Penne chic (pasta con pollo y brócoli)

Nota: Pide ayuda a un adulto para esta receta, que requiere horno/fogón.

Tiempo de preparación: 55 minutos

Ingredientes:

  • 1 paquete de penne integral (400 g / 14 oz)
  • 3 tazas de ramilletes de brócoli crudos
  • 180 ml (¾ taza) de tiras de pollo precocidas (115 g / 4 oz)
  • 120 ml (½ taza) de queso cheddar bajo en grasa rallado (55 g / 2 oz)
  • 120 ml (½ taza) de queso mozzarella rallado (55 g / 2 oz)
  • 45 ml (3 cdas) de leche desnatada (45 ml / 1.5 oz)
  • 30 ml (2 cdas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida

Utensilios:

  • Olla para pasta y vaporera para brócoli
  • Escurridor
  • Fuente de horno 33x23 cm
  • Cesta de vapor para brócoli
  • Vasos y cucharas medidoras
  • Bol para mezclar
  • Cuchara
  • Sartén
  • Horno/fogón

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
  2. Cuece la pasta según paquete hasta al dente. Escurre.
  3. Pon la pasta escurrida en la fuente.
  4. Cuece el brócoli en olla con agua hirviendo o al vapor unos 5 min.
  5. Enfría con agua fría.
  6. Añade brócoli escurrido y pollo a la pasta.
  7. Espolvorea los quesos rallados sobre la mezcla.
  8. En un bol, mezcla leche, caldo, sal y pimienta.
  9. Vierte la mezcla de leche uniformemente sobre la pasta y remueve.
  10. Cubre la fuente con papel de aluminio.
  11. Hornea 30 min, hasta que burbujee y el queso se derrita.

Análisis nutricional (por ración):

  • 310 kcal
  • 21 g proteínas
  • 4 g grasas
  • 1,5 g grasas saturadas
  • 53 g carbohidratos
  • 7 g fibra
  • 20 mg colesterol
  • 430 mg sodio
  • 4 g azúcares

Raciones: 6

Tamaño de ración: ⅙ de la fuente

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