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Porcupine Sliders

Nota:O arroz integral e o pãozinho de trigo fornecem os grãos inteiros nesta receita, enquanto o peru o embala com proteína.

Tempo de preparação:90 minutos

O que você precisa:

• 1/3 xícara de arroz integral, cru
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 colher de chá de óleo de canola
• 1-1 / 2 colheres de sopa de cebola amarela, picado
• 1 talo médio de aipo, finamente picado
• 1 dente de alho, picado
• 1 libra de peru moído, extra magro
• 1 ovo grande
• 1-1 / 2 colheres de sopa de cranberries secas
• 3/4 xícara de folhas de espinafre
• 3/4 colher de chá de molho inglês
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 pitada de pimenta vermelha moída
• Rolinhos de trigo

Equipamentos e suprimentos

• Copos / colheres de medição
• Faca
• Panelas
• Frigideira grande
• Tigelas

O que fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e inclua ½ colher de chá de sal. Quando terminar, escorra bem e espalhe em uma assadeira para esfriar completamente.
3. Adicione o óleo de canola à frigideira aquecida. Adicione a cebola, salsão, e o alho e refogue até ficar macio (cerca de 5 minutos). Transfira para uma assadeira com arroz e deixe esfriar completamente.
4. Em uma tigela grande, combinar peru, ovo, cranberries, espinafre, Molho Worcestershire, Pimenta preta, e pimenta vermelha. Misture bem.
5. Adicione a mistura de arroz e vegetais à mistura de peru.
6. Forme 6 hambúrgueres. Coloque na assadeira.
7. Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos até que o peru atinja a temperatura interna de 165 ° F.
8. Sirva em rolos de trigo integral com alface opcional, tomate, e cebola roxa.

Análise nutricional (por porção):

• 260 calorias
• 18g de proteína
• 10g de gordura
• 2,5 g sat. gordura
• 23g de carboidrato
• 2g de fibra
• 100mg de colesterol
• 390mg de sódio
• 4g de açúcares

Serve:6

Tamanho da porção:1 controle deslizante