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Quando os bebés podem comer marisco? Possíveis benefícios e efeitos secundários

O marisco é uma criatura aquática com um exterior que se assemelha a uma concha e vive em água doce e salgada. Quando os bebés podem comer marisco – é uma pergunta que muitos pais têm. Embora adicionar marisco à dieta de um bebé possa ser benéfico para a sua saúde, também pode desencadear alergias, pois podem estar contaminados com materiais perigosos como cádmio e mercúrio.

Estas criaturas são divididas em moluscos e crustáceos e são ricas em micronutrientes, proteína e gorduras saudáveis, que podem ajudar a apoiar o desenvolvimento e crescimento do bebé.

Neste artigo, dizemos-lhe sobre o valor nutricional do marisco, quando o introduzir ao seu bebé, como consumi-lo com segurança e pontos a considerar ao alimentar o seu bebé.

Quando os bebés podem comer marisco?

Alguns especialistas sugerem dar marisco bem cozido quando o bebé tem mais de seis meses e já começou a consumir outros sólidos, como cereais, grãos, aves e carne. No entanto, alguns recomendam adiar até aos 9 a 12 meses devido ao seu potencial para causar alergias.

Consulte um pediatra e saiba a idade certa para começar a dar marisco ao seu bebé, especialmente se tiver histórico familiar de alergias alimentares.

Valor nutricional do marisco

O valor nutricional varia consoante os tipos de marisco (crustáceos e moluscos). Os crustáceos comumente consumidos são caranguejo, lagostim, lagosta, camarão, krill e gambas, enquanto os moluscos amplamente consumidos são amêijoas, vieiras, ostras e mexilhões.

Abaixo está uma composição nutricional aproximada de vários tipos de marisco (cozidos) com um tamanho de porção de três onças (85g).

Fonte: FDA

Possíveis benefícios de saúde do marisco para bebés e crianças pequenas

Diferentes mariscos têm diferentes benefícios de saúde. Alguns dos comuns são:

1. Rico em proteína de alta qualidade: Mariscos como vieiras, camarão e caranguejo azul contêm proteína. A proteína de marisco também é uma boa fonte de proteínas digeríveis, aminoácidos essenciais importantes para o desenvolvimento dos bebés.
2. Abundantes micronutrientes: O consumo moderado de marisco pode fornecer micronutrientes, como vitaminas B12 e D, sódio, potássio, cobre, zinco e iodo. Estes micronutrientes ajudam a regular várias funções fisiológicas essenciais, como crescimento físico e mental.
3. Fonte de gorduras saudáveis: Ácidos gordos polinsaturados (gorduras boas), como DHA e EPA, que são tipos de ácidos gordos ómega-3.
4. Propriedades imunoestimulantes: O marisco contém carotenóides como astaxantina, que tem propriedades imunoestimulantes. Também tem péptidos, ácidos gordos ómega-3, vitaminas A, D, B12, ferro, cobre e zinco, que são considerados benéficos para o sistema imunitário. Assim, o consumo regular de marisco pode ajudar a aumentar a imunidade a longo prazo.

O consumo regular de marisco pode ter benefícios cardioprotetores, anti-inflamatórios e antivirais, também.

Possíveis efeitos secundários do marisco em bebés

Tal como qualquer outro alimento, o marisco tem a sua quota de potenciais efeitos secundários para bebés.

1. Doenças transmitidas por alimentos: Marisco cru e mal cozido, maioritariamente amêijoas, ostras e mexilhões, podem conter vírus e bactérias que podem levar a intoxicação. Marisco de água contaminada pode conter patogénios perigosos, como norovírus. Além disso, marisco contaminado pode conter contaminantes marinhos, como toxina de floração algal nociva (HAB) e brevetoxina, que podem ser fatais para bebés.
2. Contaminação química: Lagostas, vieiras e caranguejo podem ser propensos à contaminação por mercúrio. Outros mariscos também podem ser contaminados com chumbo e mercúrio, especialmente quando colhidos em águas poluídas. Altos níveis de mercúrio podem afetar adversamente o sistema nervoso central.
3. Alergia: A reação alérgica ao marisco depende do indivíduo e do tipo de marisco. Alguns dos sintomas comuns de alergia alimentar são pieira, dificuldade em respirar, tosse, diarreia, dor de estômago, manchas vermelhas, urticária e olhos com comichão, lacrimejantes, inchados. Uma reação alérgica extrema pode causar anafilaxia.

Consulte um médico imediatamente se notar sintomas de alergia ou se o seu bebé parecer mal depois de consumir marisco.

A melhor forma de evitar estes efeitos adversos é seguir os avisos da FDA sobre seleção, armazenamento e cozimento de peixe e marisco.

Dicas para incluir marisco na dieta do seu bebé

As seguintes dicas podem ajudar a reduzir o risco de efeitos adversos do consumo de marisco entre bebés.

1. A Academia Americana de Pediatria recomenda servir uma onça (30g) de peixe e marisco, uma ou duas vezes por semana, a crianças pequenas entre dois e três anos de idade. No entanto, não há recomendação clara disponível para bebés. Ao introduzir um novo alimento, comece com uma pequena quantidade para minimizar uma potencial reação alérgica. Portanto, consulte o seu pediatra sobre a quantidade certa de consumo de marisco para o seu bebé.
2. Compre marisco de vendedores de confiança, preferencialmente aprovados pelo governo ou pela FDA. Isso pode garantir que o marisco não contém contaminantes, como mercúrio, ou que o mercúrio está dentro dos limites seguros de consumo humano.
3. Nunca alimente marisco cru ou mal cozido a um bebé, pois pode aumentar o risco de intoxicação alimentar. O CDC afirma que o marisco deve ser cozido a pelo menos 63°C (145°F).
4. Cozinhe o marisco em casa e não alimente marisco comprado num restaurante. Não alimente marisco cozido sobrado a um bebé. A contaminação cruzada de utensílios de cozinha ou cozinheiros a tocar em diferentes alimentos ocorre facilmente em restaurantes.
5. Introduza apenas um tipo de marisco de cada vez. Siga uma regra de "espera de três a cinco dias" para verificar reações alérgicas.
6. Dê pequenas quantidades, como meia a uma colher de chá de cada vez. Pode ajudar o seu bebé a ajustar-se ao sabor, textura e digestão do alimento.
7. Bebés com menos de 12 meses devem ser alimentados com marisco como puré, pasta ou papa. Crianças pequenas com mais de 12 meses podem receber pedaços pequenos de marisco bem cozido como comida para comer com os dedos.

Quando os bebés podem comer marisco – pode introduzi-lo junto com outros alimentos sólidos aos seis meses, mas pode ser mais seguro começar aos 12 meses, pois os efeitos nocivos das alergias, se desencadeadas, podem ser menores nessa idade. Comece com pequenas porções de marisco bem cozido e inclua-o gradualmente como parte de uma dieta equilibrada para o seu bebé. Os mariscos são boas fontes de proteínas, micronutrientes e ácidos gordos ómega-3 que podem proteger contra inflamação e infeções virais. Tenha cuidado ao selecionar, armazenar e cozinhar marisco para evitar contaminantes e o risco de intoxicação alimentar.