• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Ječmen za dojenčke – vse, kar morate vedeti

Ječmen za dojenčke je lahko zelo hranljiv in nasiten. Zaradi svoje gladke konsistence, ki omogoča enostavno vključitev v enolončnice in juhe, je postala prednostna izbira trdne hrane.

Ječmen je dober vir vlaknin, vitaminov in mineralov (). Poleg tega je kuhanje ječmena preprosto in manj zamudno, zato lahko z njim enostavno pripravite okusne recepte.

Preberite to objavo za več informacij o hranilni vrednosti ječmena, njegovih zdravstvenih koristih, zdravih receptih za dojenčke in nekaj nasvetov, ki si jih morate zapomniti med uporabo.

Dobrota ječmena za vašega otroka:

Čeprav ječmen dandanes ni običajno živilo, je eno najbolj hranljivih zrn, ki so naravno na voljo. Vsebuje veliko vlaknin, aminokislin, železa, bakra, vitaminov B, mangana, železa in fosforja. Ena skodelica kuhanega ječmena vsebuje naslednjo hranilno vrednost ():

• Beljakovine – 3,55 g
• Vitamin A – 11 ie
• Vitamin C – 0 mg
• Tiamin – 0,13 mg
• Riboflavin – 0,09 mg
• Niacin – 3,23 mg
• Folat – 25 mcg
• Količine drugih vitaminov v sledovih
• Fosfor – 85 mg
• Kalij – 146 mg
• Kalcij – 17 mg
• Magnezij – 35 mg
• Železo – 2,09 mg
• Natrij – 5 mg

Kdaj lahko vaš dojenček poje ječmen?

Ker je znano, da ječmen vsebuje gluten, beljakovino, ki daje žvečljivo teksturo (kot jo najdemo tudi v pšenici in rži), mnogi strokovnjaki priporočajo, da ga uvedete dojenčkom po šestih mesecih. Gluten, če ga uvedemo prej kot šest mesecev, lahko poveča tveganje za razvoj celiakije pri otroku – resnega stanja, pri katerem imunski sistem telesa napada njegova tkiva ().

Prav tako ječmena nikoli ne smete predstavljati vašemu otroku kot 'prvo hrano'. Če so alergični na pšenico, imate še en razlog, da se izogibate uvajanju ječmena, saj lahko obstaja neposredna povezava med alergijo na redko ječmen in alergijo na pšenico.

Zdravstvene koristi ječmena za dojenčke:

Ječmen je odličen vir topnih in netopnih vlaknin, ki zagotavljajo splošno dobro zdravje vašega otroka. Sledijo prednosti, ki jih lahko pričakujete, če otroku ponudite ječmen:

1. Prehranske vlaknine:

Ječmen je bogat s prehranskimi vlakninami, zato je idealna hrana za vaše malčke. Uravnava prosto gibanje črevesja in zato ohranja vašega otroka bolj zdravega in močnejšega ().

2. Krepi kosti:

Ječmen vsebuje velike količine fosforja in kalcija. Poleg kalcija ima tudi fosfor pomembno vlogo pri krepitvi kosti. Za močne kosti vašega otroka morate v prehrano vključiti ječmen ().

3. Krepi jetra:

Ječmen je učinkovit pri zaščiti in krepitvi jeter. Študije tudi kažejo, da vključitev te žitarice v prehrano kaže opazen učinek pri zaščiti jeter pred poškodbami ().

4. Protiglivično delovanje:

Ječmenova semena so učinkovita proti vsem glivičnim napadom na telo. Vsebujejo nekatere biokemične snovi, kot so proantocianidini, flavonoidi in krizoeriol, za katere je znano, da imajo protiglivične lastnosti ().

Kako kuhati ječmenove žitarice za dojenčke?

Ječmen je preprost za pripravo in ne traja veliko časa. Hitro se lahko odločite, da to storite tudi v stresnem časovnem okviru.

Najlažji način kuhanja ječmena je, da eno skodelico ječmenovih semen skuhate v 3 skodelicah vode. Zavremo vodo, dodamo ječmenova semena in jih ponovno zavremo.

Če izberete biserni ječmen, potrebuje manj vode, kuhanje pa traja približno 40 minut. Za lončni (polirani) ječmen lahko traja eno uro, olupljen ječmen pa skoraj 1 1/2 ure.

Kako hitreje in enostavneje kuhati ječmen:

Najprej morate namočiti ječmen. Z dolgotrajnim namakanjem se hranila zlahka absorbirajo in povečajo tudi njihovo prebavljivost.

