• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Najlepsze pokarmy bogate w żelazo dla małych dzieci

Czy Twoje dziecko pompuje wystarczającą ilość żelaza — to znaczy w jej żyłach? Żelazo jest niezbędnym minerałem, którego Twoje dziecko potrzebuje do prawidłowego wzrostu. I chociaż większość ludzi w Stanach Zjednoczonych ma go wystarczająco dużo w swojej diecie, niektórym małym dzieciom może jej brakować. W rzeczywistości badania sugerują, że prawie 1 na 10 małych dzieci w USA ma niedobór żelaza.

Oto, jak chronić się przed niedoborem żelaza i zwiększyć spożycie przez dziecko tego ważnego minerału.

Czym jest żelazo?

Żelazo to minerał potrzebny do wytworzenia hemoglobiny, białka w czerwonych krwinkach, które transportuje tlen z płuc do reszty ciała. Jest również potrzebny do wytworzenia mioglobiny, białka, które dostarcza tlen do mięśni.

Żelazo można znaleźć naturalnie w pokarmach roślinnych i zwierzęcych.

Dlaczego małe dzieci i dzieci potrzebują żelaza?

Niemowlęta i dzieci potrzebują żelaza do wytwarzania czerwonych krwinek; bez wystarczającej ilości czerwonych krwinek organizm nie otrzyma potrzebnego mu tlenu. Brak żelaza może prowadzić do niedoborów wzrostu, problemów z nauką i problemów z zachowaniem.

Dzieci, które nie otrzymują wystarczającej ilości żelaza, są również narażone na rozwój anemii z niedoboru żelaza, która może powodować objawy, takie jak osłabienie, zmęczenie i niezdolność do skutecznego zwalczania infekcji.

Ile żelaza potrzebuje maluch?

Dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzebują 7 miligramów (mg) żelaza dziennie. Jednak ustalenie, czy Twoje dziecko otrzymuje wystarczającą ilość żelaza, może być trudne, ponieważ większość oznak i objawów niedoboru żelaza nie pojawia się, dopóki nie rozwinie się anemia.

Niektóre objawy niedokrwistości z niedoboru żelaza obejmują:

• Jasna skóra
• Zimne dłonie i stopy
• Powolny wzrost
• Słaby apetyt
• Problemy behawioralne
• Częste zachorowania (na przykład infekcje)
• Pica (ochota na produkty nieżywnościowe, takie jak lód, brud lub farba)

Większość pediatrów sprawdza poziom żelaza u dzieci między 6 a 18 miesiącem życia. Jeśli Twój lekarz jeszcze tego nie zrobił, poproś o badanie krwi — wystarczy jedno nakłucie palca u ręki lub stopy.

Ponadto upewnij się, że poziom żelaza Twojego dziecka jest sprawdzany, jeśli ma objawy niedokrwistości z niedoboru żelaza. Jeśli poziom żelaza Twojego dziecka okazuje się niski, porozmawiaj ze swoim pediatrą o tym, czy powinieneś zmienić dietę malucha, czy rozważyć suplementację żelaza.

Najlepsze pokarmy bogate w żelazo dla małych dzieci

Żelazo w żywności występuje w dwóch postaciach:żelazo hemowe i żelazo niehemowe. Żelazo hemowe jest najłatwiej przyswajalnym rodzajem żelaza, które znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak czerwone mięso, owoce morza i drób. Żelazo niehemowe pochodzi ze źródeł roślinnych, ale ze względu na swoją strukturę chemiczną nie jest tak łatwo przyswajalne przez organizm.

Mimo to oba źródła są warte zjedzenia. W rzeczywistości żelazo hemowe pomaga poprawić wchłanianie żelaza niehemowego, więc spożywanie pokarmów zawierających obie formy (takich jak kanapka z indykiem na pieczywie pełnoziarnistym) jest idealne.

Oto niektóre z najlepszych pokarmów bogatych w żelazo hemowe, które należy uwzględnić w diecie Twojego dziecka:

• Wołowina
• Wieprzowina
• Kurczak
• Turcja
• Przegrzebki
• Krewetki
• Łosoś
• Jajka
• Tuńczyk (wybierz puszkę tuńczyka w kawałkach, który pochodzi z mniejszego tuńczyka bonito i dlatego ma znacznie mniej rtęci niż tuńczyk biały)

Oto niektóre z najlepszych niehemowych pokarmów bogatych w żelazo, które należy uwzględnić w diecie Twojego dziecka:

• śliwki i sok z suszonych śliwek
• Figi
• Masło orzechowe
• Fasola (czarna, nerkowata, lima, pinto)
• Soczewica
• Tofu
• Hummus
• Liściaste, ciemnozielone warzywa (rzepa, jarmuż, brokuły)
• Płatki owsiane i śmietana pszenna
• Chleby wzbogacone, makarony i płatki zbożowe

Jak włączyć żelazo do diety malucha

Oprócz włączenia pokarmów bogatych w żelazo do diety malucha, oto kilka innych sposobów na zwiększenie jego spożycia:

Połącz pokarmy bogate w żelazo niehemowe z pokarmami bogatymi w witaminę C

Witamina C pomaga w przyswajaniu żelaza, więc możesz zwiększyć jego spożycie, łącząc pokarmy niehemowe z pokarmami bogatymi w witaminę C, takimi jak owoce cytrusowe, pomidory, jagody, brokuły i słodkie ziemniaki. Dobre zestawienia obejmują:

• Płatki owsiane wzmacniane żelazem z truskawkami lub kiwi
• Hummus z pokrojonymi pomidorami i czerwoną papryką
• Makaron wzbogacony w żelazo z brokułami

Pamiętaj też, że wapń blokuje zdolność organizmu do wchłaniania żelaza, więc najlepiej nie łączyć pokarmów bogatych w żelazo z tymi bogatymi w wapń.

Rozważ suplement

Jeśli Twoje dziecko nie je dużo mięsa lub innych pokarmów bogatych w żelazo, zapytaj swojego pediatrę, czy powinieneś zaoferować mu suplement żelaza. (Nie chcesz jednak skończyć z nadmierną kompensacją; zbyt dużo żelaza może powodować zaparcia, nudności lub wymioty.)

Nie przesadzaj z mlekiem

Tak samo ważne dla dorastającego malucha, jak mleko, może być za dużo dobrego. W rzeczywistości małe dzieci często żywią się mlekiem (które nie zawiera żelaza), a następnie nie mają apetytu na inne pokarmy bogate w składniki odżywcze. Dodatkowo, jeśli maluch pije mleko z pokarmami zawierającymi żelazo, zawarty w nim wapń może blokować wchłanianie żelaza.

Dlaczego dzieci utknęły na mleku? Niemowlęta są przyzwyczajone do picia dużej ilości mleka od swoich ostatnich dni niemowlęcych, a niektóre dzieci po prostu powoli odchodzą od płynnej diety. Ponadto rodzice miłośników mleka często myślą, że jeśli ich dziecko nie je obiadu lub kolacji, nie jest tak źle, ponieważ przynajmniej ich maluch otrzymuje składniki odżywcze z mleka.