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Cranberries para bebês:segurança, benefícios e receitas

Cranberries para bebês são uma opção de lanche saudável ou não, requer bastante discussão. Cranberries são frutas ácidas que vêm em várias formas, incluindo formas frescas, secas e processadas, como suco. As características nutricionais e terapêuticas únicas da fruta inspiram os pais a incluí-la na dieta de seus filhos. Os benefícios do cranberry para recém-nascidos, por outro lado, ainda estão sendo estudados.

Este post cobre tudo o que você precisa saber sobre cranberries, incluindo suas vantagens, possíveis efeitos colaterais e como alimentá-los ao seu bebê.

Você pode dar cranberries para bebês?
De acordo com a Food and Drug Administration (USFDA) dos EUA, os cranberries são “geralmente reconhecidos como seguros” (GRAS) para consumir como alimento. Além disso, a fruta tem um perfil fitoquímico notável que traz benefícios consideráveis ​​à saúde. Assim, os cranberries podem ser considerados uma boa escolha alimentar para bebês e crianças pequenas.

Com que idade os bebês podem ter cranberries?
Cranberries frescos têm um sabor ácido a picante e são de natureza ácida. Portanto, a fruta só deve ser alimentada na forma cozida ou assada para bebês após os oito meses de idade. Há também uma crença geral de que os bebês não devem ser alimentados com frutas antes dos 12 meses de idade.

Assim, é melhor consultar um nutricionista ou pediatra antes de adicionar cranberry à dieta do seu bebê. É especialmente crucial quando o bebê tem problemas gastrointestinais, como refluxo gástrico, onde produtos concentrados de cranberry podem causar problemas.

Quanto suco de cranberry os bebês podem beber?
A Academia Americana de Pediatria (AAP) desaconselha o uso de sucos para bebês com idade inferior a 12 meses. Crianças com idades entre um e três anos podem tomar quatro onças (meia xícara) de suco em um dia. Se você pretende dar suco de cranberry ao seu filho, escolha suco de cranberry 100% sem adição de açúcares. É melhor consultar um pediatra para determinar a quantidade de suco que seria segura para seu filho.

Valor nutricional da fruta de cranberry
Uma xícara (110g) de Cranberry picado fornece os seguintes nutrientes em comparação com o valor de ingestão recomendado para cada nutriente.

Nome	Valor	RDA
Água	96,1g	–
Energia	50,6Kcal	–
Carboidratos, por diferença	13,2 g	–
Fibra alimentar (total)	3,96g	–
Cálcio, Ca	8,8mg	270mg (7-12 meses)
Magnésio, Mg	6,6mg	75mg (7-12 meses)
Fósforo, P	12,1mg	275mg (7-12 meses)
Potássio, K	88mg	700mg (7-12 meses)
Sódio, Na	2,2mg	200mg (7-12 meses)
Vitamina C	15,4mg	35mg (7-12 meses)

Fontes:Departamento de Agricultura dos EUA e Organização Mundial da Saúde

Possíveis benefícios para a saúde dos cranberries para bebês
Cranberries provavelmente fornecerão alguns benefícios vitais para a saúde do seu bebê. Alguns deles são discutidos em breve abaixo.

1. Ajuda na digestão e na saúde intestinal: Uma xícara de cranberry fornece água e fibra dietética suficientes para ajudar a regular o movimento intestinal. Além disso, os cranberries fornecem uma ampla gama de fitoquímicos, como polifenóis, que podem melhorar o microbioma intestinal e, portanto, ter uma influência positiva na saúde geral. Você pode servir molho ou purê de cranberry, smoothies de cranberry e compota de maçã de cranberry ao seu bebê para ajudar na digestão saudável.
2. Pode dar suporte à imunidade: O consumo de frutas de cranberry está associado ao aumento da imunidade sistêmica. Os compostos bioativos presentes no cranberry podem ajudar a reduzir os sintomas de resfriado e gripe.
3. Pode ajudar a reduzir o dano oxidativo: O extrato de cranberry contém vários compostos bioativos, como proantocianidinas, quercetina e antocianinas, que exibem fortes propriedades antioxidantes. Eles são vitais para reduzir o estresse oxidativo e melhorar a integridade celular – um importante mecanismo fisiológico necessário para manter as condições crônicas de saúde sob controle.
4. Pode reduzir o risco de infecções do trato urinário (ITU): O suposto uso de suco de cranberry para “tratar ITU” causado pela bactéria intestinal E.coli em crianças e mulheres é comum. No entanto, pesquisas mostram que as proantocianidinas do tipo A (classe de fitoquímicos) podem reduzir o risco de ITU, mas não tratá-la.
5. Pode apoiar a saúde bucal: A pesquisa mostra que o suco de cranberry tem o potencial de inibir a produção de ácido e hospedar a resposta inflamatória nas superfícies dos dentes. Pode torná-lo um agente anti-cárie eficaz. No entanto, pesquisas mais intensivas são necessárias para fundamentar a descoberta.

