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Ideias de alimentação saudáveis e interessantes para bebés de 15 meses

Quando o seu pequeno atinge os 15 meses, consegue distinguir sabores diferentes e pode mudar os seus hábitos alimentares. Nesta idade, quererão ter mais do que apenas alimentos em puré e amassados. Por isso, pode considerar experimentar algumas ideias de alimentação saudáveis para bebés de 15 meses. Estas opções alimentares precisam de ser saudáveis, mas também apelar aos gostos em mudança do seu bebé.

Como o seu bebé precisa de ter pelo menos três refeições por dia com lanches saudáveis entre elas, pode querer experimentar várias receitas. Por isso, compilámos uma lista das melhores ideias de alimentação para um bebé de 15 meses.

Alimentos que pode dar a uma criança pequena

Segundo a Academia Americana de Pediatria, quase 50% das calorias devem vir de gordura durante os primeiros dois anos após o nascimento. E o Centro de Controlo e Prevenção de Doenças dos EUA sugere quase 13 gramas de proteína para um bebé de 15 meses todos os dias. Portanto, planeie uma refeição equilibrada na qual adiciona uma fonte de proteína a uma fonte de carboidratos com quantidades adequadas de gordura para completar o prato. O plano de refeições para um bebé de 15 meses pode ser uma mistura de cereais, pão, arroz, trigo, massa, frutas, vegetais, carne, peixe, aves, frutos secos, feijões secos, óleo, leite e produtos lácteos. Abaixo listamos os alimentos essenciais que pode dar ao seu bebé.

1. Leite de vaca (inteiro ou gordo)

Várias mães perguntam-nos: "Quanto leite para um bebé de 15 meses?" Pode dar 360-480ml de leite de vaca todos os dias para satisfazer as necessidades diárias de cálcio e vitamina D.

• Como o seu bebé é agora uma criança pequena, ofereça-lhe leite de vaca numa chávena e não num biberão.
• Divida 480ml de leite em três porções e estas podem ser dadas de qualquer forma, como batidos, pudins, iogurte, queijo fresco, natas, etc., para oferecer variedade em vez de leite simples. Mas lembre-se sempre de dar uma forma apenas uma vez por dia.
• Pode continuar ou parar a amamentação agora. Já não precisa de oferecer leite de fórmula, pois a dieta de alimentos sólidos satisfaz todas as necessidades.

2. Frutas e vegetais frescos

Incentive a sua criança a desenvolver o gosto por tantos alimentos frescos e não processados quanto possível. Isso inclui uma variedade de frutas e vegetais frescos que não só darão cor ao prato, mas também tornarão a refeição do seu bebé nutritiva. A dose diária de tal refeição ajudará a sua criança a obter um bom fornecimento dos nutrientes básicos necessários para crescimento e desenvolvimento.

3. Cereais

Os cereais são boas fontes de carboidratos, que é a principal fonte de energia para o corpo. Uma criança pequena precisa de energia para alimentar as mudanças de desenvolvimento que acontecem no seu corpo. Por isso, inclua várias variedades de cereais, como arroz, trigo e milho, na sua dieta diária, dados em diferentes horas do dia. Cereais fortificados sem adição de açúcar, sal ou corantes artificiais também podem ser adicionados à dieta.

4. Dieta de proteína e gordura

Alimentos ricos em proteína são obrigatórios na dieta da criança. Se prefere proteína animal, adicione carne, frango e ovo para uma ingestão equilibrada de gordura e proteína. Também pode experimentar peixe como salmão, atum claro enlatado, peixe-gato e polaca. Mas ao fazê-lo, lembre-se de os cozinhar bem. Se prefere fontes de proteína vegetariana, queijo é uma boa fonte. É um ótimo alimento para comer com os dedos para um bebé de 15 meses e pode ser incluído em quase todas as refeições. Da mesma forma, adicione uma variedade de leguminosas à dieta. Também pode adicionar nozes e sementes na refeição, mas amasse ou triture em pó para evitar asfixia.

Nota: Introduza um novo alimento de cada vez com breves períodos de espera. Procure sinais e sintomas de qualquer alergia que possa surgir com a adição de novos alimentos na dieta.

