• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Размери на порции и храненилски препоръки за дъте

Количеството информация за храненето на дъте и броят на храненилските продукти, маркетирани към родителите на дъте, може да бъде объркващ. В допълнение, родителите и техните дъте не са изключени от ефектите на културата на диетите. Лесно е да се притеснявате за количествата витамини и други хранителни вещества, които вашето дъте получава в диетата си всеки ден.

Въпреки че предишните издания на Храненилските препоръки за американци (DGA) от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Министерството на здравеопазването и човешките услуги (HHS) не включвали храненилски насоки за дъте, изданието 2020–2025 въведе препоръки за деца под 2 години.

Докато има много за знаене за храненето на дъте, DGA е отлична отправна точка, тъй като вече предоставя някои основни насоки за общото храненилски потребности на дъте и как да се удовлетворят те с храна.

Основи на храненето на дъте

Докато препоръките обикновено се предоставят под формата на ежедневни изисквания, на практика храненилският прием на дъте трябва да се оценява през период от една седмица или две, а не за един ден. Като възрастни, е нормално за дъте да имат предпочитания и мнения за храна, както и промени в апетита в зависимост от деня. Идеята е да се насочим към изпълнение на препоръките в средно.

Допълнително, насоките около „размери на порции“ дават представка за хранителното съдържане на храна, използвайки референтно количество, което е позната (като лъжици или чаши), но размерът на порцията е само това — референция. Размерите на порциите не са предназначени да бъдат чертеж за това колко дъте „трябва“ да яде от дадена храна.

Редовните прегledi при педиатъра на детето ви вероятно ще отбележат каквито и да е проблеми с растежа или развитието, така че, макар да е важно да разглеждате храненето на дътето си, общо взето няма нужда да проследявате внимателно приема им. Всъщност, при повечето деца, е непотребно и дори вредно за отношенията на родителя и детето с храна да проследявате точно какво ядат и броите хранителни вещества.

Фундаментът на здравословното хранене за дъте е здравословна връзка с храна и изграждане на силна връзка с и доверие в техните тела.

Храненилските препоръки в практика

Ако погледнем американските дъте между 12 и 23 месеца, повечето консумират по-малко зеленчуци и хранително богати на протеин храни отколкото препоръчват насоките. Дъте от 2 до 3 години консумират под препоръчваните количества зеленчуци и млечни продукти, докато захар и натрий изглежда се консумират в по-високи количества от препоръчваните.

Какво означава това за храненето на вашето дъте? Продължете да предлагате зеленчуци и млечни продукти, в допълнение на разнообразие от други храни при всяка ястие. Когато е възможно, избирайте храни с по-малко добавена захар и натрий. Излагането на децата на разнообразие от храни в непреценяваща среда е важно за текущото и бъдещото им здраве.

Проучванията показват, че установяването на храненилски навици, включващи разнообразие от храни, ядени в безопасни, позитиви среди, когато децата са много малки — точно когато се формират храненилските предпочитания — може да зададе модел на хранително богати избори, докато растат като възрастни, намалявайки риска им от множество хронични болести.

В общо и цяло, категориите храни по-долу дават представка за разнообразието, на което децата трябва да бъдат изложени редовно, за да получат хранителните вещества, необходими за растеж и развитие.

Млечни продукти

Препоръчва се дъте между 12 и 23 месеца да получават 14 до 16 унции мляко (до 2 чаши) всеки ден и до 20 унции (2 1/2 чаши) на ден между 2 и 3 години. Изпълнението на тази препоръка може да изглежда и като предлагане на две до три порции мляко, сирене или кисело мляко (и храни, приготовени с тях) всеки ден или редовно включване на немлечни храни, богати на основните хранителни вещества, които млечните продукти предлагат (като калций, витамин D, протеин и мазнини).

Докато детето ви не изпълни 2 години, задържайте пълнозрачни опции при предлагане на мляко и млечни продукти. След 2 години DGA препоръчва преход към намалено или обезмаслено мляко, но е важно да се обърне внимание на това, което детето ви харесва най-много, защото това е това, което всъщност ще яде и пие.

