Pretzels

Tempo de preparo: cerca de 30 minutos

O que você precisa:

  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal

Utensílios:

  • forno (você vai precisar de ajuda do seu assistente adulto)
  • tigela pequena
  • colher de misturar
  • tigela média
  • tábua de corte, polvilhada com farinha
  • assadeira, untada com spray antiaderente
  • xícaras e colheres de medida

O que fazer:

  1. Preaqueça o forno a 165 °C (325 °F).
  2. Coloque o fermento em uma tigela pequena com a água e o mel. Misture um pouco, depois deixe a mistura descansar por 5 minutos.
  3. Misture a farinha e o sal juntos em uma tigela média.
  4. Depois dos 5 minutos, verifique a mistura de fermento. Ela deve estar maior do que antes e um pouco borbulhante. Adicione esta mistura à mistura de farinha e sal.
  5. Misture tudo junto. Use uma colher para começar. Termine com as mãos. A massa está pronta quando ainda estiver um pouco esfarelenta e descascando.
  6. Coloque a massa na tábua de corte e sove como se estivesse brincando com massinha. Sove até formar uma bola grande.
  7. Quebre um pedaço de massa do tamanho de uma bola de gude grande ou superball. Use as mãos para rolar em uma cobrinha fina.
  8. Torça a cobrinha em um formato de pretzel médio, e coloque na assadeira. Faça isso com toda a massa, fazendo 12 pretzels.
  9. Asse seus pretzels por 10 minutos. Deixe esfriar e dê uma mordida!

Análise nutricional (por porção):

  • 56 calorias
  • 1 g de proteína
  • 0 g de gordura
  • 12 g de carboidrato
  • 0 g de fibra
  • 0 mg de colesterol
  • 192 mg de sódio

Rende: 12 porções

Tamanho da porção: 1 pretzel

Nota: A análise nutricional pode variar dependendo das marcas dos ingredientes usados.

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