Ječmen vzemite v skledo, ga dobro operite in dodajte vode toliko, da pokrije semena. Pustite čez noč, naslednje jutro precedite in pustite vodo, saj je bogata s hranili. Uporablja se lahko v juhah, dalih in celo za gnetenje testa.

Prav tako jih lahko shranite v hladilniku za približno 2 dni in kuhate kadar koli želite.

Ukusni ječmenovi recepti za vašega otroka:

Tukaj vas popeljemo do nekaj zanimivih in okusnih receptov, ki jih lahko pripravite za svojega malčka:

1. Ječmenova jabolčna kaša za dojenčke:

Za pripravo ječmenove jabolčne kaše potrebujete cel ječmen, jabolka in vodo. Lahko je najboljša trdna hrana, ki jo lahko predstavite svojemu otroku.

Tukaj ga naredite:

• Najprej skuhamo ječmen, tako da v lonec na pritisk dodamo eno skodelico ječmena in 3 skodelice vode. Kuhamo 5 piščalj in nato dušimo približno 15 – 20 minut.

• Pustite, da para sama odide in preverite, ali je ječmen pravilno kuhan.

• Dodajte sesekljana jabolka, 1/2 skodelice vode in kuhajte približno 2 minuti.

• Zmes pretlačite v mešalnik, dokler ne postane gladka.

• Kašo vzemite v skledo in nahranite svojega malčka.

2. Ječmenove in krompirjeve kroglice:

Ječmen ima slasten in oreščen okus, ki je neverjetno vsestranski in ga je mogoče jemati na različne načine. Potrebujete mehak biserni ječmen (1 skodelica), jabolčno omako, sladki krompir in ščepec muškatnega oreščka, cimeta in ingverja.

Tukaj ga naredite:

• V skledi morate zmešati vse sestavine.

• Naredite majhne kroglice ali naredite klobuke, da naredite jedi za prste.

3. Ječmenova solata:

Otroku lahko ponudite ječmenove solate, ko dopolni 6 mesecev. Za to potrebujete mehko kuhan ječmen, mehko piščanca ali govedino, grah in korenje.

Tukaj ga naredite:

• Vse sestavine vzemite v skledo in premešajte.

• Lahko ga postrežete kot prigrizek s prigrizkom ali obrokom.

4. Ječmenova voda za dojenčke:

Ječmenovo vodo lahko začnete dajati med odstavljanjem otroka pri približno 10 do 12 mesecih. Lahko ga aromatizirate tudi z jaggerjem, vendar šele po odobritvi pediatra.

Tukaj ga naredite:

• V lonec pod pritiskom dodajte 1 skodelico ječmena in 1 1/2 skodelice vode. Kuhajte približno 3 piščalke.

• Pustite, da para uide, preden odprete pokrov.

• Zmes mešajte, dokler ni gladka.

• Zmes precedite in postrezite mlačno.

Točke, ki si jih je treba zapomniti:

Matere imajo na splošno raje domače ječmenove žitarice. V primeru, da kupujete ječmen v trgovinah, se prepričajte, da so biserni ali oluščeni, saj lahko cel ječmen enostavno odstranite iz lupine. Prepričajte se, da se žita dobro poganjajo v predelovalcu hrane ali mešalniku.

• Nikoli ne kupujte celega ječmena za svojega otroka, saj je zarodna plast težko prebavljiva.

• Biserni ječmen lahko hranite več mesecev na hladnem in suhem mestu. Shranjujte jih v nepredušnih posodah in jih po možnosti postavite v hladilnik.

• Na embalaži poiščite »najboljše, če je uporabljeno do … datum«.

• Če ječmena ne uporabljate pogosto, je dobro preveriti, ali je še svež in ga je vredno zaužiti.

• Biserni ječmen se hitro kuha, kar je ena največjih prednosti, povezanih z njim.

• Če mletite ječmen, bodo naravna olja žarela, če ne hranite v hladilniku.

• Če kupujete polnozrnate žitarice, je najbolje, da na začetku poskusite z manjšimi količinami.

Ječmen za dojenčke je hrana, bogata s hranili, bogata z vlakninami in številnimi mikrohranili. Hranjenje tega žita z žvečljivo teksturo v dobro kuhani obliki za dojenčke zagotavlja enostavno prebavo in absorpcijo. Otroka lahko hranite z navadno ječmenovo kašo ali dodate različno sadje in zelenjavo v obliki pireja ali pireja, da naredite otrokov prijeten in razkošen obrok. Če to hrano, bogato s hranili, uvrstite v dobro uravnoteženo prehrano za odstavljanje, lahko vašemu otroku na dolgi rok ponudi številne zdravstvene koristi.