Понеже вкусовите млечни продукти принасят по-голямо количество добавени захари, е идеално да се предлагат само просто мляко, кисело мляко и сирене. Ако използвате млечна алтернатива, уверете се, че е обогащена и с калций, и с витамин D. Ще искате също да проверите съдържанието на протеин. Немлечни опции като соево мляко естествено съдържат протеин, но други имат нужда от добавяне.

Храни, богати на протеин

Храненилският референтен прием (DRI) за протеин за деца на 1–3 години е 13 грама на ден. Този обем може да се намери приблизително в 2 унции хранително богати на протеин храни всеки ден. Този изискване може да бъде удовлетворено с няколко порции по-високопротеинови храни или няколко порции по-нископротеинови храни през деня.

Храни, които могат да помогнат на вашето дъте да удовлетвори изискването си за протеин, включват:

• Боб и леща, 8 до 9г на 1/2 чаша изварен
• Месо, птице и морски дарове, 7г на унция
• Яйца, 6г на голямо яйце
• Кисelo мляко, 5г на 6 унции
• Цялостни зърна (киноа, кафяв ориз, овес), 3 до 4г на 1/2 чаша изварен
• Тофу, 3г на унция
• Орехи и семечки (насипани), 2 до 3г на 2 лъжици

За да намалите приема на натрий, предлагайте печено или градирано месо по-често отколкото консервирано или високомаслено месо като наденици, бекон и деликатеси.

Зърна

Дъте трябва да получават 1 3/4 до 3 унции зърна всеки ден. Докато унциите не означават много за повечето от нас относно зърната, тази препоръка се свежда до включване на зърнено храна при повечето ястия.

DGA казва, че поне половината от приема на зърна трябва да е под формата на цялостни зърна, като пълнозърнест хляб, кафяв ориз, цели овес и други минимално обработени храни. Тези храни предоставят повече влакнини и хранителни вещества от техните рафинирани аналоги.

Докато цялостните зърна и храните, направени от тях, доставят повече хранителни вещества, имайте предвид, че текстурата и вкусът на цялостнозърнените опции може да не съвпадат с предпочитанията на дъте веднага. Продължете да излагате дътето си на цялостнозърнени храни, за да изградите запознатост и да предложите разнообразие.

Зеленчуци

Насоките препоръчват да се насочим към 2/3 до 1 чаша зеленчуци всеки ден. Колко зеленчуци дъте може да яде ще варира в зависимост от възраст и предпочитания.

Опитайте да предлагате разнообразие от зеленчуци през седмицата и помнете, че дори ако детето не яде определен зеленчук, присъствието му на масата все пак брои като излагане. Може да са необходими повече от 15–20 излаганя, преди детето да се почувства безопасно и запознато достатъчно с дадена храна, за да я опита.

Изборът по цвят улеснява предлагането на разнообразие. Мислете за оранжеви зеленчуци (моркови, тиква, сладки картофи) един ден, зелен зеленчуци (спанак, броколи, зеленчуци) следващия, зеленчуци с бяло мясо (краставици, тиквички, картофи) деня след това и т.н.

Новият DGA включва следните храни в групата на зеленчуците:

• Тъмно зелен зеленчуци
• Оранжеви и червени зеленчуци
• Боб, леща и грах
• Скрахмалени зеленчуци като картофи, царевица и сладки картофи

Плодове

Насоките препоръчват, че дъте също трябва да получават 1/2 до 1 чаша плодове всеки ден. Повечето от това трябва да идва от цели плодове (свежи или замразени), а не от фруктов сок, за да не пропусне необходимите влакнини. И DGA, и Американската академия по педиатрия (AAP) препоръчват ограничаване на консумацията на сок до 4 унции на ден.

Мазнини и олии

Според Американската сърдечна асоциация, дъте трябва да насочат приблизително 30% от приема си на енергия да идва от мазнини. Тази препоръка излиза около 25–35 грама мазнини и олии на ден. Повечето от тази мазнина ще бъде предоставена в другите храни, които храните детето си, като масло от фъстъци на техния сандвич, олио, използено за печене на зеленчуци, мазнина в сьомга, масло на булка и т.н.