Embora a pesquisa seja limitada, o perfil nutricional do cranberry também pode fornecer possíveis benefícios à saúde gastrointestinal e cardiovascular.

É relacionado a essas e várias outras propriedades desejáveis ​​​​do cranberry para a saúde que a indústria da saúde o marcou como potencial “alimento funcional”. No entanto, existem alguns efeitos colaterais dos cranberries que devem ser verificados enquanto você planeja introduzir a fruta ao seu bebê.

Possíveis efeitos colaterais do cranberry para bebês
Cranberry e vários de seus produtos, como suco de cranberry, podem ter alguns dos seguintes efeitos colaterais.

1. Distúrbios gastrointestinais: Quando consumidos com moderação, cranberries e produtos de cranberry raramente causam problemas. No entanto, quando consumidos em excesso, podem levar a problemas digestivos, como inchaço e diarreia.
2. Pedras nos rins: Pedras nos rins em bebês e crianças pequenas não são comuns, mas sua possibilidade não pode ser totalmente descartada. Pedras nos rins pediátricas podem causar ITUs recorrentes e cólicas. O alto consumo de cranberries está associado a cálculos renais em indivíduos predispostos.
3. Reatividade cruzada: Você também deve evitar dar cranberry e seus produtos, caso seu bebê seja alérgico a outras plantas de bagas do gênero Vaccinium. Alguns exemplos dessas bagas são mirtilo, mirtilo, mirtilo e mirtilo.

A seleção e o armazenamento adequados de cranberries também são importantes para garantir a segurança do seu bebê.

Como selecionar e armazenar cranberries?
Você pode seguir alguns passos simples para selecionar e armazenar cranberries da melhor maneira possível.

Como selecionar cranberries
De acordo com o EWG, o cranberry não é uma "dúzia suja" alimentos e, portanto, é menos provável que sejam contaminados com pesticidas. No entanto, é melhor comprar cranberries orgânicos. Você também pode considerar os seguintes passos para a seleção correta de cranberries.

1. Escolha cranberries frescos que tenham uma cor vermelha brilhante. A fruta deve estar macia e firme ao toque.
2. Evite comprar cranberries que pareçam muito macios. Além disso, não compre cranberries com pele sem brilho com rugas e manchas em sua superfície.
3. Caso você tenha alguma dúvida, você pode fazer um teste básico. Solte uma fruta no chão e veja se ela "salta". Uma baga fresca, quando cair, saltará devido às pequenas câmaras cheias de ar dentro dela.

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Como armazenar cranberries

1. Lave as frutas em água corrente fria, seque-as e guarde em um saco de papel na geladeira. Os cranberries podem durar duas semanas. Observe que as bagas se deteriorarão quando armazenadas por mais de duas semanas.
2. Caso você tenha trazido os cranberries embalados, você pode armazená-los em sua embalagem original na geladeira por até quatro semanas.
3. Se você pretende congelar cranberries, coloque-os em uma bolsa plástica com zíper ou em um recipiente de plástico sem BPA e coloque-o no freezer. Você pode armazenar cranberries dessa maneira por até 12 meses.
4. Deixe meia polegada de espaço livre na bolsa para acomodar a expansão.

Quando bem selecionados e armazenados, os cranberries podem ser incluídos com segurança na dieta do seu bebê. No entanto, algumas precauções padrão também precisam ser seguidas.

Precauções a serem tomadas ao apresentar o Cranberry aos bebês
Abaixo estão algumas precauções que você deve tomar ao alimentar cranberries para seu bebê.

1. Prefira comprar cranberries frescos para preparar receitas como molho de cranberry ou purê.
2. Caso você queira usar cranberries secos, enlatados ou congelados, compre-os em uma loja confiável.
3. Ao comprar, verifique o rótulo com cuidado, especialmente para cranberries enlatados, que podem ter adição de açúcar, sódio e conservantes.
4. Ao comprar frutas enlatadas, certifique-se de que o selo da lata não esteja danificado nem amassado.
5. Ao comprar cranberries secas, prefira as secas à sombra. Consulte o fabricante sobre o método de secagem antes da compra.
6. Os cranberries secos estão disponíveis em duas formas – semi-úmidos e secos. Prefira comprar formas semi-úmidas à versão completamente seca, que pode ser difícil de comer para bebês.
7. Após a compra, armazene os cranberries secos em um recipiente hermético em local frio, longe da luz. Os cranberries enlatados devem ser mantidos em sua embalagem original e consumidos dentro do prazo estipulado.
8. Sempre dê cranberries cozidos, amassados ​​ou em purê aos bebês. Não dê cranberries crus, pois eles têm um sabor forte e podem ser um risco potencial de asfixia.
   Você também pode experimentar algumas receitas atraentes de papinhas de cranberry que são saborosas e nutritivas.