Quadro de dieta para bebés de 15 meses

Início da manhã

• • • ½ a 1 chávena de leite integral

Pequeno-almoço

• • • ½ chávena de cereais de pequeno-almoço fortificados com ferro ou 1 ovo cozido
    • Adicione fruta aos cereais ou ofereça como está
    • ½ banana, às rodelas
    • 2–3 morangos fatiados

Meio da manhã

• • • 1 fatia de torrada ou muffin de trigo integral
    • Aplique 1–2 colheres de sopa de queijo creme, manteiga de amendoim ou iogurte
    • Algumas fatias de fruta
    • ½ chávena de leite integral

Almoço

• • • ½ sandes de peru ou frango fatiado, atum, salada de ovo ou manteiga de amendoim
    • ½ chávena de vegetais verdes cozidos
    • ½ chávena de cereais

Lanche da tarde

• • • 2–3 colheres de sopa de frutas ou bagas ou 30–60g de queijo em cubos ou em fios
    • 1 chávena de leite integral

Jantar

• • • 60–90g de carne picada ou em cubos cozida
    • ½ chávena de vegetais amarelos ou laranja cozidos
    • ½ chávena de massa, arroz ou batata
    • ½ chávena de leite integral

Fonte: Healthychildren.org

Receitas caseiras simples para bebés de 15 meses

Aqui estão algumas ideias simples de alimentação caseira para o seu bebé de 15 meses.

Receitas de pequeno-almoço

1. Panquecas de leitelho integral

Tempo de preparação: 25 minutos
Porções: 6 (adulto)

Vai precisar:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• ¾ chávena de farinha de trigo
• ¾ chávena de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1½ chávena de leitelho magro
• 1 clara de ovo
• ¾ chávena de xarope de ácer
• Spray de cozinha

Como fazer:

1. Misture farinhas, açúcar, fermento, bicarbonato e sal numa tigela. Bata-os juntos.
2. Enquanto bate, combine leitelho, óleo, ovo e claras numa tigela. Adicione a mistura à mistura de farinha. Misture bem.
3. Aqueça uma chapa antiaderente revestida com spray de cozinha, em lume médio.
4. Deite cerca de um quarto de chávena na chapa, por panqueca.
5. Vire as panquecas quando os topos estiverem cobertos de bolhas e as bordas cozidas.
6. Sirva com xarope e manteiga.

2. Puré de abóbora de inverno (Início saudável)

Tempo de preparação: 25 minutos
Porções: 1 a 1½ chávenas

Vai precisar:

• 1 colher de chá de azeite virgem extra
• 1 colher de sopa de cubos de abóbora de inverno ou abóbora pré-cortados frescos ou congelados
• Água ou leite conforme necessário

Como fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro com papel de alumínio.
2. Misture azeite e abóbora numa tigela. Envolva-os.
3. Espalhe a abóbora no tabuleiro.
4. Asse a abóbora por 20 minutos. Triture no liquidificador até ficar suave.
5. Coe a mistura e adicione água ou leite para obter a consistência.

3. Puré roxo

Tempo de preparação: 10 minutos
Porções: 2½ chávenas

Vai precisar:

• 1½ chávenas de mirtilos (puré)
• 2 espinafres congelados (embalagens de 280g)
• 1/2 colher de chá de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de água

Como fazer:

1. Coloque o espinafre numa panela e adicione água. Ferva, tape, e cozinhe em lume brando por sete minutos.
2. Escorra a água. Faça um puré de espinafre, mirtilo, água e sumo de limão até ficar suave.

4. Idli de Ragi

Tempo de preparação: 40 minutos
Porções: 10 idlis

Vai precisar:

• 2 chávenas de massa de idli (fermentada)
• ½ chávena de farinha de nachi ou farinha de ragi
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de óleo (para untar)
• 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de água morna

Como fazer:

1. Adicione água morna e a farinha a uma tigela. E misture para obter uma pasta espessa.
2. Adicione a pasta à massa de idli. Adicione sal. Misture suavemente.
3. Deixe repousar cerca de 20 minutos.
4. Entretanto, ferva água num vaporizador e unte os pratos com óleo.
5. Deite a massa nos moldes e coloque o suporte de idli no vaporizador.
6. Deixe cozer a vapor por dez minutos e sirva morno.

