Comida Faux Pas da Adolescência
Faux Pas Número Um:Pular Refeições, Começando com Café da Manhã
Em uma pesquisa da Gallup com mais de quatrocentos meninos e meninas de nove a quinze anos, metade afirmou pular o café da manhã nas manhãs escolares. Muitos jovens simplesmente não estão com fome a essa hora, mas o maior obstáculo para uma boa refeição matinal parece ser a falta de tempo. Quando finalmente se sentam para almoçar no refeitório da escola, podem ter passado doze, quatorze horas ou mais sem comer.
Ao fazer isso, eles estão privando seus cérebros de nutrientes essenciais necessários para concentração, memória de curto prazo, resolução de problemas e processamento de informações. A falta de qualquer uma das três refeições quadradas tradicionais também reduz em um terço a chance de atingir a ingestão diária necessária (DRI) de cálcio.
O que você pode fazer
Prepare o café da manhã na noite anterior. No tempo que leva para servir o suco de laranja, você pode estar aquecendo o prato embrulhado em plástico de ovos pré-cozidos e bacon magro, ou qualquer coisa que agrade o paladar do seu filho adolescente. Um café da manhã nutritivo deve fornecer um mínimo de trezentas calorias.
Se o tempo estiver apertado, frutas frescas e iogurte desnatado ou sem gordura contribuem para um café da manhã perfeitamente saudável. Ou coloque algumas frutas no liquidificador, adicione leite desnatado e misture um shake matinal. Isso também pode ser preparado no dia anterior e mantido refrigerado na geladeira.
Muffins ingleses integrais, torradas, barras de café da manhã e bagels são facilmente mastigados enquanto se preparam para a escola. Para spreads, considere manteiga de amendoim em vez de cream cheese. Embora igual em calorias, a manteiga de amendoim contém mais nutrientes, mas com quatro vezes menos gordura saturada e 27 vezes menos sódio do que o cream cheese.
Pense além do café da manhã tradicional. “As sobras de pizza ou frango são perfeitamente aceitáveis para as crianças comerem pela manhã”, diz Mary Story. Outras possibilidades:frutas frescas com queijo, requeijão ou iogurte.
Quando um café da manhã sentado está fora de questão, leve um café da manhã para viagem. O gosto pode ser menos prioritário aqui do que a portabilidade; se uma comida pode caber no bolso de uma jaqueta ou em uma mochila sem criar uma bagunça, você está no negócio. Aqui estão vários exemplos:bananas, maçãs, tangerinas e outras frutas portáteis; ovos cozidos; sanduíches; Sacos de plástico reutilizáveis cheios de nozes e passas; e bares de pequeno-almoço.
Faux Pas Number Two:Comer na Fuga
Grande parte da comida que os adolescentes comem vem servida em bandejas. Dois em cada três deles compram o almoço na escola, onde pelo menos garantem uma refeição nutricionalmente equilibrada, embora nem sempre apetitosa. Eles também passam muito tempo amontoados em cabines em restaurantes de fast-food. A popularidade destes estabelecimentos tem menos a ver com a qualidade da cozinha do que com o facto de proporcionarem um local informal e barato de convívio.
Em resposta ao crescente interesse dos americanos por uma alimentação saudável, a indústria de fast-food expandiu seus cardápios para incluir opções menos gordurosas, como saladas, molhos de baixa caloria e sanduíches de frango grelhado. Algumas redes agora cozinham suas batatas fritas em óleo vegetal em vez de gordura animal e oferecem hambúrgueres vegetarianos sem carne à base de soja. Apesar dessas inovações louváveis, o fato é que 40 a 50 por cento das calorias na refeição média de fast-food vem da gordura.
O que você pode fazer
Compartilhe com seu adolescente as dicas a seguir, que permitirão que ele minimize a gordura e o sal que consome ao se juntar a seus amigos na meca do hambúrguer local ou na subloja. No final, porém, os pais precisam aceitar que não têm controle sobre o que seus filhos comem quando estão fora de casa – mais uma razão para garantir que comam sensatamente em casa!
Des-superdimensione-o. Os adolescentes não precisam desistir dos fast foods que sempre gostaram, mas é aconselhável reduzir o tamanho da porção. Por exemplo, não peça o cheeseburger deluxe de três andares gigante; escolha um hambúrguer normal.
Você gostaria de algo mais com isso?
