Ernährungsplan für 13 Monate alte Babys
Ein 13 Monate altes Kleinkind ist von Natur aus neugierig und lernbegierig. Nutzen Sie diese Neugier, um neue Lebensmittel anzubieten. In diesem Alter kann ein Kind plötzlich wählerisch werden. Machen Sie das Essen interessant/aufregend, schneiden Sie alles in winzige, kleinkindgerechte Stücke. Qualität vor Quantität – der kleine Magen fasst nur wenig. Täglich alle 5 wichtigen Lebensmittelgruppen: Milchprodukte, Gemüse, Obst, Getreide, Fleisch/Bohnen. Die American Heart Association empfiehlt für 1- bis 2-Jährige: 2 Tassen Milchprodukte, 40 g mageres Fleisch/Bohnen, 1 Tasse Obst, 180 ml Gemüse, 60 g Getreide pro Tag.
Milchprodukt-Ideen
„Ihr Kleinkind braucht ca. 1.000 kcal/Tag für Wachstum, Energie, gute Ernährung.“ (AAP Healthy Children). „Cholesterin &Fette sind sehr wichtig für normales Wachstum … Babys &junge Kleinkinder sollten ca. 50 % der Kalorien aus Fett beziehen.“ Milch liefert Fett &Cholesterin. „Säuglinge &Kleinkinder bis 2 Jahre haben den höchsten Energiebedarf pro Körpergewicht. Fette sind wichtige Kalorien- &Nährstoffquelle.“ (FDA). Transfette meiden (Etikett prüfen). Weitere Milchprodukte: Joghurt, Käse, Eis (in Maßen). Winzige Obststückchen in Joghurt/Eis mischen – so isst es auch unbeliebtes Obst.
Getreide-Optionen
Brot &Cerealien decken Getreidebedarf. Etwas Erdnussbutter auf Brot = Fett, Protein, Geschmack. Milde Kekse (Tierkekse) beliebt. Zwei Tiere gegen anderes Essen auf dem Teller stellen → Neues probieren. Vollkorn, ungesüßte Cerealien (Haferflocken, Hafer-O's) sind Kleinkind-Favoriten. Dr. T. Berry Brazelton: „Eigenes kleines Gabel &Löffel geben. Kinder füttern sich gerne selbst.“ Sandwiches in Dreiecke/kleine Formen schneiden (Ausstecher).
Proteinquellen
Mageres Fleisch (Hähnchen, Pute), Tofu, Fisch, Bohnen. Auch Eisen daraus. Fleisch/Fleischbällchen sehr klein schneiden (Würgegefahr). Fisch zerkleinern, Gräten prüfen. Bohnen mit anderem Gemüse oder in Suppe. Bohnen klein genug schneiden, Suppe vorher probieren (warm, nicht heiß). Kinder ahmen nach: Wenn Sie Tofu genießen, probiert Ihr Kind eher.
Spaß mit Obst
Obst ist oft am einfachsten. Schale, Kern, Kerne entfernen, klein schneiden. Wenn Beerensträucher/Obstbäume in der Nähe: Kind beim Pflücken helfen lassen. Dann gemeinsam Aprikosenkekse backen, Pfirsich-Smoothie mixen, Apfelmus kochen. Weitere Obstsorten: Bananen, Birnen, kernlose Trauben (in kleine Stücke). Fruchtsäfte beliebt, aber nicht davon satt essen lassen.
Gemüse-Auswahl
Oft die größte Herausforderung. Kind Gemüsesamen pflanzen, Unkraut jäten, gießen lassen. Kinder probieren eher, was sie selbst großgezogen haben. Außerhalb der Gartensaison: Gemüse aus der Tüte holen, waschen helfen. Feiertage nutzen: Kürbis zu Halloween, Süßkartoffel zu Thanksgiving. Abwechslung an Texturen, Gerüchen, Geschmäckern, Farben. Spinat, Kartoffel, Kürbis, Karotten stampfen/schneiden. Unbeliebtes Gemüse in Lieblingsspeise verstecken (z. B. Vanillepudding).
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