Включете източници на мазнини в диетата на детето си, като орехи, авокадо и мастни риби (сьомга и тон са няколко за опит). При готвене използвайте мазнини като маслиново олио и олио от авокадо. Избирейте масло от травоядено говедо, за да подобрите хранителността за всеки в семейството.

Допълнителни храни

Какво става с храни, които не се вписват идеално в една от тези категории, като сладости? Реалността е, че дори ако насоките препоръчват избягване на сладости за по-млади деца, те вероятно ще се сблъскат с тях в ежедневието. Чрез недоделване на морална стойност на никакви храни и поддържането на разговора за храни неутрален, можем да помогнем на децата си да слушат телата си за това какво искат, какво избират и какво им прави да се чувстват най-добре.

Новите насоки препоръчват, че дъте под 2 години не трябва да се хранят с никакви добавени захари, което изключва храни като торти, бонбони, сладолед и подсладене напитки. В общо и цяло, не предлагането на тези храни на деца под 2 години може да помогне да се минимизира добавената захар в техните диети. Но имане на план как да въведете тези храни като опции след 2 години е важно за запазване на здравословната връзка на детето си с храна.

DGA препоръчва ограничаване на добавената захар до по-малко от 10% от общо калории. Други здравни експерти обаче предлагат, че този лимит трябва да бъде дори по-нисък. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва не повече от 6% от калориите от добавени захари.

За хранителната плътност

Хранителната плътност е терминът, използван за да се опише колко хранение дадена храна предоставя в дадено количество. Някои храни пакват повече хранителни вещества в по-малък пакет от други. Това може да бъде полезно за дъте, които може да ядат по-малки количества през деня.

Например, само 1/2 чаша рикота отговаря на пълна чаша мляко. Това изпълнява половина от дневната потребност на дътето ви от мляко. Добавете към това един парче твърдо сирене, и дневната ви нужда от млечни продукти е удовлетворена с храни, които са по-плътни от препоръчаните 2 чаши мляко.

Ако имате леко ядещо дете, изборът на храни, които са по-хранително плътни и заемат по-малко място в стомаха, може да бъде полезен за поддържане на техните храненилски потребности.

Е важно да се помни, че децата естествено спрат да ядат, когато са сити. Натискът да ядат повече отколкото искат може да ги накара да не слушат вътрешните си сигнали. Също е важно да се има предвид, че типичното внимание на дъте може да се измери в само минути, така че очакването да седят за маса 30 минути може да не е реалистично.

Най-добрият съвет е да предлагате на дътето си разнообразие от избори при всяка ястие и закуска, включително поне едно нещо, което знаете, че харесват, и да позволите на дътето да избере от тези опции какво и колко да яде.

DGA отбелязва, че обогащените продукти, маркетирани за бебета и дъте, не са необходими за удовлетворяване на храненилските изисквания на дъте, стига да се правят хранително плътни избори.

Думи от Verywell

За повечето дъте, предлагането на разнообразие от хранителни храни ще бъде достатъчно за удовлетворяване на техните изисквания за растеж и развитие. В допълнение към приема на хранителни вещества, жизненоважен аспект на насърчаване на „здравословно хранене“ с дъте и малки деца е поддържането на здравословна връзка с храна.

Направете максимум усилия да избягвате категоризиране на храни като „добри“ или „лоши“, „здравословни“ или „нездравословни“, „чисти“ или „дразни“. Вместо това говорите за вкуса на храните, цветовете, които детето вижда на масата и текстурите, които усеща.

Сега, че знаете колко от всяка хранителна група трябва да получава дътето ви в средно всеки ден, опитайте се да се разслабите и да се забавлявате с храната. Пътешествието към масата да бъде позитивно и за разкриване на нови храни. В крайна сметка, тази фаза трае толкова кратко време.

Тъй че, не се притеснявайте, ако детето ви не яде пълната препоръчана количества зърна днес; вероятно ще яде утре, така че просто продължете да предлагате. Приемът им през продължение на няколко дни или седмица е по-важен от това какво ядат в даден ден.