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Quando os bebês podem comer mariscos? Possíveis benefícios e efeitos colaterais

Um marisco é uma criatura aquática com um exterior que se assemelha a uma concha e vive em água doce e salgada. Quando os bebês podem comer marisco – é uma pergunta que muitos pais têm. Embora adicionar mariscos à dieta de um bebê possa ser benéfico para sua saúde, também pode desencadear alergias, pois podem estar contaminados com materiais perigosos, como cádmio e mercúrio.

Essas criaturas são divididas em moluscos e crustáceos e são ricas em micronutrientes, proteínas e gorduras saudáveis, que podem ajudar no desenvolvimento e crescimento de um bebê.

Neste post, falamos sobre o valor nutricional do marisco, quando apresentá-lo ao seu bebê, como consumi-lo com segurança e pontos a serem considerados ao alimentá-lo ao seu bebê.

Quando os bebês podem comer mariscos?
Alguns especialistas sugerem alimentar mariscos bem cozidos quando o bebê tiver mais de seis meses e começar a consumir outros sólidos, como cereais, grãos, aves e carnes. No entanto, alguns recomendam adiar até 9 a 12 meses devido ao seu potencial de causar alergias.

Consulte um pediatra e saiba a idade certa para começar a dar mariscos ao seu bebê, principalmente se você tiver histórico familiar de alergias alimentares.

Valor Nutricional do Marisco
O valor nutricional varia entre os tipos de mariscos (crustáceos e moluscos). Os crustáceos comumente consumidos são caranguejo, lagosta, lagosta, camarão, krill e camarão, enquanto os moluscos amplamente consumidos são amêijoas, vieiras, ostras e mexilhões.

Abaixo está uma composição nutricional aproximada de vários tipos de mariscos (cozidos) com uma porção de três onças (85g).

Tipo	CALORIAS (KCAL)	Proteína (g)	Gordura (g)
Vieiras	140	27	1
Camarão	100	21	1,5
Caranguejo azul	100	20	1
Lagosta	80	17	0,5
Mariscos	110	17	1,5
Ostras	100	10	4

Fonte:FDA

Possíveis benefícios de saúde do marisco para bebês e crianças pequenas
Diferentes mariscos têm diferentes benefícios para a saúde. Alguns dos comuns são:

1. Rico em proteína de alta qualidade: Mariscos como vieiras, camarão e caranguejo azul contêm proteínas. A proteína de frutos do mar também é uma boa fonte de proteínas digeríveis, aminoácidos essenciais que são importantes para o desenvolvimento dos bebês (4).

2. Micronutrientes abundantes: O consumo moderado de mariscos pode fornecer micronutrientes, como vitaminas B12 e D, sódio, potássio, cobre, zinco e iodo . Esses micronutrientes ajudam a regular várias funções fisiológicas essenciais, como o crescimento físico e mental.

3. Fonte de gorduras saudáveis : Ácidos graxos poliinsaturados (gorduras boas), como DHA e EPA, que são tipos de ácidos graxos ômega-3 (2), um

4. Eupropriedades imunoestimulantes : Os mariscos contêm carotenóides como a astaxantina, que tem propriedades imunoestimulantes. Também possui peptídeos, ácidos graxos ômega-3, vitaminas A, D, B12, ferro, cobre e zinco, que são considerados benéficos para o sistema imunológico. Assim, o consumo regular de mariscos pode ajudar a aumentar a imunidade a longo prazo.

O consumo regular de mariscos também pode ter benefícios cardioprotetores, anti-inflamatórios e antivirais.

Possíveis efeitos colaterais do marisco em bebês
Assim como qualquer outro alimento, o marisco tem sua parcela de efeitos colaterais potenciais para os bebês.