5. Chilla de aveia

Tempo de preparação: 20 minutos
Porções: 6 chillas

Vai precisar:

• 1 chávena de aveia
• Água conforme necessário
• ¼ chávena de farinha de grão-de-bico
• 1 colher de chá de cominhos
• Pitada de cúrcuma
• ½ cenoura ralada
• 1 cebola pequena
• Óleo ou ghee conforme necessário

Como fazer:

1. Adicione aveia em pó a uma tigela e adicione os restantes ingredientes. Adicione água conforme necessário.
2. Unte o óleo numa frigideira. Aqueça-a.
3. Espalhe uma concha de massa na frigideira. Regue óleo à volta das bordas.
4. Vire quando estiver cozinhado. Cozinhe o outro lado também.

Lanches saudáveis para bebés de 15 meses

6. Feijão verde assado no forno (Comida para comer com os dedos)

Tempo de preparação: 20 minutos
Porções: ½ chávena

Vai precisar:

• 450g de feijão verde (aparado)
• Sal marinho a gosto
• 2 colheres de chá de azeite virgem extra

Como fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque tabuleiro por dez minutos no forno.
2. Ponha o feijão numa tigela, regue com óleo, adicione sal. Envolva bem.
3. No tabuleiro pré-aquecido, coloque a mistura de feijão numa única camada.
4. Asse por oito minutos até ficar crocante e tenro.

7. Bolas de tâmaras e sésamo

Tempo de preparação: 20 min
Porções: 12 a 15 bolas

Vai precisar:

• 300g tâmaras
• 1 chávena de sementes de sésamo
• ¼ chávena de cajus ou amendoins (torrados)
• 4 cardamomos verdes

Como fazer:

1. Pegue numa frigideira, adicione sementes de sésamo. Torre a seco em lume médio.
2. Arrefeça e reduza a pó.
3. Amasse bem as tâmaras e adicione o pó de sésamo. Amasse por alguns minutos para obter uma mistura macia.
4. Faça pequenas bolas. Guarde num recipiente hermético.

8. Kheer de massa

Tempo de preparação: 25 minutos
Porções: 3 a 4 porções

Vai precisar:

• 2 chávenas de leite
• ¾ chávena de massa
• ¼ chávena de xarope de jaggery ou açúcar orgânico
• 2 cardamomos verdes
• 1 ½ farinha de arroz misturada em ¼ chávena de água ou leite

Como fazer:

1. Ferva água numa panela. Adicione e cozinhe a massa por alguns minutos.
2. Escorra e reserve.
3. Aqueça manteiga e ghee numa panela, adicione cajus (se desejar). Reserve após torrar.
4. Deite leite na mesma panela e ferva. Adicione massa e deixe cozinhar.
5. Pegue numa chávena e adicione farinha de arroz, água e leite. Misture bem sem grumos.
6. Deite isto na panela lentamente, enquanto mexe.
7. Deixe o kheer de massa engrossar. Polvilhe sementes de cardamomo por cima.
8. Adicione xarope de jaggery ou açúcar orgânico como adoçante.

9. Puré de cenoura

Tempo de preparação: 30 minutos
Porções: 3 a 4 chávenas

Vai precisar:

• 1 inhame (descascado e cortado)
• 3 cenouras (descascadas e cortadas)
• 2 colheres de sopa de água

Como fazer:

1. Adicione inhame e cenoura a uma panela com água e leve a ferver.
2. Escorra a água e triture o conteúdo num processador.

Ideias de almoço para um bebé de 15 meses

10. Massinha do bebé

Tempo de preparação: 10 minutos
Porções: 2 chávenas

Vai precisar:

• 1½ chávena de caldo de frango com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de massa crua

Como fazer:

1. Adicione o caldo de frango a uma panela e leve a ferver. Adicione massa.
2. Cozinhe por sete minutos com mexidas intermitentes.

11. Khichdi (Receita indiana de comida para bebé)

Tempo de preparação: 25 minutos
Porções: 2 chávenas

Vai precisar:

• 2 colheres de sopa de arroz
• 1 colher de sopa de tuvar dal (grão vermelho partido)
• 2 colheres de sopa de vegetais (ralados e picados)
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de ghee
• Cúrcuma (opcional)
• Pimenta em pó (opcional)

Como fazer:

1. Lave o arroz e o dal juntos. Deixe de molho em água por pelo menos meia hora.
2. Adicione vegetais picados à tigela contendo arroz e mistura.
3. Cozinhe sob pressão por dois assobios em lume médio.
4. Após a pressão sair, amasse o conteúdo. Adicione sal, ghee e cúrcuma. Misture bem.