Receitas deliciosas de cranberry para bebês
Cranberry é um alimento versátil que pode ser usado para preparar várias receitas deliciosas. Você pode preferir cranberries frescos para comida de bebê, embora cranberries enlatados, congelados e secos também possam ser considerados.

1. Purê de cranberry
Esta é a receita ideal quando pretende apresentar o arando ao seu bebé. Introduzir o puré em pequenas quantidades e depois aumentar a quantidade gradualmente.

Você precisará de:

• 1 xícara de cranberries inteiras (frescas ou congeladas)
• 1/2 colher de chá de açúcar mascavo (opcional)
• 1 xícara de água

Como:

1. Pegue uma panela e encha-a com água. Ferva a água e adicione os cranberries.
2. Traga a água mais uma vez. Em seguida, mantenha o fogo baixo e deixe ferver por até 15 minutos ou até que a pele dos cranberries comece a descascar.
3. Depois de pronto, desligue o fogo e retire os cranberries da panela. Mantenha-os de lado para esfriar.
4. Depois de esfriar, transfira os cranberries para um liquidificador. Misture-os a uma pasta lisa e fluida. Adicione água para ajustar a consistência.
5. Você pode adicionar meia colher de chá de açúcar mascavo ao purê. É uma boa escolha evitar o açúcar branco.
6. Sirva para seu bebê imediatamente.

Dica:Quando seu bebê estiver bem familiarizado com o sabor do cranberry, você pode adicionar esse purê ao purê de banana, purê de maçã ou purê de laranja. Você também pode adicioná-lo a cereais para bebês ou outros alimentos sólidos, como muesli.

2. Iogurte de cranberry congelado
Iogurte de cranberry congelado é uma boa receita de verão que você pode começar a alimentar seu bebê aos oito meses de idade. A receita tem toda a bondade de cranberries com adição de proteínas e bactérias amigáveis ​​ao intestino do iogurte grego.

Você precisará de:(porções — 1)

• 1 xícara de cranberries (frescos ou congelados)
• 3 colheres de sopa de mel
• ½ colher de chá de açúcar mascavo
• ¼ xícara de mirtilos
• 1 xícara de iogurte grego sem açúcar

Como:

1. Pegue uma panela rasa e leve ao fogo baixo.
2. Depois que a panela estiver quente, adicione cranberries e mel na panela. Cozinhe por sete a oito minutos ou até que os cranberries liberem seu suco. Cozinhe por oito a dez minutos e mexa a mistura ocasionalmente. Depois de pronto, coloque-o de lado e deixe esfriar.
3. Pegue uma tigela e coloque uma peneira sobre ela. Coloque os cranberries escaldados na peneira e pressione-os com as costas de uma colher.
4. Coloque toda a polpa coletada em um liquidificador e adicione mirtilos, iogurte grego e açúcar mascavo. Misture tudo até obter uma pasta lisa. Certifique-se de que não há grumos.
5. Pegue algumas formas de massa ou de picolé e encha-as com a pasta.
6. Congele na geladeira ou na sorveteira. Se você estiver usando uma geladeira, o iogurte congelado estará pronto em seis horas, embora você possa deixá-lo na geladeira durante a noite.
7. Sirva para seu bebê em uma tigela, ou você também pode usar um palito de picolé enquanto congela e deixar seu bebê desfrutar de um picolé de cranberry congelado.

3. Smoothie de cranberry e leite de coco
Esta receita rápida e fácil de preparar é ideal para bebés com cerca de oito meses de idade. A receita tem leite de coco que intensifica seu valor nutricional ao mesmo tempo em que a torna deliciosa.

Você precisará de:

• 1/2 xícara de cranberries (congeladas)
• 1 xícara de leite de coco
• 1 banana ou manga madura
• 1 colher de chá de frutas secas em pó
• 1 xícara de água

Como:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Misture até obter uma consistência suave e fluida.
2. Sirva para seu bebê imediatamente. Você também pode refrigerar o smoothie para uso posterior.

Dica:Você também pode adicionar sementes de chia a esta receita para aumentar o valor nutricional do smoothie.

Cranberries para bebês são seguros e uma boa escolha alimentar, pois são embalados com nutrientes essenciais. Cranberries promovem a digestão, a imunidade, a saúde bucal e reduzem o estresse oxidativo e os riscos de infecções do trato urinário em bebês. Você pode dar cranberries cozidos por oito meses ou mais, de acordo com as recomendações dos pediatras. Não é recomendado dar suco de cranberry ou qualquer outro suco para bebês com menos de 12 meses. No entanto, purês de cranberries frescos são sempre melhores. Você pode comprar cranberries frescos em lojas confiáveis ​​e lavá-los, secá-los e armazená-los em um saco de papel na geladeira.