1. Doenças transmitidas por alimentos: Mariscos crus e mal cozidos, principalmente mariscos, ostras e mexilhões, podem conter vírus e bactérias que podem levar ao envenenamento. Mariscos de água contaminada podem conter patógenos perigosos, como o norovírus. Além disso, os moluscos contaminados podem conter contaminantes marinhos, como a toxina da proliferação de algas nocivas (HAB) e a brevetoxina, que podem ser fatais para os bebês.

2. Contaminação química: Lagostas, vieiras e caranguejos podem ser propensos à contaminação por mercúrio (9). Outros moluscos também podem ser contaminados com chumbo e mercúrio, especialmente quando colhidos em águas poluídas. Altos níveis de mercúrio podem afetar negativamente o sistema nervoso central (10).

3. Alergia: A reação alérgica ao marisco depende do indivíduo e do tipo de marisco. Alguns dos sintomas comuns de alergia alimentar são chiado, dificuldade para respirar, tosse, diarréia, dor de estômago, manchas vermelhas, urticária e olhos inchados, lacrimejantes e com coceira. Uma reação alérgica extrema pode causar anafilaxia (11).

Consulte um médico imediatamente se notar algum sintoma de alergia ou se seu bebê parecer indisposto depois de consumir marisco.

A melhor maneira de evitar esses efeitos adversos é seguir os avisos da FDA sobre a seleção, armazenamento e cozimento de peixes e mariscos.

Dicas para incluir mariscos na dieta do seu bebê
As dicas a seguir podem ajudar a reduzir o risco de efeitos adversos do consumo de mariscos entre os bebês.

1. A Academia Americana de Pediatria recomenda servir uma onça (30g) de peixe e marisco, uma ou duas vezes por semana, para crianças entre dois e três anos de idade (12). No entanto, não há nenhuma recomendação clara disponível para bebês. Ao introduzir um novo alimento, comece com uma pequena quantidade para minimizar uma possível reação alérgica. Portanto, consulte seu pediatra sobre a quantidade certa de consumo de mariscos para seu bebê.

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2. Compre mariscos de vendedores confiáveis, de preferência aqueles aprovados pelo governo ou pela FDA. Ele pode garantir que o marisco não contenha contaminantes, como mercúrio, ou que o mercúrio esteja dentro dos limites seguros para consumo humano.

3. Nunca dê moluscos crus ou mal cozidos a um bebê, pois isso pode aumentar o risco de intoxicação alimentar. O CDC afirma que os frutos do mar devem ser cozidos a pelo menos 63°C (145°F).

4. Cozinhe mariscos em casa e não alimente mariscos comprados em um restaurante. Não dê restos de frutos do mar cozidos a um bebê. A contaminação cruzada de utensílios de cozinha ou cozinheiros que tocam em alimentos diferentes ocorre facilmente em restaurantes.

5. Apresente apenas um tipo de marisco por vez. Siga uma regra de “espera de três a cinco dias” para verificar se há reações alérgicas.

6. Alimente pequenas quantidades, como meia a uma colher de chá de cada vez. Pode ajudar seu bebê a se ajustar ao sabor, textura e digestão dos alimentos.

7. Bebês com menos de 12 meses devem ser alimentados com marisco como purê, pasta ou purê. Crianças com idade superior a 12 meses podem ser servidos pequenos pedaços de marisco bem cozidos como petiscos.

Quando os bebês podem comer marisco – você pode introduzi-lo junto com outros alimentos sólidos aos seis meses, mas pode ser mais seguro iniciá-los aos 12 meses, pois os efeitos nocivos das alergias, se desencadeados, podem ser menores nessa idade. Comece com pequenas porções de mariscos bem cozidos e inclua-os gradualmente como parte de uma dieta equilibrada para o seu bebê. Os mariscos são boas fontes de proteínas, micronutrientes e ácidos graxos ômega-3 que podem proteger contra inflamações e infecções virais. Tenha cuidado ao selecionar, armazenar e cozinhar mariscos para evitar contaminantes e o risco de intoxicação alimentar.