Embarazo & amp ; Brotes de Soja
Brotes de soja son bajos en grasa y calorías y suministrar varios nutrientes claves , pero en la mayoría de los casos usted tendrá que pasar sobre ellos durante el embarazo. Aunque los brotes hacen vitamina oferta y minerales que necesita para apoyar un embarazo saludable , los brotes también pueden estar contaminados con bacterias que plantean peligros graves a su bebé antes de nacer . De hecho , desde 1993 , se han registrado 55 casos documentados de enfermedades transmitidas por los alimentos afecta a más de 15.000 personas debido a los brotes contaminados , según un artículo de 2013 publicado en " . De Control de Alimentos "
Brotes están contaminados
las mismas condiciones cálidas y húmedas que ayudan a los brotes de soja crecen también fomentan el crecimiento de varios tipos de bacterias , según FoodSafety.gov . Brotes de soja puede contaminarse si la bacteria está presente en los agricultores de estiércol propagan en campos a cuidar sus cultivos. Si las instalaciones donde se procesan los brotes no son sanitarias , los brotes también pueden estar contaminados allí. Por ejemplo , si un manipulador de alimentos tiene la bacteria en sus manos y no se lava ellos, se puede transferir a las bacterias a los brotes.
Infección por Salmonela
salmonelosis contratante, causado por la bacteria salmonela , durante el embarazo puede ser peligroso para usted y su bebé por nacer , según March of Dimes . Bacterias de Salmonella se pueden encontrar en las heces de los animales , y si entra en contacto con brotes de soja, que pueden ser transferidos a la comida. La infección causa náuseas , vómitos , diarrea y dolor de cabeza , y los síntomas suelen aparecer entre 12 y 72 horas después de la infección. Si su bebé no nacido se infecta , puede causar meningitis o la fiebre y diarrea después del nacimiento, la Fundación March of Dimes señala.
E. Coli Infección
E . coli causa fiebre, calambres estomacales y diarrea , que puede ser sanguinolenta . E. coli no causa defectos de nacimiento , según la Organización de Teratología especialistas en información , pero puede causar que se deshidrate debido a la diarrea. Aunque es raro, una infección por E. coli puede causar fuertes hemorragias , parto prematuro o aborto involuntario . Si su infección por E. coli se encuentra en la vagina , también se puede pasar a su bebé durante el parto.
Listeria Infección
La ingestión de la bacteria listeria puede causar listeriosis , y las mujeres embarazadas son más susceptibles a la infección , según la Asociación Americana del Embarazo . Los síntomas de la listeriosis aparecen entre dos y 30 días después de ser expuesto e incluyen dolor de cabeza, fiebre, náuseas , vómitos y dolores musculares. La infección también puede conducir a la entrega de aborto involuntario , parto prematuro o infección al recién nacido. En el 22 por ciento de los casos , la muerte fetal o muerte neonatal se producen , según la Asociación Americana del Embarazo .
Mantenerse segura de
No comer brotes de soja en bruto durante el embarazo . El enjuague y lavado de los brotes no va a destruir las bacterias. Si usted come en un restaurante , pregunte a su servidor para mantener a los brotes de soja de tu entrante, que a menudo vienen en platos asiáticos fritos con poco aceite . Si quieres comer brotes de soja , cocinar completamente. La exposición de las bacterias a un calor sostenido destruirá los microbios para que los brotes son seguros para comer.
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