarilla en macarrones con queso o salsas de pizza, o mételo entre capas de lasaña. Incluso puedes inventar un nombre divertido nuevo, como «salsa de superhéroe».
• Inspírate en cuentos. Remueve puré de brócoli en huevos para unos «huevos verdes» con su jamón o sirve «rollitos de la Oruga Glotona» de tortilla.
• Haz hamburguesas de verduras. Sustituye hamburguesas por hamburguesas vegetales hechas en parte con verduras picadas —¡realmente cuenta como verdura! O puedes rallar calabacín, remolacha o zanahoria y mezclarlos en pastel de carne, albóndigas y hamburguesas.
• Cambia pasta por verduras. En lugar de fideos, sirve espagueti de calabaza y cubre con una salsa saludable. O, si tienes un espiralizador, puedes hacer fideos de calabacín, pepino, remolacha o boniato. (¡Nunca subestimes el atractivo de los colores divertidos!)
• Transforma tus tacos. Cambia la carne de taco por migas vegetales envasadas. Tu familia entera puede no ser capaz de notar la diferencia.
• Entierra verduras en productos horneados. Puede parecer una combinación extraña, pero puedes colar un montón de verduras en dulces con buenos resultados: Sustituye puré de judías blancas por parte de la mantequilla en recetas de galletas; hornea un paquete de espinacas congeladas en puré en mezcla de brownies (¡honestamente, sabe bien!); añade calabacín o zanahoria rallada a magdalenas y panes dulces; mezcla remolacha en pastel de chocolate o puré de zanahoria y calabaza en bizcochos amarillos; o bate calabaza en masa de tortitas.
• Haz arte con comida. Hormigas en un tronco. Serpientes de pepino. Árboles de plátano. Dar forma a los alimentos en divertido «arte alimentario» puede picar el interés de tu hijo en comer. A esta edad, ¡jugar con tu comida es algo bueno!
• Haz un sorbete de jugo de verduras. Añade jugo de zanahoria a jugo de manzana y sírvelo tal cual, o bate la mezcla con hielo para hacer un batido (añade yogur para convertirlo en un batido de frutas y verduras).
• Haz polos helados. Aún más divertido: Vierte los jugos en moldes de polos y congela tus propios polos. Tu niño nunca tiene que saber lo saludable que es realmente su golosina helada.