12. Cereal quente delicioso

Tempo de preparação: 15 minutos
Porções: ½ chávena (120ml)

Vai precisar:

• 1/4 chávena (60g) de farinha de cevada perlada
• Água (conforme necessário) ou leite

Como fazer:

1. Ferva água numa panela e deite lentamente a farinha de cevada em pó. Bata continuamente enquanto deita.
2. Continue a mexer e deixe cozinhar por dez minutos.
3. Adicione água ou leite para obter a consistência desejada.

13. Aveia com iogurte

Tempo de preparação: 5 minutos
Porções: 2 chávenas

Vai precisar:

• 1 chávena de aveia em flocos
• 2 chávenas de água/leite
• ¾ chávena de iogurte fresco
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de cenoura ralada ou sementes de romã
• 1 colher de sopa de folhas de coentros (picadas finamente)

Para temperar:

• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 malagueta seca vermelha
• 1 malagueta verde picada finamente
• Algumas folhas de caril
• 1,2 cm de gengibre picado finamente
• 1 colher de chá de grão preto partido

Como fazer:

1. Cozinhe a aveia em água por cinco minutos. Misture o iogurte (bem batido) à aveia.
2. Aqueça o óleo numa frigideira de temperar e adicione todos os ingredientes para temperar.
3. Adicione este tempero à mistura de aveia-iogurte.
4. Adicione sal e coentros. Cubra com cenoura ralada ou sementes de romã.

14. Arroz com iogurte

Tempo de preparação: 10 minutos
Porções: 2 chávenas

Vai precisar:

• 1 chávena de arroz (cozido)
• 1,5 chávena de leite
• 1,5 chávena de iogurte
• 2 colheres de sopa de natas
• Sal a gosto

Para temperar:

• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 malagueta seca vermelha
• 1 malagueta verde picada finamente
• Algumas folhas de caril
• 1,2 cm de gengibre picado finamente
• 1 colher de chá de grão preto partido

Como fazer:

1. Amasse o arroz cozido, adicione leite e continue a mexer. Adicione as natas e o iogurte.
2. Aqueça o óleo numa frigideira de temperar e adicione todos os ingredientes para temperar.
3. Adicione esta mistura com óleo ao arroz com iogurte.

Ideias de jantar para bebés de 15 meses

15. Cevada com shiitakes e espinafres

Tempo de preparação: 25 minutos
Porções: 6 porções de adulto

Vai precisar:

• 1 chávena de cebola picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de chá de azeite
• 1/2 colher de chá de alecrim seco picado
• 8 chávenas de chapéus de cogumelos shiitake fatiados
• 1 (400g) lata de caldo de carne sem gordura, menos sódio
• 3/4 chávena de cevada de cozedura rápida crua
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 8 chávenas de folhas de espinafre bebé em saco
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora (opcional)

Como fazer:

1. Aqueça o óleo em lume médio num forno holandês. Adicione alho, alecrim e cebola. Refogue por três minutos.
2. Adicione cogumelos. Deixe cozinhar. Mexa ocasionalmente por oito minutos.
3. Adicione queijo e espinafres. Mexa frequentemente. Cozinhe por dois minutos.

16. Guacamole de banana e abacate

Tempo de preparação: 5 minutos
Porções: 1½ chávena

Vai precisar:

• 1 abacate (cortado)
• 1 banana
• 1 alho em pó
• ¼ colher de chá de sumo de limão

Como fazer:

1. Retire a polpa do meio abacate para uma tigela.
2. Descasque a banana, adicione os pedaços à tigela do abacate.
3. Adicione o alho em pó à tigela. Polvilhe sumo de limão.
4. Amasse tudo com um esmagador de batatas.

