Moje materino mleko grobo diši:lipaza proti kemični oksidaciji
Težava. Vaše odmrznjeno materino mleko smrdi. Požirite, in ga izpljunite v umivalnik. Ali se vam je mleko pokvarilo, ko je bilo zamrznjeno? Veliko truda ste vložili v izdelavo zaloge! Boste morali v mraz zavreči vse mleko?
Odgovor. Verjetno ne.
Verjetno imate opravka z lipazo ali kemično oksidacijo, nobeden od njih ni tako katastrofalen, kot se zdi v tistem trenutku. Zaradi obeh bo vaše materino mleko močno dišalo in imelo "neprijeten" okus, vendar nobeno ni škodljivo za vašega otroka.
Pogosti razlogi, da materino mleko močno diši
Lipaza
Lipaza je encim, ki ga običajno najdemo v materinem mleku in ima dejansko uporabne namene. Pomaga pri prebavi in absorpciji hranil ter zaščiti pred določenimi praživali.
Na žalost lipaza je tudi nadvse uspešna in nadaljuje s trdim delom tudi, ko je zamrznjena, sčasoma privede do neprijetnega okusa v odmrznjenem mleku.
Nekatere matere imajo s tem težave pri zamrznjenem mleku, nekatere pa ne. Dobra novica je, da jo bo večina otrok vseeno pila.
Da bi to preprečili v prihodnosti, sveže mleko lahko opečete, preden ga zamrznete, kar deaktivira lipazo.
Za opečeno mleko:segrejte mleko na približno 180 F (82 C), ali dokler ne vidite majhnih mehurčkov po robu pekača (ne do konca, valjanje vrenja). Hitro ohladite in shranite.
Na žalost to zmanjšuje koristne imunološke lastnosti mleka, zato ni priporočljivo.
To je reklo, o tem morate narediti svojo analizo stroškov in koristi. Večina dojenčkov bo mleko pila brez težav, zato je lahko opeklina mleka nepotrebna. Za dojenčke, ki zavračajo odmrznjeno mleko, opekline pred zamrzovanjem vam lahko preprečijo, da bi izločili sicer dobro mleko.
Kemična oksidacija
Kemična oksidacija materinega mleka naj bi bila povezana z materinim vnosom večkrat nenasičenih maščob in vsebnostjo železa ali bakra v vodi iz pipe. Zato zmanjšanje večkrat nenasičenih maščob v vaši prehrani in pitje ustekleničene vode lahko pomagata.
Po mnenju dr. Nicole Singletary, Doktor znanosti, MAT, IBCLC, "Obstaja veliko informacij o vprašanjih lipaze, a zelo malo o kemijski oksidaciji. Večino tega, kar vemo, najdemo v revijah mlečne industrije. "
Dr. Singletary opozarja, "Po izkušnjah z oksidacijo mleka, Ugotovil sem, da ne pride hitro in ne gre, in res ne vemo, kako dolgo bi trajale spremembe prehrane, da bi spremenili mleko, saj se maščobe v mleku črpajo iz zalog hrane in materine maščobe.
Tako kot pri lipazi, večina dojenčkov ne zavrača mleka na podlagi okusa in je popolnoma varno za postrežbo.
Kako naj povem razliko?
Presežek lipaze je opisano kot degustacija ali vonj:milo, Prepoteno, kot zastareli oreščki
Kemična oksidacija je opisano kot:bruhanje, Kovinski, Ribji, Kot seno
Razen okusa, Dr. Singletary pravi, da je eden od načinov za razlikovanje med lipazo in kemično oksidacijo, ali opeklina svežega mleka odpravi težavo. "Če starš segreje mleko, da deaktivira lipazo, in ima po segrevanju slab okus, kar kaže na kemično oksidacijo, saj toplota oksidacijo pospeši. "
»Tako pri lipazi kot pri kemični oksidaciji lahko pomaga zamrzniti mleko takoj, ko ga lahko izcedite, in shraniti za najkrajši možni čas. Ko odmrznete mleko, to storite v hladilniku, namesto tople vode. " pravi dr. Singletary.
Če imate dojenčka, ki mleka, ki ga že imate v zamrzovalniku, ne sprejme takoj, lahko ga poskusite zmešati s svežim mlekom.
Kako naj ugotovim, ali je mleko res pokvarjeno?
Dokler upoštevate ustrezne smernice za shranjevanje materinega mleka, mora biti mleko varno za pitje. Idealni pogoji shranjevanja materinega mleka so:
Vzemite s seboj
Tako aktivnost lipaze kot kemična oksidacija sta normalni in neškodljivi različici materinega mleka, ki se pojavita med skladiščenjem, in večina dojenčkov ga bo brez težav pila.
Da bi olajšali, mleko po izcedku in čim krajše obdobje zamrznete.
Za lipazo, mleko lahko tudi opečete pred zamrzovanjem, čeprav to zmanjšuje imunološko vrednost mleka.
Če je problem kemična oksidacija, opekline bodo poslabšale. Zato ga najprej preizkusite na majhni količini.
Sveže mleko lahko zmešate z zamrznjenim, da bi izbirčnejšega otroka prepričali, da pije mleko brez okusa.
Povezano:Črpalko sem zapakiral - za oba
-
Podjetja za novo formulo so redka ptica, zato me je zanimalo, ko sem slišala za Bobbie - prvo novo formulo za dojenčke, ki je v dveh letih prišla na ameriški trg. Kako se Bobbie razlikuje od drugih formul? Bobbie je organska formula za dojenčke v -
Razmišljate o skupni rabi skrbnika? Bodite prepričani, da naredite domačo nalogo:za delnice varuške in dogovore o skupni oskrbi lahko veljajo različne zahteve glede licenciranja ali pa so v nekaterih državah in jurisdikcijah prepovedane. Raziščite lo -
Kako lahko starši modelirajo dobre sposobnosti poslušanja? Poslušajte bolje, izvedite več V enem od Družinskih cirkusov risanke, punčka pogleda svojega očeta, ki bere časopis, in reče:Očka, poslušati me moraš tako z očmi kot z ušesi. Ta izjav