Sim:um pequeno ordem de batatas fritas e um pequeno suco ou leite.
Se uma porção for muito grande, não se sinta obrigado a comer tudo de uma vez; leve para casa em um saco de cachorro.
Faça do seu jeito — com o mínimo de condimentos de engorda possível.
- Peça hambúrgueres sem queijo, ketchup, maionese e o sempre misterioso "molho secreto".
- Em vez de pedir o hambúrguer, experimente o sanduíche de frango grelhado sem maionese.
- Cobrir a pizza com legumes em vez de salsicha, calabresa e outras carnes gordurosas.
- Peça que os molhos de salada sejam servidos à parte, para que você possa determinar quanto colocar.
- Resista friamente à pressão sutil do atendente para vestir sua batata assada simples com camadas de creme azedo, queijo derretido, cebolinha e bacon.
- Com fome de um substituto? Escolha frios magros, como peru, em vez de frios com muita gordura.
- Não espalhe pão, pãezinhos e biscoitos na manteiga. Use apenas um pouco ou coma-os puros.
Faux Pas Número Três:Lanche, Lanche, Lanche
Os adolescentes obtêm quase um quarto de suas calorias diárias de salgadinhos. Esta é uma área da dieta que os pais podem controlar, não trazendo salgadinhos, salgadinhos, nozes e assim por diante para casa da mercearia.
O que você pode fazer
Tenha lanches saudáveis à mão. Na maioria das vezes, as crianças lancham por hábito, não porque estão genuinamente com fome. Quando um jovem entra na cozinha durante o intervalo comercial e tem dois minutos e vinte segundos para decidir sobre um lanche e voltar para a TV, a conveniência é tão importante quanto o sabor.
Se a despensa estiver abastecida com muitos lanches com baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar e baixo teor de sal, é isso que ele vai pegar. Hoje em dia, os alimentos de conveniência bons para você não têm um sabor tão diferente dos não saudáveis. Portanto, acabe com os produtos não nutritivos, como doces, bolos e refrigerantes. Você pode ter que aguentar um ou dois dias de protesto— “Ei, o que aconteceu com os donuts vitrificados?! Para onde foram todos os cookies? ”—mas uma vez entendido que a partir de agora esses itens serão guloseimas ocasionais (e uma vez que sua abstinência de açúcar diminuir), a paz retornará à casa.
Agora, você está pronto para obter realmente radical? Mantenha talos de aipo limpos e prontos para comer, palitos de cenoura, morangos frescos, fatias de melão e outras frutas e vegetais favoritos em sua geladeira e veja o que acontece.
“Eu sei com meus próprios filhos que eles nunca sonhariam em tirar um tempo para descascar uma laranja ou cortar um melão, que eles adoram”, diz Mary Story. “Mas se eu colocar um prato de frutas ou legumes cortados, eles são devorados em pouco tempo.”
Alimentos de conveniência saudáveis
- Biscoitos sem sal
- Biscoitos Graham
- Batatas fritas assadas
- Pretzels com baixo teor de sal ou sem sal
- Pães
- Pipoca (sem manteiga)
- Molho de maçã
- Gelatina
- Granola
- Ovos cozidos
- Iogurte
- Iogurte congelado
- Sucos
- Nozes sem sal
- Cereais sem açúcar
- Queijos com baixo teor de gordura
- Passas secas, ameixas secas, damascos
- Sementes de girassol
- Soja
Faux Pas Number Four:The Freshman Fifteen
Os “quinze calouros” referem-se aos quinze quilos que os estudantes universitários neófitos costumam ganhar em seu primeiro ano fora de casa. Não é surpreendente, dada a pressão acadêmica e o estresse de um novo ambiente – talvez de saudades de casa – aliado ao acesso ilimitado à comida. Há o refeitório e vários outros restaurantes no campus, além de pizzarias nas proximidades que fazem entregas a qualquer hora. Outra razão pela qual os calouros podem ter maus hábitos alimentares:mamãe e papai não estão por perto para importuná-los.
O que você pode fazer
Não muito, além de encorajar a comer direito e se exercitar fielmente. Para adolescentes que precisam de motivação para melhorar suas dietas, considere enviar “pacotes de cuidados” de salgadinhos saudáveis e outros itens.
Informações adicionais:
- Redução de sódio na dieta infantil (Folha informativa sobre sinais vitais do CDC)
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