17. Risotto Primavera

Tempo de preparação: 40 minutos
Porções: 1½ chávena

Vai precisar:

• 2 chávenas de abóbora amarela (picada)
• 1½ colher de chá de azeite
• 3 chávenas de espargos (cortados na diagonal)
• 1 dente de alho
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 2 chávenas de alho-francês (picado)
• ½ chávena de queijo parmesão (ralado)
• 1½ colher de chá de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 960ml de caldo de frango
• 1 chávena de água
• Sal a gosto

Como fazer:

1. Pegue numa panela, adicione espargos, abóbora, sal, pimenta preta, e refogue em lume médio. Reserve.
2. Deite água e caldo noutra panela e mantenha-os em lume brando.
3. Pegue num forno holandês, derreta a manteiga em lume médio.
4. Adicione alho-francês e cozinhe por cinco minutos. Adicione uma chávena e meia de mistura de caldo, e cozinhe.
5. Adicione a mistura de caldo restante e continue a mexer. Deixe o caldo ser absorvido.
6. Adicione um quarto de chávena de tomilho e queijo. Cubra com legumes.

Coisas a lembrar

Pode experimentar várias receitas e combinações de ingredientes para o bem do seu bebé. Mas não pode forçá-los a comer só porque é bom para a saúde deles. Aqui estão algumas coisas a lembrar e o que fazer e não fazer:

1. Torne a comida divertida

Agora é hora de trazer a sua criatividade para a refeição do seu filho. Tente fingir que couve-flor ou brócolos são árvores numa ilha de puré de batata. Tente cortar sandes, idlis e mais com cortadores de bolachas para os obter em formas de estrelas, animais e mais. O seu pequeno certamente vai gostar de comer.

2. Os hábitos alimentares mudam

Não se preocupe mesmo se o seu filho for um comedor difícil. Os seus hábitos alimentares podem mudar devido à mudança no padrão de crescimento. A comida que adoraram no mês passado pode não ser a mesma agora. O apetite da criança pode abrandar no segundo ano, ao contrário do primeiro. O seu bebé deve ter triplicado o peso de nascimento no primeiro ano, mas o ganho de peso pode abrandar no segundo ano com um ganho de peso esperado de apenas cerca de 2,4kg.

3. Tempo de exploração

É hora do seu pequeno estar ocupado a explorar o mundo e pode não se importar muito com a comida. Além disso, o seu apetite ainda não é grande o suficiente para ter uma grande refeição. Esteja preparado para refeições menores várias vezes ao longo do dia.

4. Sem força, por favor

Lembre-se, o seu filho come quando tem fome. Não o force a acabar o prato ou julgue o seu pequeno pela quantidade que come. Em vez disso, verifique os seus níveis de energia, crescimento físico e mental.

5. Permita auto-alimentação

O seu filho ainda precisa da sua ajuda ao comer, mas permita que se alimente sozinho se quiser. Não se preocupe se se sujar. Uma criança de 15 meses será capaz de segurar e beber de uma chávena com um pouco de ajuda de um adulto. Mostrarão interesse em comer com uma colher.

Forneça uma dieta equilibrada com peixe, carne e produtos lácteos para proteína, frutas, vegetais, leguminosas e cereais para o seu bebé. A comida de um bebé de 15 meses geralmente contém purés e alimentos para comer com os dedos. Podem comer a mesma comida preparada para o resto da família, mas certifique-se de que contêm menos sal e especiarias. Evite alimentação forçada e permita que a criança explore vários alimentos e coma de forma independente. Tente apresentar a comida de formas divertidas e criativas para chamar a atenção do seu bebé. Sempre que possível, tente comer juntos como família para fortalecer o vosso vínculo.

Perguntas frequentes

1. Por que o meu bebé de 15 meses mastiga a comida mas não engole?

Se os bebés mastigam a comida e não engolem, o processo é conhecido como acumulação de comida. Isso pode acontecer por músculos fracos da cara e pescoço, problemas sensoriais, distúrbios comportamentais, lábio leporino ou palato fendido, autismo, distúrbios do sistema nervoso, baixo peso ao nascer e problemas de estômago. Fale com o médico do seu filho se notar problemas de deglutição em crianças.

2. Quanta água deve beber um bebé de 15 meses?

A ingestão de água sugerida para um bebé de 15 meses é de 240 a 960ml ou uma a quatro chávenas por dia.

3. Quais são os melhores alimentos para o meu bebé de 15 meses ganhar peso?

Um bebé de 15 meses pode ganhar peso comendo alimentos de alto teor calórico. Pode oferecer abacates, feijões cozidos e amassados, bananas, lentilhas, puré de batata, ovos cozidos, iogurte de leite integral e carne picada fresca. Diluir estes alimentos com fórmula, leite materno ou caldo é ideal para alimentar o seu bebé.